爆肚冯加盟品牌介绍
爆肚冯是北京著名小吃开创于清光绪年间，是百年老字号了，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。爆肚冯为挖掘北京老字号小吃作出了贡献，使门框胡同羊头马以及户街老月盛斋恢复了祖业。
品牌由来
清光绪年间“爆肚冯”由山东陵县人冯立山创业于北京后门巧经营爆肚。清光绪末年由第二代传人冯金河(1888年生)继续经营爆肚。在经营中潜心钻研、精心制作，使爆肚味道浓厚，深受宫内画匠、太监以及旗人的偏爱。后经宫内当差的太监推荐，爆肚冯成了清宫御膳房专用肚子的特供点，及至清帝逊位，清宫的专供也渐渐取消了。为了维持生意，冯金河便迁至前门外廊房二条与爆肉马、烫而饺马等五家组成了一个小吃店。被当时各界誉为小六国饭店的美称。
1937年事变后成为北京著名的门框胡同小吃摊群中的重要美食。第三代传人冯广聚自幼跟着父亲学习继承传统制作方法，而且对原料的精选细微上下功夫，尤其在佐料的配制上细心钻研、大胆创新，使其爆肚的色、香、味俱佳。曾受到各界顾客的好评。
1935年在门框胡同北段路东开设了爆肚冯饭馆，因1937年事变的影响关闭，从而在门框胡同南段与豆腐脑白、年糕杨、厨子杨、爆肚杨、豌豆黄宛、年糕王、复顺斋酱牛肉老店、奶酪魏等形成了门框胡同小吃街。康家的老豆腐、包子杨的包子、祥瑞号的褡裢火烧、德兴斋的烧羊肉以及羊头马的羊头肉，皆为门框胡同的名吃，并吸引了各界人士的品尝，如文人墨客的鲁迅、巴金、丁玲等;影视界的韩兰根、陈燕燕、白杨等;戏曲界的金少山、裘盛戎、荀慧生、尚小云、李万春、谭富英等皆是门框胡同常客。从1937年—1957年是门框胡同最风光的时代，由于合作化合营与合营运动的来临，爆肚冯与爆肚杨合进门框胡同的同羲馆饭馆，其它摊合进大栅栏西口的国营茶馆，因此便结束了门框胡同小吃的命运。合营时冯广聚之妻刘凤文进入同羲馆，做为资方代表继续负责爆肚、涮肉这一摊工作一直干到八五年退休。由于合营后的同羲馆由这些合营过来的传人继续负责各种小吃的制作，继续赢得电影界、梨园界、曲艺界、文人墨客的偏爱。成为他们品尝真正北京风味小吃的重要场所。
食品种类
“爆肚冯”的爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位;牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”、“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。很多南方人吃不惯这些，嫌膻味儿太重，可是北方人、北京人就好这口儿。
制作方法
爆肚儿的做法有三种：油爆、芫爆和汤爆。在过去老北京，油爆和芫爆只有在饭馆里才吃得着，街头小摊儿也就是用白水爆一下。爆肚儿之所以称为“爆”，就是因其速度快。具体做法就是把牛羊肚子切成横丝，放入滚烫的水中焯一下。而功夫就在这一焯再一捞上，因为肚儿分肚仁儿、肚领儿、散丹、蘑菇头等各个部位，火候要求也各不相同。时间短了肚儿生，时间长了肚儿老，火候合适，肚儿吃起来又脆又嫩又筋道，越嚼越有味儿;尤其是牛肚仁，水分多，极嫩，微脆，我个人比较爱吃;还有蘑菇头，要六七只羊才得这么一盘，鲜美滑润;食信是羊的食管，怎么嚼也嚼不烂，最后只能整吞整咽。吃爆肚儿啊，我建议您来个芝麻火烧，或者二量白酒，最搭配了。
“爆肚冯”的调料有芝麻酱、酱油、醋、香菜末、少许葱花、几样香料，看似简单，却好吃，其实人家是放了十三种密制调料在里面呢。说得我自己都流口水了，赶紧出发去“爆肚冯”要一份特制爆肚儿，沾着浓浓的调料，品一番老北京的风味。
水爆各色羊肚为老店一绝。“水爆”为烹饪中的爆法之一，爆肚又是水爆牛羊肚的总称。其中爆牛肚有四种：肚仁、厚头、百叶、百叶尖;爆羊肚有九种：肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦。据目前爆肚冯第三代传人冯国明介绍，由于当时“在旗”的许多“贝勒爷”都曾在爆肚冯处吃过爆肚。各位的口味不一样，喜好爆的“部位”也不尽相同，所以逐渐形成了十三种不同品种的爆肚。爆肚的功夫除了原料新鲜外，全在一个“爆”字上。水要量大、滚开，火力要极旺。材料入汤，三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟，肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟……如果爆过了火就会老硬。吃爆肚还需蘸作料，作料用酱油、米醋、芝麻酱、香油、豆腐乳、虾油等配成，还要加葱花、香菜、蒜汁和辣椒油。吃爆肚时一般一口只夹一块，要抹着碗底托着香菜葱蘸起调料入口。同时吃爆肚要讲究“齿感”，如果邻座的人听声音以为您在嚼一块嫩黄瓜，那不用问了您已经是一位吃爆肚的老行家了。
爆肚冯加盟怎么样？上门协助开店,生财有道好项目
1、品牌优势：
多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。
2、市场优势：
无论是繁华地段，还是社区小巷，爆肚冯都可轻松聚拢周边市场!
3、投资优势：
爆肚冯的设备加盟少，装修费用小，人员成本低;店面备货简单，成本极低，店面容易操控。收益超乎想象，迅速回收资金并实现。
4、产品优势：
爆肚冯成立了一支专业的技术研发团队，不断地对产品进行升级换代。其次，凭借雄厚的实力，总部与优尼可等食品研究所保持稳定的合作伙伴关系，有着强大的产品研发能力。
5、营销优势：
与权威媒体构建强大的电视媒体宣传平台，配合时尚杂志、报刊、网络立体广告投放，广告创意策划均由名牌广告公司全程打理。
6、培训优势：
总部拥有很丰富的加盟经验，能够将更实用的知识和技能分享给加盟商，免费为加盟店提供方方面面的培训，提升加盟店的整体实力。
7、服务优势：
完善的售后服务、免费为您门头装修风格设计。每家在整体风格上一致外，又有着与众不同的小特色，满足客户的需求外，又能很好的代表我们的风格。
8、技术优势：
爆肚冯拥有专业的技术团队支持，完善的加盟流程，从店址选择、店面设计、装修布置、营销管理策略、技术工艺流程、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论爆肚冯加盟者有无经验都让您成为真正的行家，总部将执行统一技术培训，承诺每一位爆肚冯加盟商都能全面掌握好“爆肚冯”的技术。
爆肚冯加盟费多少？创业无后顾之忧,轻松就可开店
爆肚冯拥有丰富的套餐，投资门槛并不高，收费非常合理，同时我们还有超值套餐任您选择，为您带来了多种组合的加盟方式，您可以根据自身的实际情况进行选择。
爆肚冯品牌发展好，门槛低，备受市场肯定，品牌有一站式加盟帮扶政策，包括：品牌店选址帮扶、装修设计指导帮扶、投资运营帮扶、运营策划帮扶、技术教学人员培训帮扶、物料支持帮扶、售后服务帮扶等，全方位的为投资者保驾护航。
爆肚冯加盟费用介绍到这，相信你们对爆肚冯加盟费多少已经有了清晰的认识。这个行业的发展现在还是比较可观的，下定决心要加盟的小伙伴赶紧联系吧!
爆肚冯加盟保障：总部为加盟商提供支持,总部上门扶持带店
1、品牌形象：
提供统一的标识和店面形象，以强大的市场运作逐步塑造全国一体化的形象，与所有加盟商共享。
2、整店输出：
加盟商加盟品牌后，爆肚冯总部会进行全方位的市场调研勘测，专业指导加盟店选址等一系列服务，并对加盟店提供统一的装修设计方案，帮助加盟商开店使加盟商步步高升。
3、物流配送：
母公司多年行业经验和集团采购优势，将最大限度控制物料成本，使加盟商尽享无与伦比的价格折扣，不断降低经营成本，提高营业利润。
4、媒体广告：
总部提供专业广告、宣传品的创意和文案。
5、市场运营：
运营部主任带领店铺运营，并提供专业的市场运营管理经验，帮助您快速上马。
6、培训支持：
公司汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，为您和您的加盟店提供专业的、系统的培训。
7、选址装修：
提供全套品牌形象，协助加盟商进行选址和评估，进行整体规划的策划和开业筹备，店内整体装修设计，并指导爆肚冯加盟商开店。
8、开业指导：
品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持等。
9、活动策划：
总部强大的品牌策划推广团队全方面立体式的宣传推广，为加盟商提供强大的品牌支持。
10、区域保护：
设立了区域保护政策，坚持15公里范围内只设置一家加盟店的原则，营造良好经营环境，片区内垄断经营。
爆肚冯加盟条件
1、申请人须年满18周岁以上，必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
2、爆肚冯加盟商具有较强的品牌意识和坦诚健康的合作心态。
3、爆肚冯加盟申请人具备一定经济实力,聘请员工协助运营。
4、有充足的经济基础，对投资风险有准备。
5、有一定的商业经验，具备适宜的经营场所。
6、强烈的事业心、责任感和良好的个人商业信誉。
7、认同爆肚冯的合作方式和经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。
8、可以全职投入爆肚冯，并完成各项经营训练计划。
爆肚冯加盟流程
1、了解信息：
申请者通过电话、传真、网上留言等方式与那些年总部洽谈相关合作事宜。
2、项目考察:
加盟商可以去爆肚冯总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象以及产品样式等，对爆肚冯公司总部就有了进一步的了解。
3、加盟申请：
想要加盟的投资者填写《加盟申请表》，总部对加盟者的加盟资格进行评估。
4、签订合同:
签约加盟合同，交付定金。
5、店址选择：
加盟店铺选址前，品牌对于加盟商所在区域进行分析，考察，以便选择较佳的开店地址。
6、装修设计：
提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、加盟培训：
爆肚冯公司总部会派专业的讲师给予加盟商进行系统的培训。
8、新店开业：
公司协助策划、培训、定货、宣传等开业筹备工作。