麻辣烫利润有多大?一天能赚500元吗

做生意大家最关注的是什么?两个数据，一个是投资成本，一个营业利润。麻辣烫作为市场庞大，人气很高的国民小吃，以门槛低，上手快，成本低而著称。但是随着杨国富掀起一股麻辣烫进商超，门店越开越大，定价越来越过，有的地方，一顿麻辣烫，人均上百元的都有不少，作为一个普通工薪族，小编表示这麻辣烫已经失去了灵魂。而且在这种高成本的运营下，麻辣烫店利润也没多少。反倒是依然坚持走平价路线的麻辣烫店利润丰厚。那么，麻辣烫利润有多大?一天能赚500元吗?

开个麻辣烫店一天能赚500元吗?

我相信这个数据还是挺容易就能达到的。

比如，我们公司楼下现在以一对小夫妻在卖麻辣烫，很普通的那种，直接用火锅底料注意些穿好串的食材(类似关东煮的串串，以各种丸子为主)，素菜是2元/串，丸子是3元/串，除了串串，还有卤鸡爪和卤猪蹄，鸡爪2.5元/个，卤猪蹄8元/个，每天中午开始经营，准备的串串大概在12-15种左右，人均消费大概在15元左右，一天至少能卖出100份，就是1500元，而食材成本大概占40%左右，再然后燃气费100元/天，火锅底料35/元天，葱花、香菜、一次性餐具50元/天，在扣除其他杂七杂八的花费，保守估计一天能赚到650元左右。

再举个例子，一家干拌麻辣烫加盟店，人均消费25-30元左右，可以堂食，外带，外卖，店内产品除了麻辣烫以外，甜品小吃也有，门店虽然不大，门店地理位置也不算很好，但是有很多年轻人探店打卡，拍照、拍视频分享，门店生意一直不错，外卖也做得挺好，每天至少能成交300-400单左右，按照一旦至少30元来计算，一天就是9000-12000元的流水。

那么这家麻辣烫店的利润是多少呢?

先来说说成本，房租是10000元/月，一天就是333元/天，人工是500元/天(1.5万元/月)，食材成本在35%-40%左右，水电杂费一天大概在150元上下，再然后就是平台运营成本，外卖抽成等等，综合起来，一天的所有成本大概在6000元左右，就这样，还能净收入大概3000-4000元左右。当然，能做到这个门店这种效果，和他具备的网红属性有很大关系，大多数门店还是比较普通，但是一天净收入1000多元也是不成问题的。

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