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餐厅员工难带?有一半的问题是出在老板身上了

时间:2017-06-12 13:01:55    浏览量:137

  团队管理,所有餐饮老板都头疼的问题。

  餐饮老板常说团队不好带,难管理

  极十创始人史远却认为

  好团队的根本,不在人多,而在心齐

  即所谓的凝聚力

  提升凝聚团队的关键是什么?

  赠给所有餐饮老板五个字

  正人先正己

  即是说,以身作则十分重要

  一方面,事事为先、严格要求自己

  另一方面,应懂得己所不欲,勿施于人

  立足这五个字

  可以总结出团队管理的三大要领

  沟通、慎重,以及换位思考

  1

  沟通

  人长一张嘴不光是用来吃的

  还得说话,说话的目的是什么?就是沟通

  一个不重视沟通重要性的餐饮老板

  注定会让误会变成相互猜忌

  最后的结局是,老板与团队之间发生割裂

  不是你带不了团队

  而是你自己,根本就没融入团队

  2

  慎重

  慎重不是让餐饮老板变得犹豫不决,不作为

  而是指冷静与克制

  当你与下属、或下属之间发生误会冲突

  千万别急着在当下做出任何判断

  因为那很有可能是一个失当的决策

  使问题变得更加糟糕

  最终受影响的,将是整个团队生死存亡

  3

  换位思考

  换位思考最为重要

  在这里,说个小寓言故事

  小羊请小狗吃饭,桌上是一堆嫩草

  小狗吃了几口,实在吃不下去

  后来,小狗请小羊吃饭,桌上是一堆肉骨头

  小羊一口都没吃下去

  双方都自以为拿出了最好的东西招待朋友

  却从没想过,我给的,对方要不要

  餐饮老板也好,餐厅干部也好,或者普通员工

  遇事不妨进行一下换位思考

  站在对方的角度,为对方想想

  很多时候,怒气会自然平息

  矛盾也能迎刃而解

  尤其对于一个团队管理者来说

  当你有一天,真正学会换位思考

  你会忽然发现,你的员工竟在不知不觉间

  越来越喜欢你,越来越尊重你

  或许餐饮老板会说

  “道理我都懂,但我依然带不好队伍。”

  你是懂……但你根本没落实啊

  望与各位老板们共勉!

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