张太婆老妈蹄花企业信息:
品牌名称 | 张太婆老妈蹄花 |
全国门店数 | 277家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2014 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 四川 |
所属城市 | 成都市 |
所属公司 | 成都张太婆餐饮管理有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 成都市武侯区聚龙路16号2栋4层7号 |
经营范围 | 蹄花,小吃 |
张太婆老妈蹄花品牌介绍:
猪蹄在川菜中运用广泛,卤、炖、烤、烧都可以制作出味美绝伦的猪蹄
川菜作为全国八大菜系之一,在全国的推广度很高,作为大众菜、家常菜来推广并不困难,做好了一定受欢迎,母晓驹于是把希望寄托在了猪蹄上
凭借多年的厨师技术和经验,母晓驹开始了猪蹄菜品的研制开发
每天的工作就是琢磨猪蹄,在加工猪蹄的技术上开动脑经,不断反复,不断改进
为了掌握手资料,母晓驹邀请朋友、邻居为其品鉴,的要求是,拿出品尝后的真实感受和建议
一次次加工、一次次尝试、一次次改进,日复一日,经过180余天的研制加工,色泽金黄、味道鲜美,香而不腻的特色猪蹄终于开发出来,猪蹄的色、香、味、型等特点得到了提高/增加
要想成为一道具有特色的菜品,需要得到市场和消费者的认可
张太婆老妈蹄花推出的猪蹄一经亮相,立刻受到了消费市场的广泛关注
饭店生意越来越来好,猪蹄销量成倍增长
然而此时,张太婆老妈蹄花却迎来了幸福的烦恼
受加工条件限制,猪蹄出现了供不应求的局面,因顾客众多,排队就餐造成饭店拥堵,长时间的等待,使得顾客的情绪变得急躁,为了能争先吃到猪蹄,争夺座位甚至拳脚相加
为满足每位光临饭店的顾客能吃上新鲜、味美的猪蹄,饭店制定了不打包外卖的规定并严格执行
此消息一出,立刻引起克拉玛依全市广大消费者的热议,在餐饮行业引起轩然大波
“吃饭不让打包!”成了消费者、餐饮行业、媒体广泛讨论的话题,这为张太婆老妈蹄花的品牌推广间接起到了宣传作用
在短短不到一个月的时间,张太婆老妈蹄花在克拉玛依形成一股消费潮流,这在克拉玛依餐饮历史上极为罕见