玉楼东企业信息:
品牌名称 | 玉楼东 |
全国门店数 | 2120家 |
注册资本 | 200万元人民币 |
成立日期 | 1997-09-23 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 湖南 |
所属城市 | 长沙市 |
所属公司 | 长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司 |
官网网址 | www.yuloudong.com |
公司地址 | 长沙市芙蓉区远大路1号 |
经营范围 | 湘菜 |
玉楼东品牌介绍:
玉楼东是一家饮誉三湘、蜚声全国的百年餐饮名店,是正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔军校”之美誉。玉楼东始建于1904年(清光绪三十年),初名玉楼春,系取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜,玉楼宴罢醉和春”之意而得名。因“春”有召妓之嫌,又因当时店址在长沙青石桥东茅巷口,故更名为“玉楼东”。1920年(民国九年),由当时号称“湖南第一厨”的谭奚庭掌勺主理,生意红极一时。
清末瀚林、曾国藩之嫡长孙曾广钧登玉楼东用膳,吃到玉楼东的名菜“麻辣仔鸡”和“汤泡肚尖”时赞叹不已,即席赋诗“麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”。1938年长沙“文夕大火”,玉楼东被烧成一片废墟,一度歇业。解放后玉楼东迁至今五一广场续业,先后更名为“奇珍阁”、“广场饭店”、“实验餐厅”。
1985年,长沙市饮食公司为振兴湘菜,恢复名老特店和传统湘菜,将酒家恢复“玉楼东”原名。1990年,酒家在一代湘菜名厨、中国烹饪大师、湘菜大师许菊云及中国烹饪大师、湘菜大师、玉楼东董事长张涛的带领下,大胆推陈出新,供应“麻辣仔鸡”、“汤泡肚尖”等传统名菜数百种,保留了玉楼东的传统风味,同时开设早晚茶,经营长沙地方风味小吃,生意红红火火,成为当时长沙餐饮的一张名片,使百年老店重焕青春。
2002年,玉楼东与时俱进大刀阔斧进行企业改制,对企业和员工身份实施“双置换”,成立长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司。从此,玉楼东拉开了实施品牌发展战略的序幕,先后开设了玉楼东五一路店、玉楼东远大路店、新玉楼东及玉楼东星沙店等多家直营店,先后开设了甘肃兰州、北京西四环、长沙红星、江苏盐城、长沙湘菜玉楼东、长沙机场等六家品牌加盟店。
玉楼东品牌文化
企业精神: 互敬、务实、敬业、进取。
经营宗旨:“让每一位顾客都满意”
管理目标:“依法经营,严格管理,高效工作,优质服务,讲究效益”