奈雪的茶,新茶饮赛道开创者,创立于2015年,领创推出“茶饮+软欧包”双品类模式。聚焦以茶为核心的现代生活方式,奈雪已形成“现制茶饮”、“奈雪茗茶”及“RTD瓶装茶”三大业务版块,成功打造“霸气玉油柑”、“鸭屎香宝藏茶”等多款行业爆品。2021年6月30日,奈雪的茶正式在港交所挂牌上市。目前,奈雪的茶已覆盖全国近100个主要城市,门店数量超过1200家。
奈雪的茶作为一线城市及高端市场的知名茶饮品牌,其开店需要的投资预算和运营费用较为高昂,具体在不同城市级别的投资和运营费用会有所不同。以下是关于基础加盟投资费用以及在不同城市开设奈雪的茶门店的详细费用分析。
加盟费: 奈雪的茶的加盟政策相对严格,通常在数百万元以上,这笔资金主要用于品牌授权、初期运营支持等。
装修设计费: 根据品牌的高标准装修要求,费用通常在50-100万元之间,具体取决于店面大小和所在地物价水平。
设备采购费: 一家奈雪的茶店的设备采购通常需要50-80万元,包括制茶设备、收银系统、家具等。
保证金: 通常为10-20万元,用于确保合约履行,合同期满且无违约时退还。
门店、房租、人员工资、水电等门店运营费用:
省会城市开店费用
房租: 每月房租在10-30万元不等,取决于地段及面积,热门商圈会更高。
人员工资: 一线城市人力成本较高,平均每名员工月薪约为6000-8000元,通常需要15-20名员工。
水电费用: 每月约为1-2万元。
其他营运费用: 包括物流配送、营销推广、日常消耗等,需2-5万元/月。
地级市开店费用
房租: 每月房租在5-15万元之间,亦视地段及面积而定。
人员工资: 平均每名员工月薪约为4000-6000元,通常需要10-15名员工。
水电费用: 每月约为8000-15000元。
其他营运费用: 如物流配送、促销折扣、人力培训等,每月需要1-3万元。
县城开店费用
房租: 每月房租在3-8万元之间,较其他城市为低。
人员工资: 平均每名员工月薪为3000-5000元,需雇佣8-12名员工。
水电费用: 每月约为6000-12000元。
其他营运费用: 每月1-2万元,包括本地化广告、人力储备等。
1. 投资额度&成本构成简述
总投资:一般在170万~300万元之间(根据城市、店型、门店规模变动),主要包括:品牌加盟费、装修费、设备采购、首批原料、保证金、前期市场推广及培训等,不含租金押金和转让费。
月度运营成本:主要包括租金、人力、水电物业、材料采购、推广营销、日常损耗等。
2. 月度盈利能力预估
一线/省会城市主流门店:
月营业额:30~60万元不等(高流量商圈可更高)
月综合成本支出:20~40万元(详见上一问)
月度净利润:8~18万元(优秀门店旺季可突破20万元)
地级市/县城门店:
月营业额:15~30万元
月度成本:7~20万元
月净利润:4~10万元
3. 回本周期预估
常规估算公式:总投资 ÷ 单月净利润 = 回本周期(月/年)
一线/省会城市(投资200万,月净利12万):约16-18个月左右回本
地级市(投资150万,月净利6万):约24-28个月回本
保守情形:如遇前期开业“爬坡期”、淡季、特殊事件,回本周期将顺延。
平均回本周期:以170-300万元投资为基准,普遍为1.5-2.5年。顶级旺铺高峰期甚至1年出头即可回本,管理一般或低线城市通常需2年以上。
选址与人流
· 核心商圈开店,前期租金投入大,但客流与客单价有保障;社区、学校、高铁站等流量入口也能形成稳定消费。
门店面积与租金
· 40–60㎡为常见标准,大店虽然可放更多座椅,但租金、装修、设备折旧和人工投入成正比上升。
装修与设备投入
· 高端轻奢风装修及智能制茶、制冰设备成本可达 500–800 万元,若过度追求品质升级,短期回本压力陡增。
运营成本
· 店员、外卖小哥、店长等人力成本占比在20%–25%;水电(制冰、空调24h运转)占营业额约3%–5%;外卖抽成5%–15%。
产品定价与毛利
· 奈雪单品平均售价约28–35元,毛利率在60%–70%之间;灵活的套餐和附加产品(甜点、工艺茶)可进一步提升客单价。
供应链与原料
· 中央仓储及区域配送可降低采购成本波动;若自行采购散料,需承担更大库存和品质风险。
营销推广与会员
· 集中开业补贴、新品试饮、节庆限定款和会员积分兑换,可迅速拉高首月销量并提高复购率;后期需维护成熟会员体系。
顾客体验与服务效率
· 出品稳定、上餐速度快、店内座位布局舒适、音乐与氛围契合品牌调性,可显著提升店铺黏性。
季节性与节假日
· 夏季冷饮需求大,节假日亲子和聚会客流集中;淡季需通过暖饮、热茶及伴手礼盒等产品线延长客单。
同业竞争
· 若周边已聚集喜茶、乐乐茶、书亦烧仙草等头部品牌,须强化差异化产品和特色服务,或选择卡位尚未饱和的新盘区。
申请人资质
投资资金:具备不低于奈雪单店总投资170万~300万元资金(不含房租、押金、转让费等流动资金)
资金来源:投资资金来源合法合规,不得以非法渠道或高息借贷、众筹型集资方式获取
财务能力:有完善的财务预算及现金流管理能力,能承担长期经营、淡季或突发情况的资金压力
商业信用:有良好的商业及社会信用;无大额逾期债务、仲裁纠纷
合作意向:能与总部签署正式加盟合同及配套合作协议,拥护区域专营权和品牌规则
资金及合作实力要求
投资资金:具备不低于奈雪单店总投资170万~300万元资金(不含房租、押金、转让费等流动资金)
资金来源:投资资金来源合法合规,不得以非法渠道或高息借贷、众筹型集资方式获取
财务能力:有完善的财务预算及现金流管理能力,能承担长期经营、淡季或突发情况的资金压力
商业信用:有良好的商业及社会信用;无大额逾期债务、仲裁纠纷
合作意向:能与总部签署正式加盟合同及配套合作协议,拥护区域专营权和品牌规则
门店条件与选址要求
门店面积及类型:省会、地级市核心商圈商场及黄金街区门店优先,店铺面积建议80~150㎡
外观展示:具备醒目的门头展示位置,门面宽敞、环境整洁、便于品牌形象输出
商圈客流:所选商圈/街区应有明确目标客群(如青年白领、高校、家庭)和高人流量
租赁合约:门店租赁期不少于3-5年,产权清晰、商用可分割且无纠纷
物业条件:提供独立水电、燃气、排污、煤气、空调等商业经营配套
消防安全:要求通过消防及相关工程验收,能办理餐饮营业执照食品许可证
店铺产权:支持自有/长期租赁门店,产权或租赁合同所涉物业不得为有争议或产权不明清的商铺
禁止位置:不得选址于学校内部、隐蔽小巷、城中村、市场档口类人流孤岛,排斥居民强投诉民生区
竞争区划限制:遵守总部划定区域保护政策,同一商圈限定内不得重复开设奈雪的茶新店
运营管理与配合要求
培训考核:全体员工须通过总部统一理论+实操培训并取得上岗合格证,店长及核心骨干需强化品牌培训及技能
运营标准:严格执行奈雪产品工艺、服务标准、营运流程,无权私自更改配方、降低产品标准或自行扩项销售
信息化建设:配合公司所有信息化系统对接、收银机、供应链、会员大数据等平台同步
促销活动:有义务积极参与总部所有新品推广、节日促销及品牌联合活动,同步门店资源和线上引流
品牌维护:不得跨区域串货,如经营异常及时通报总部,不得恶意损毁总部或品牌形象
费用缴纳:按照合同要求及时缴纳各项管理、服务费用及相关分成,无中断运营和欠费记录
物流配送:配合总部食材、物料、备品统一配送,严禁私自外采同类原材料
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