幸运咖创立于2017年,是一家以现磨咖啡为主的全国连锁品牌,隶属于河南幸运咖餐饮管理有限公司,是蜜雪冰城股份有限公司全资运营的咖啡品牌。依托集团公司二十余年的行业经验形成了集研发生产、仓储物流、运营管理于一体的完整产业链。品牌自创立以来,始终秉承着“真人真心真产品,不走捷径不骗人”的核心价值观,坚持选用优质原材料打造产品,致力于让全球每个人喝上高质平价的好咖啡。
近年来,咖啡文化愈发成为年轻一代的“标配”。幸运咖凭借其时尚的品牌形象和稳定优质的产品,吸引了不少创业者的关注。其实,想加盟做咖啡生意倒不是难事,但资金投入、费用结构、回本周期,这些细节可得搞清楚。今天我就把这块的干货都给你整理一遍,帮你意识到投资有坑,也告诉你怎么做好预算。
标准门店
加盟费¥10000元/年
将“幸运咖”连锁店特许经营权授予加盟商,并许可使用该商标标识及经营技术资产,合同期4年。
管理费¥5000元/年
用于公司对加盟商的日常管理、物流服务管理、支持系统更新、不定期巡店管理及专业人员远程服务等。
培训费¥2000元/年
人员培训、经营指导等咨询服务费用。
保证金¥10000元
确保履行特许经营合同所规定的义务。合同期满不续约且无违约、无欠款,保证金无息退还。
设备费¥66000元起
门店日常经营所需要用到的机器与设备。
首批物料费¥34000元左右
店面运营所需的食材、包材、小件器具等物料由公司统一配发。
费用总计:¥127,000元起
(不包含店面装修、租金、转让费等其他费用)
省会城市区域
门店面积与门店类型:300-500平方米的旗舰或标准店
房租成本:
月均房租:人民币15万元 - 30万元
年房租:人民币180万元 - 360万元
人员工资:
店长:月薪1.5万元 - 2.5万元
店员(5-8人):每人月薪0.8万元 - 1万元
年工资总计:人民币120万元 - 200万元
水电燃气:
月均水电燃气费:人民币1万元 - 2万元
年总额:人民币12万元 - 24万元
其他运营费用(设备维护、日常耗材、广告推广等):视具体情况而定
地级城市区域
门店面积与门店类型:200-400平方米
房租成本:
月均房租:人民币8万元 - 15万元
年房租:人民币96万元 - 180万元
人员工资:
店长:月薪1万元 - 1.8万元
店员(3-6人):每人月薪0.7万元 - 0.9万元
年工资总计:人民币50万元 - 80万元
水电燃气:
月均:人民币0.8万元 - 1.5万元
年总额:人民币9.6万元 - 18万元
其他运营费用:根据实际情况调整
县级城市区域
门店面积与门店类型:150-300平方米
房租成本:
月均房租:人民币4万元 - 8万元
年房租:人民币48万元 - 96万元
人员工资:
店长:月薪0.8万元 - 1.2万元
店员(2-4人):每人月薪0.5万元 - 0.7万元
年工资总计:人民币20万元 - 35万元
水电燃气:
月均:人民币0.5万元 - 1万元
年总额:人民币6万元 - 12万元
其他运营费用:视具体经营情况而定
省会城市
回本时间:大概在1年左右,最多一年半
原因:省会城市人流多、消费能力强,店开得顺点儿,利润空间还可以,所以回本也相应快些。只是房租贵,前期投入大,毕竟在核心地段,店铺租金要个几万甚至十几万每月。
地级城市
回本时间:大约10个月到一年半
原因:这个层级城市租金比省会低点,竞争也没有那么激烈,顾客基础还行。只要你位置选得还可以,操作也跟得上,靠的方法得稳。总体来说,盈利速度比省会快点,但也不要掉以轻心。
县级城市
回本时间:基本在8个月到一年以内
原因:房租成本最低,又能靠熟人口碑做起來,当然前提是选址不要差太远。这个市场潜力是有的,但规模相对小点,回本还算快。但你得考虑到客流和市场容量。
1. 门店位置和选址
这绝对是第一位的。你在核心商圈、繁华地段开店,流量就不用担心,客人来得多,回本也快。反之,如果你选了偏远点、冷僻地方,即使店位置布置得再漂亮,基本上客流也是点点,赚钱慢,回本时间自然就变长。良好的位置,带来了客户的稳定和更多的曝光度。
2. 经营策略和管理水平
你懂不懂得推Promotion、打品牌;菜单定价合理不合理;服务态度到不到位,都会影响客户的复购率。我见过不少老板,开店第一年花了大力气拼生意,回本快一些,但一旦管理跟不上,客户流失快,整个回本节奏就被拖慢了。
3. 成本控制能力
门店的成本一旦失控,利润自然变低,回本也变得困难。比如,采购渠道如果不过关,原料贵得离谱,那利润就少,反之,找到划算的供货渠道,控制人工、水电、损耗等成本,回本速度会明显快很多。
4. 市场竞争程度
周围同行多不多?如果在一片“红海”,价格战、促销不断,可能会拉低单店利润,延长回本时间。反过来,如果你能找到差异化定位或独特卖点,吸引稳定客户,回本就能快一些。
5. 运营成本和日常维护
除了前期投入,后续的租金上涨、设备维护、员工流失,都可能成为拖慢回本的“绊脚石”。尤其是水电费、设备维修、推广投入,这些都得提前算好,否则没控制好,回本节奏就乱掉。
6. 产品和服务的吸引力
你的产品是不是符合市场口味?菜单更新够不够吸引人?服务到位了吗?这些直接影响客户愿意花钱的意愿,也关系到回本的快慢。内容单一、品质差的,“死板死板”很难留住人;多样创新、服务一流,客人愿意持续复购,回本就快。
7. 政策和外部环境
别忘了疫情、政策调控、消费趋势的变化。比如疫情期间,线下业态受影响大,回本时间自然也要更长些,反之,市场环境越好,回本速度越快。
加盟商要求
1建议年龄20-40岁。
2全职经营管理门店。
3认同公司企业文化和经营理念,遵守公司经营规范。
4积极参加公司组织的培训管理等学习。
5门店投资预算25万以上。
6无不良社会行为和犯罪记录。
7独资或合伙(合伙模式不建议超过两人)。8以实际沟通为准。
店面要求
1净使用面积在20平米以上(店面宽度、深度大于等于3米,高度大于等于2.7米,门头招牌越大越好)。
2需具备380v三相电,功率承载大于等于35kw。
3具备上下水管道(直径25mm以上的进水管,直径75mm以上的下水管)。
4有宽带或网线接入口。
5公司审核评估通过。
立即获取|加盟方案