老白家牛肉丸子面加盟品牌介绍
牛肉丸子面，发明于临汾的回族白家。上世纪70年代，曾任5届政协委员的白荣祥，吸收了川陕麻辣的饮食特点，将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中，与自家的传统牛肉丸子相结合，发明了以牛肉丸子为浇头的牛肉丸子面。
手艺传至下一代，白家四兄弟在继承父辈传统的基础上，继续完善了牛肉丸子面的汤与菜，使其汤味更醇，面条更筋道，从而成为临汾街头的一道时尚美食。
牛肉丸子面的制作工艺并不简单。首先是牛骨吊汤，这是回族饮食中的传统程序。卤制牛肉：选用牛腱肉，卤制酥烂，晾凉备用。汆牛肉丸子：新鲜牛肉馅打浆起劲，汆熟备用，此为面品的由头。调配浓汤：调料百味重辣浓油，形成红油酱赤的一锅，这才是面品味道的关键。面条圆柱状，略粗，似饸饹，蒸熟晾凉，拌油备用。
吃时，面条稍过开水，浇上红油酱赤的浓汤，配上牛肉丸和卤制的牛腱片，撒上香菜末，便告齐活。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。
厅堂落座，由店家端面上菜。但多数人选择店外的路边，为的是这武吃地界的宽敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃，配上一碟卤牛肉。筷子挑面，高挑着送入口中，已然是灼口的感觉了。多不敢就着碗沿喝汤，那简直就是重庆火锅的底料。面条筋道，粗而有嚼头。牛肉丸子软嫩滑口，牛腱肉酥烂却不失口感，而面条混合着葱辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和浓重的辣椒的辣，真可谓百辣齐绝。
临汾人爱吃牛肉丸子面，为的就是这口辣。临汾人嗜辣，这与临汾地处温带线以北黄土高原之上的地理位置有关。高寒须嘴壮，唯辣可驱寒。回族的迁徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理环境形成的饮食特点。当然，也包括临汾回族后来接受的辣椒的辣。嗜辣成瘾，无辣不欢，从而形成一隅的风俗。
无论严寒与酷暑，无论居家或外出，临汾人饥饿或思乡，想的就是这一碗牛肉丸子面。
临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有制造的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。
在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。
老白家牛肉丸子面品牌特色：
浓厚香醇
看上去它的做法很简单，面条好像是提前蒸好的，在大厅的深处有一口大锅，里面是用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老汤，使得老汤浓厚香醇，同时老汤也成为了牛肉丸子面的卖点。
鲜香顺滑
汤里还炖着丸子，可以看到上面厚厚的一层辣椒油，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。
吃的大汗淋漓
很辣很爽，辣中又透着麻麻的感觉，总是令人神往，大家都吃的大汗淋漓的，尽管如此夏天吃的人也不少哦。用临汾人的话说就是“咥(音同碟)一大碗牛肉丸子面”。
精心研制
清真临汾老白家牛肉丸子面费,品牌是在中华传统餐饮类的基础上，精心研制而成的，其充分体现传统餐饮养生功能和药理的同时，又将众家推崇的川式口味特色融汇其中，可谓兼顾色、香、味、养于一钵的佳肴。
老白家牛肉丸子面怎么样? 致富佳选,品牌优势多
1、品牌优势
老白家牛肉丸子面已有多年的运营经验，公司依托独有的品牌优势和技术资源。
2、产品优势
产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。
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老白家牛肉丸子面技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。
4、培训优势
公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。
5、服务优势
永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。
6、投资优势
根据投资商的当地经济发展状况，对投资模式进行投资预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算投资回收周期与总体运营的投资回报率，将投资风险降至最低。
老白家牛肉丸子面加盟费多少钱? 开店省钱,即可创业
加盟品牌市场前景好，但既然是加盟品牌自然就需要费用上的投资，故而，前期需要投入多少加盟费，成为了潜在加盟商比较关注的问题，老白家牛肉丸子面加盟品牌所需加盟费用都较低，是一个加盟投资好选择。
该品牌投资成本小，风险低，品牌的投资价值极高，大家都可以投资进去的。目前加盟费大概5-10万元左右，品牌的加盟政策也不错，加盟后品牌的总部会去提供非常完善的加盟支持，开店非常简单轻松。优势众多，大家投资进去就能够获得成功的。
老白家牛肉丸子面加盟支持：扶持到位，运营无忧!
1.运营工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心
护航您的经营。
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9.技术研发支持：研发中心强大的产品开发，让您店铺的产品时时更新，让食客流连忘返，生意不断。
10.区域保障支持：管理总部严格控制合作区域，保障投资商利益，在合同约定区域内不发展第二家代理商。
老白家牛肉丸子面加盟条件
1、加盟老白家牛肉丸子面的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开老白家牛肉丸子面加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开老白家牛肉丸子面加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开老白家牛肉丸子面店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟老白家牛肉丸子面店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟老白家牛肉丸子面店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开老白家牛肉丸子面店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟老白家牛肉丸子面店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
老白家牛肉丸子面加盟流程
1、店面选址：总部在投资者选址之后派遣专业的市场专员实地考察投资者房屋周边商业情况、店面结构，做出可实施性报告，降低投资者投资风险。
2、统一店面：总部根据投资者店面实际情况制定装修方案，力求合理利用空间，操作便捷，风格时尚。
3、成本优化：总部会在投资者制作与采购原材料的过程中给予合理建议，力求降低成本。
4、人员培训：每一位投资者签订加盟合同后需到总部统一培训基地免费培训，保证每位投资者熟练掌握操作技巧，提升管理服务意识。
5、开业策划：总部会在投资者开业时安排专业的市场营销人员进店帮扶，根据当地的消费市场，消费习惯，消费群体来为投资者开业量身打造一套专业销售体系方案，确保的人气。
6、经营管理：总部注重开业后期的经营维护，定期安排市场巡查人员进店进店指导，帮助投资者及时发现问题，解决问题。在经营过程中全程帮扶，共同进步。