西凤酒加盟品牌介绍
陕西西凤酒股份有限公司位于陕西省凤翔县柳林镇，目前，股份公司总资产34.5亿元，占地面积90万平方米，建筑面积40万平方米，拥有各种生产设备4000多台套，年生产能力10万吨。员工4000余人，其中：研究员1人、高级职称16人、中级职称67人;白酒评委8人，注册高级品酒师6人、中级品酒师16人;省级首席技师1人，高级酿酒技师74人，酿酒技师77人。
企业主导产品西凤酒，是我国最著名的四大老牌名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，在明清文化的滋润下打向海外，新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”，因而在全国具有广泛的代表性和深厚的群众基础。
西凤酒曾获1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年第十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖，蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号，先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号。“中国白酒3C计划——西凤酒风味特征物质研究”成果被中国酒业协会组织的专家论证会确认“已达到世界领先水平”，西凤酒酿制技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰成功注册。西凤酒不但畅销全国，还远销世界4大洲26个国家和地区。2020年，西凤品牌价值为1502.95亿元，位居中国白酒类品牌价值排行榜前列。
企业率先在西北地区首批通过ISO9000质量管理体系认证和主导产品认证，先后被评为中国酒类质量等级认证首批获证企业、全国食品行业质量效益型先进企业，全国轻工业卓越绩效先进企业，全国食品安全示范单位，全国企业文化顶层设计与基层践行优秀单位，全国首批工业旅游示范点，轻工业部的优秀质量管理企业、出口创汇先进单位、优秀思想政治工作企业和环境保护先进单位。
新世纪的西凤人将牢记 “让凤酒香满人间”的企业使命，发扬“敢为人先、包容进取、追求卓越”的企业精神，以科学发展、加快发展、协调发展为工作主旋律，坚持品牌提升与产品销售并重，管理创新与生产经营并举，结构调整与转型升级同步，不断完善企业法人治理结构，继续保持企业的良好发展态势，为实现挺进中国白酒第一阵营、实现西凤事业伟大复兴的战略目标而努力奋斗!
品质特性
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短(一般14天)，酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。
工艺特色
原料要求
辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。
大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。
西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
工艺操作
西凤酒生产采用续
发酵容器
西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升)控制在浓香不露头的程度。
发酵周期
西凤酒传统发酵期仅为11—14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。
制曲工艺
西凤大曲属中高温曲，热曲最高温度为60℃。西凤大曲的工艺可以概略为：选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。这就使西凤大曲独创一格，具有清芬、浓郁的曲香，集清、浓香型大曲二者兼一的优点。
贮酒容器
西凤酒的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”。这种贮存容器与其它酒厂的贮酒容器不同，实属独创。其特点是造价成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防渗漏性能强，适于长期贮存。
原来，“酒海”的容量各异，小的50千克，大的5—8吨。随着大容器的推广，“酒海”的编制容量也在逐步增大，现已有50吨容量的“酒海”，同时发展了使用水泥池容器，但其内涂料不变，从而保持了西凤酒的固有风格。
酒海的内涂料对西凤酒的风格起着重要作用，酒海使酒在贮存过程中会溶解进去酒海涂料当中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜类化合物β-香柠檬烯等，所有这些物质对西凤酒的风格无疑起到了一定的助香作用，使西凤酒有蜜香味。
产品特点清雅而不淡薄，浓郁而不酽腻，醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别，具有独特的凤香型特点。
西凤酒加盟优势：总部提供全方位服务,快速复制
1、品牌优势：
总公司是市场领导者，拥有管理多家店铺的成功经验，品牌实力雄厚。
2、市场优势：
西凤酒全力打造品牌形象效应，品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。西凤酒产品已经获得无数消费者的认可，市场前景广被看好。
3、投资优势：
总部有专业人员对盟店的店面进行设计，并提供专业的装修指导资料，很大力度保证西凤酒在店面形象的统一性，有效的利用店内空间。
4、产品优势：
总部拥有专业的研发团队，所有的产品品类均经过了反复的试验，在开发上注重各种因素，总部新品不断，赚钱很轻松。
5、营销优势：
由于西凤酒连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。
6、培训优势：
店铺开业时，专业的带教老师上门手把手教您开店运营技巧和技术再次培训。让您无忧开店!
7、服务优势：
总部对加盟店提供店面统一形象设计、提供店员服装、颁发授权铜牌证书、包装和原材料长期配送、优质完善的设备售后服务，长期技术和营销指导，开业时可上门指导协助等，全方位的支持让加盟店无任何后顾之忧。
8、技术优势：
定期提供新技术培训学习，让加盟商技高一筹，更具优势。
西凤酒加盟费多少钱？省钱省力,无忧运营
当下很多人都想要自主创业，但其实自主创业要面临很多风险，选址、装修、设备等等一系列事情都需要自己亲力亲为，风险高也就意味着更容易失败，那么避免创业失败的最好的途径无疑是加盟一家成熟的品牌了，而选择西凤酒品牌的话，一是市场火爆，生意十分好做，二是行业准入门槛低，回本也快，这样看来十分适合创业者进行创业，所以选择好的品牌就很重要了。
西凤酒是一个非常受人喜爱的品牌，产品口味众多，群众选择众多，而且新品定期上市，满足了群众的新鲜感。西凤酒加盟成本在10-20万元左右，而且西凤酒是一个时尚的加盟品牌，很符合人的生活方式，也比较适合进行创业。
对于想要通过加盟进行创业的小伙伴来说，西凤酒已经成为众多加盟创业者的心仪选择，如果您也对我们的品牌感兴趣，欢迎您在文章下方给我们留言!
西凤酒加盟支持：总部全方位指导扶持,投资加盟省心省力
1、品牌形象：
总部提供统一的装修方案，免费为店面提供形象设计，协助加盟商装修。
2、整店输出：
西凤酒总部对开店的整个过程都是一条龙服务到底、指导、培训，核心原料由总部统一配送或采购，操作全程标准化，节约成本。
3、物流配送：
营运用品由公司统一配送到店，保障货源供应及品质。
4、媒体广告：
根据西凤酒整体运营计划，在各大网络、电视台、媒体、报刊、杂志上对各加盟店进行宣传，提高西凤酒的知名度。
5、市场运营：
西凤酒多年成功的市场连锁经验，有效的提高开店成功率。
6、培训支持：
食品生产技术培训、门店管理与运营培训、老板培训。
7、选址装修：
西凤酒家总部有着负责市场拓展工作人员对客户意向商圈进行实地考察，针对意向商圈展开专业数据分析，其中包括线下人流、消费水平、O2O市场行业调研，尽最大努力帮助客户进行分析，协助客户在选址上利益最大化。
8、开业指导：
西凤酒总部为合作商提供全面的创业咨询指导，提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方便的指导。
9、活动策划：
为西凤酒投资者提供成功的经营模式，结合当地实际情况制订策划推广方案，共同将品牌做强做大。
10、区域保护：
独特经营特许权，确保区域独特经营，无须担心行业竞争，特色经营更据保障。
西凤酒加盟条件
1、能提供合法身份证实，并年满18周岁以上。优秀的资金信用。
2、具有品牌至上，信誉第一的经营头脑和意识。
3、西凤酒加盟商具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。
4、任何投资都存在风险，对投资西凤酒的风险和有正确的认知和承担风险的意识。
5、西凤酒加盟商具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所，由公司决定经营场是否符合要求。
6、具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心，创造力和创业精神。
7、愿意服从西凤酒的管理制度与经营理念。
8、加盟商务必是拥有合法资格的法人或自然人。
西凤酒加盟流程
1、了解信息：
对于比较感兴趣的朋友可以留下您的联系方式，投资顾问时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。
2、项目考察:
投资者亲临总部考察，与西凤酒总部工作人员进行二次磋商。
3、加盟申请：
通过电话咨询、在线客服、网站留言等形式申请加盟西凤酒。
4、签订合同:
双方签订合同，总部提供市场调查，评估选址等一系列服务。
5、店址选择：
加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店面地址交由总部审核。
6、装修设计：
总部制定方案，出示效果图。
7、加盟培训：
加盟商应派员工前往西凤酒加盟总部进行从技能到运营各个方面的培训，保障店铺顺利开业。
8、新店开业：
装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。