阿瓦山寨是哪个少数民族？属于苗、土、布依各族

　　今天网络媒体陕西行记者来到中国十大优秀特许加盟品牌、中国著名餐饮品牌——阿瓦山寨，品尝这里享誉海内外的特色美食。

阿瓦山寨是哪个少数民族？属于苗、土、布依各族 　　进入阿瓦山寨店，网记们立刻被吸引住了。独特的企业文化及门店艺术风格、口味独特的山寨鱼头王、古朴甘洌的山寨女儿红，无不让人惊奇，让网记们大开眼界。
　　阿瓦山寨是西南风味的餐饮企业，但其创始人却是一位土生土长的陕西人——屈国强，他用短短4年时间把阿瓦山寨做成了全国品牌，让“老陕保守不出潼关”的老话彻底失效了。
　　据了解，中国著名餐饮品牌——阿瓦山寨计划2009年进入广西市场，到时在广西就可以品尝到美味的阿瓦山寨系列美食。
　　开业前的筹备足足花了3年多时间。为了吸收特色菜品及山寨文化，阿瓦研发团队在这3年间足迹遍布云南、贵州、湖南等西南少数民族区，亲身感受这里的异族风情和纯朴民风，考察了苗族、土族、傣族、布依族等各族的特色饮食，广泛搜集当地的零散菜品，回来后组建了一支专门的厨师队伍，对自己带来的一应材料进行加工整理、优化组合，经过反复研究和对比实验，至2004年开业前夕，山寨鱼头王、米面土菜等400余道口味神秘的山寨特色菜品终于脱颖而出。
　　阿瓦”名头的来历，有着一段美丽浪漫的真实故事：
　　眼看着菜品已然到位，训练有素的员工们整装待命，门面装修也即将完工，可是店名却迟迟确定不下，从最初的100多个待选名称，直到开店前的最后冲刺阶段，仍然不能敲定。屈国强曾征求过母亲的意见，老人提议认为“阿瓦”好听，可他当时觉着念起来有点绕口，所以一时还是拿不定主意，最后决定再去湘西山寨一趟找找灵感。
　　当车子缓缓地驶入大山，快到没路走的时候，在那白云绿树的深处，一个苗族山寨闪现在眼前，恍如仙境！听到汽车的喇叭声，村民们纷纷出来看热闹，依照当地风俗，来这里的客人都要和他们对歌。一群十六七岁的苗族美丽少女，端着家里自酿的米酒，脸上荡漾着山里人特有的天真质朴和对远方客人的热情留恋，她们自然洒脱地唱起一首《阿瓦人民唱新歌》。
　　歌声清冽悠长，久久回荡在如诗似画的苗寨里，听得人心都醉了，就在这一瞬间，屈国强的思想决定“阿瓦”这个名字用定了。在他看来，“阿瓦”一词代表了西南少数民族文化的原生态，“阿瓦”倡导了一种质朴和谐的人际关系。
　　阿瓦山寨第一家直营店位于咸阳市人民路，试营业期间15日全场免费，场面火爆自不用说，正式开业当晚营业额即达到5000元，半月以后至今每日营业额再没有低于1.1万元。在经济发展中的二三类城市中，一间面积仅在500平米左右的店面，年营业额高达360万元以上，不啻于一个神话！
　　阿瓦山寨风情食街是咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司研发人员秉承“溯源?践道”的企业精神踏遍祖国湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古朴民风，历时六年独辟蹊径，首开山寨餐饮文化之先河，成功开发出的全国首家原生态山寨主题餐厅。