金沙古酒加盟品牌介绍
贵州金沙古酒厂始建于1931年，原名“慎初烧坊”，其创始人黄慎初老先生对茅台酒极为赏识，便邀请刘开廷师傅到金沙传艺酿造，茅台酱香工艺由此传入金沙古酒厂，至今已有80多年历史，是金沙地区一家老牌知名酒厂。先后获得：“贵州省着名商标”、“中国白酒十大新高端品牌”、“贵州省行业十大品牌”、“贵州质量诚信AAA级品牌企业、“贵州白酒商会副会长单位”等多项荣誉。
上市企业，助力腾飞：2011年11月深圳市宝德投资控股有限公司收购金沙古酒厂，投资超过26亿进行生产和技术改造，已达到年产万吨的目标，并进入中国酱香型白酒生产企业前三甲。深圳市宝德投资控股有限公司于上世纪90年代初期在深圳创办，集团旗下拥有两家上市公司(宝德科技(HK8263)、中青宝(SZ3000520))，28家分公司，总资产近100亿元人民币。集团现已组建专业化员工队伍3000多人，历经二十余年事业生涯，已发展成为中国最前沿的高科技技术产业集团。
产品特点
金沙古酒创制于1929年，为茅台酿酒大师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。是贵州金沙县产区大曲坤沙酱香白酒代表之一。金沙古酒酒体微黄透明。
产地环境
地域环境
金沙古酒厂区坐落在黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村，位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间，为赤水河上游。气候温热，降水丰沛，紧邻金沙安底温泉。形成了自然且独特的有利于酒类微生物繁衍的小区环境，为大曲酱香型白酒的生产提供了良好的条件。
原料要求
金沙古酒选金沙县当地所产红樱子高梁和小麦作为酿酒原料。红缨子高粱颗粒大，淀粉含量高，是酿造上乘酱香酒的极品原料。而小麦制成的大曲，其质量好坏与酿酒风味优劣有密切关系，优质麦曲的香气，是金沙古酒醇厚酱香的主要来源之一。
酿造用水
金沙古酒水源自位于赤水河上游地段。“集灵泉于一身，汇秀水而东下 ”的赤水河，素有“中国美酒河”之称，乃中国白酒地理之酒核。一条赤水河全长500公里，不出百里必有好酒。
历史渊源
源自贵州四大酱香白酒烧坊之一的慎初烧坊
金沙古酒始建于1929年，原名“慎初烧坊”，由于厂房建在金沙安底陡滩，其产品因地而得名，取名“陡酒”，后更名为“老斗酒”。其创始人为金沙安底镇绅士黄慎初老先生。
百年烧坊，国酒同源
据《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》记载，
清同治元年(1862)年华联辉创办“成裕烧坊”。
清光绪五年(1879)年王立夫等三人合资创办“荣太和烧坊”，后更名“荣和烧坊”。
1929年周秉衡投资兴建“衡昌烧坊”，后来赖永初收购了“衡昌烧坊”，1941年更名为“恒兴烧坊”。
1929年，金沙县安底人黄慎初聘茅台曲药师刘开廷酿制酱香酒开办斗酒厂。世人称之为“慎初陡酒”、“斗酒”，因其为金沙县首酿窖酒，后被称之为“金沙古酒”。
历史沿革
1929年初黄慎初老先生因经商频繁来往茅台镇，多次品尝茅台酒后被其香醇所折服，并由此创办了金沙古酒的前身“慎初烧坊”。
1929年间，受当时白酒产业热的影响，黄慎初先生因经商频繁来往茅台镇，并因此结缘了茅台镇杨柳湾的酿酒大师刘开廷。黄慎初老先生在创办了慎初烧坊后邀请刘开廷大师到金沙县传授酿酒工艺。
1931年，慎初烧坊匠人们在刘开廷的传授指导下，以“慎初六艺”在金沙县开创性的酿出了茅台窖酒。自此，茅台酱香工艺由此传入金沙境内，而慎初烧坊也因此在安底镇闻名。由于慎初烧坊厂房建在金沙安底陡滩，酿出的酒便因地而取名“陡酒”，也称“老斗酒”，而后人们称之为“慎初斗酒”。
20世纪40年代初，慎初烧坊因其酒体品质，最远曾销至香港、新加坡、马来西亚等地。
40年代-60年代，凭着优越的酿酒工艺和酒体品质，慎初斗酒渐渐闻名金沙，金沙地区的酱香传奇也由此开启。后来便形成了“成裕烧坊”、“荣和烧坊”、“恒兴烧坊”、“慎初烧坊”四大茅台窖酒烧坊的格局。
20世纪70年代初，慎初烧坊成为金沙县安底镇的一个地标性酱酒品牌，慎初烧坊更名为“安底斗酒厂”。
1988年，安底斗酒厂恢复生产。酿造着优质的酱香白酒。此后，在毕节市以茅台为代表的一众酱酒名酒厂中，更是斩获了酒类银奖殊荣。
21世纪初，慎初烧坊历经近百年的传承酿造和岁月积淀后，由此正式命名为“金沙古酒”。
2011年，上市科技集团深圳宝德集团助力贵州扶贫攻坚，斥巨资全资收购贵州金沙古酒。宝德集团在收购金沙古酒后，已先后投资数亿元启动年产万吨酱香型白酒技术改造项目，酱香原酒储能大幅提升。
2020年，金沙古酒已布局完备的全产业链布局，集生产、酿造、分装、品牌运营、现代物流、销售为一体，成为一家科技创新精神+百年历史沉淀相融合的综合性的酒业公司。
生产情况
金沙古酒厂区占地307亩，拥有六个酿酒车间，410多个标准酿酒窖池，职工700多人，其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核心技术骨干、管理人员60人，并有多名国家级酿酒师和评酒师。按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨，窖存原酒万余吨，是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。
金沙古酒在生产中严格按照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产，严格把好产品质量关，坚决做到不合格的产品不准出厂，要出就出高品质的产品。品质的保证、诚信的经营为企业赢得了市场、赢得了信誉，销售市场在省内外不断拓宽，为做强做大金沙古酒，把金沙打造成继茅台之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。
品牌荣誉
2010年荣获获得贵州省行业十大品牌
2011年荣获贵州省著名商标
2011年荣获贵州质量诚信AAA级品牌企业
2011年荣获金沙县先进企业
2011年荣获毕节名创
2013年荣获“守合同、重信用”单位
2014年荣获质量100强企业
2015年荣获金沙县示范企业
2017年荣获安全生产标准化三级企业
2020年荣获2019年度青酌奖“酒类新品奖”
2020年荣获2020国际葡萄酒烈酒大赛(IWSC)银奖
酿造工艺
金沙古酒延用传承百年的传统酱香酿造工艺，坚持纯手工酿制，纯粮酿造，不添加外来物质，更不用任何添加剂，以优质有机红高粱为原料，小麦高温制曲，采用端午制曲、重阳下沙，经九蒸八烤、七次取酒，历时整整一年。生产完成以后，须陈藏至少三年以上，再经大师勾兑调配，然后再陈藏一年，方准装瓶出厂，全部生产过程超越五年之久。始终坚持原始工艺操作，秉承传统的生产工艺的金沙古酒风格。
一、原料要求
1.高粱：质量符合国家高粱相关标准规定。
2.小麦：质量符合国家小麦相关标准规定。
3.酿造用水：产自赤水河上游产地范围内饮用水，符合关于国家生活饮用水标准规定
二、工艺核心：慎初六艺
水源之初——位于“中国美酒河”之称的赤水河上游4 0公里
原粮之初——经过多重筛选采用黔北高原有机糯红高粱
酱艺之初——延续酱酒初始工艺百年传统古法酿造
环境之初——0污染的金沙原生态酿酒产区
酒曲之初——采用古法制曲 六个月存曲
储存之初——天然的储存环境使白酒更幽雅醇香
三、工艺特性：“123456789”酿造工艺
1：一年一轮生产周期
2：两次投粮与两种发酵
3：三种典型酒体
4：四十天制曲发酵
5：每年五月端午制曲
6：六个月存曲时间
7：七次取酒
8：八次加曲 堆积 入池发酵
9：九次蒸煮
四、酿酒要义：传统工艺 古法酿造
从投料至产品出厂，金沙古酒要历经5-10年的时光。30道工序，165个工艺环节。
其中包含：
四高：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温溜酒
三长：长时间存曲(6个月)、 长时间存粮(1年)、长时间存酒(5年以上)
三多：用粮多，用曲多，轮次多
两低：出酒率低、糖化率低
五、 品质特色
色泽：酒体透明色泽微黄
香气：酱香浓郁，空杯留香持久
口味：酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长
风格：具有典型酱香风格
金沙古酒加盟优势：投入低,创业致富无忧
1、品牌优势：
金沙古酒公司已有多年的运营经验，公司依托的品牌优势和技术资源。金沙古酒品牌具有优良形象和口碑，十分受消费者与投资者的欢迎。
2、市场优势：
为新开店提供专业的店面设计，依据加盟商的事业愿景，提供相应的代理区域保护，量身定制市场的持续发展。
3、投资优势：
金沙古酒发展至今，已经拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务，成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，大大降低投资风险，加盟商创业更无忧。
4、产品优势：
总部设有品控研发部，负责产品研发与质量把控。设立培训基地，为全国加盟店输送优秀的人才，严把产品质量关。
5、营销优势：
营运管理支持、提供各种证件办理咨询事宜，建立完善架构、成本控制、季节营销方案。
6、培训优势：
金沙古酒加盟总部拥有完善的制度体系，能够平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分，并能够将新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
7、服务优势：
遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对加盟者进行不定期的电话跟踪服务，确保加盟者在店面运作上有很大的提高。
8、技术优势：
技术难度小，培训时间短，15天即可学完全部课程，上岗即是熟手，轻松完成销售。
金沙古酒加盟费分析：成本低,开店致富之门
创业想实现成功，说难也难，说简单也简单，关键在于你所选择的品牌总部实力是怎样的，一个好的团队可以帮助创业者更快速实现投资梦想。那么今天要为大家介绍的，是一家在市场屹立多年的老品牌，人气与实力兼具，它就是金沙古酒。
金沙古酒行业消费群体丰富，投资门槛低，立店快速轻松，并且市场非常火爆，这就让很多创业者选择了该行业进行加盟创业。目前金沙古酒已有多家品牌店，总部全程跟踪服务，保证创业者可以无忧立店轻松盈利，非常适合加盟!想要赚取财富，那就快来加盟金沙古酒吧!
对于创业者来说，想取得成功，选对行业非常重要，市场上有着繁多的加盟品类，若想做到精明投资，要做到三看，看趋势、看市场、看品牌，这三点都达标之后，那么这个项目就是有前景的创业好项目。
金沙古酒加盟支持：保姆式扶持,保障多顺利开业
1、品牌形象：
提供VI、Si等品牌识别盘，提供店铺设计平面设计图和门头；
2、整店输出：
为加盟商提供统一品牌形象、统一店面风格、统一核心调料配送、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。
3、物流配送：
金沙古酒加盟总部高效、安全、快捷的配送服务
4、媒体广告：
金沙古酒总部每年会有巨额广告投放各大市场，增加品牌的快速的发展与知名度，除此之外，长期都有运营人员针对每个店进行有效的网络宣传推广。
5、市场运营：
公司不断分析市场的需求，研发新的产品，提高核心竞争力。
6、培训支持：
总部有针对性的培训和指导，可让店主不断提高自己的经营和管理能力。
7、选址装修：
金沙古酒品牌将协助加盟商共同完成门店的选址和装修，根据选址总部会提供实地调查和可行性分析，确认是否合适经营，同时为加盟店提供富有特色的门店形象设计。树立良好的门店形象，为经营打下基础。
8、开业指导：
筹备管理组上门驻店指导支持，确保合作店开业顺畅。
9、活动策划：
公司总部有专门的策划团队为您选定店铺地址，根据您当地的消费水平、房租投入和产出比决定店铺地址是在商业步行街或者居民小区等。
10、区域保护：
金沙古酒保护加盟商的合法权益，严防恶意竞争。
金沙古酒加盟条件
1、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
2、认同品牌文化及经营理念。
3、金沙古酒加盟商拥有必要的创业资金。
4、加盟商有交流沟通和承担风险的能力。
5、金沙古酒加盟商有一定投资能力和经营场所。
6、能够吃苦耐来，有创业的恒心和毅力，有相关行业的经营经验者尤佳。
7、加盟客户需要服从金沙古酒总部管理，并且认同公司管理理念。
8、投资者自觉接受品牌总部的管理，不可跨区域经营。
金沙古酒加盟流程
1、了解信息：
通过电话、网上填表或电子邮箱等方式向金沙古酒总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。
2、项目考察:
达成意向后加盟商前往总部进行实地考察，咨询经营上的专业问题。
3、加盟申请：
确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。
4、签订合同:
签订特许的加盟授权合同，加盟正式开始。
5、店址选择：
总部协助加盟者确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
6、装修设计：
金沙古酒公司会派出专业装修团队为加盟店铺进行装修施工，为加盟商节省一笔费用。
7、加盟培训：
每一位加盟商签订加盟合同后需到总部统一培训基地免费培训，保证每位加盟商熟练掌握操作技巧，提升管理服务意识。
8、新店开业：
市场部配货及开业前准备工作的指导。