- 绿柳居菜馆加盟联系方式
- 加盟电话： 025-84876408
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- 其他邮箱 ： 470***401@qq.com；1306897374@qq.com；1225765634@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ： 批发业
- 总部地址 ： 南京市秦淮区太平南路248号
绿柳素食均采用新鲜原料精工细作、造型逼真、口味独特，具有“鲜、嫩、烫、脆、香”的特点。
“仿荤”是绿柳素食制作的一大特色，由绿柳居第二代传人魏彩龙等创办的全素宴，在此方面技艺尤为突出。
他用豆腐皮、面筋、腐竹及中药调料制作的鸡、鸭等形象的质地都非常逼真，切开整鸡时，鸡丝俨然可见。
他的徒弟为其总结仿荤秘诀是“鸡”吃丝，“肉”吃片，“鱼”吃段，菜名全都是荤名素菜。
绿柳素食经长期的历史发展，其品种已相当丰富，不下几百种，著名的有八宝鸭、罗汉麻婆豆腐。了解更多》》》
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