沉缸白酒加盟品牌介绍
龙岩沉缸酒,历史悠久。在清代的一些笔记文学中,多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%,总糖可达22.5-25%。内销酒一般储存两年,外销酒需储存三年。该酒在1963,1979,1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精湛技术于一体。
比如说,龙岩酒用曲多达4种,有当地祖传的药曲,其中加入30多味中药材;有散曲,这是我国最为传统的散曲,作为糖化用曲。此外还有白曲,这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时,先加入药曲,散曲和白曲,先酿成甜酒娘,再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜,不着色而艳红,不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽,甘甜醇厚,风格独特。
龙岩沉缸酒质量技术要求
一、原料
1.糯米:产地范围内生产的龙糯496等。
2.糖化发酵剂:红曲及产地范围内生产的白曲、糖化曲、药曲。
3.水:产地范围内山泉水。
二、基酒生产技术要求
1.工艺流程:糯米→浸泡→洗涤沥干→蒸饭→淋饭→下缸拌曲搭窝→灌酒养醅→滤酒压榨→酒液沉淀→煎酒→陈酿。
2.生产流程:
(1)糯米浸泡:除去米中杂质,使米粒充分吸水膨胀,便于糊化;浸米时间12至14小时。
(2)洗涤沥干:清洗除去米中杂质和不良气味。
(3)蒸饭:蒸至熟透均匀,软而不烂,内无生心。
(4)淋饭:将糯米饭冷却至适合酿酒微生物繁殖的温度,冬春季32℃,夏秋季28℃。
(5)下缸拌曲搭窝:将曲混合均匀,1.1kg曲/100kg糯米。
(6)灌酒养醅:原料与原料酒按1:1的用量标准、红曲与原料酒按1:30的用量标准。
(7)二次灌酒养醅:灌酒养醅后第6天进行,温度控制在20℃发酵养醅,时间50至60天。
(8)滤酒压榨:酒液和酒糟分离,酒液抽入澄清罐进行沉淀。
(9)酒液沉淀:酒液沉淀7天。
(10)煎酒:澄清的生酒加温至86℃。
(11)陈酿:热酒灌入酒坛内密封陈酿,陈酿时间3年以上。
三、质量特色
1.感官特色:
(1)传统甜型。
项 目
要 求
外观
褐黄色,清亮透明,有光泽,允许瓶(坛)底有微量聚集物
香气
具有本类黄酒特有的醇香、浓郁,无异香
口味
入口甘甜,口味鲜美、醇厚
风格
酒体协调,具有本类黄酒的典型风格
(2)半甜型。
项 目
要 求
外观
橙红色,清亮透明,有光泽,允许瓶(坛)底有微量聚集物
香气
具有本类黄酒特有的清雅醇香,无异香
口味
柔和,鲜甜,清爽,无异味
风格
酒体协调,具有本类黄酒的典型风格
(3)半干型。
项 目
要 求
外观
橙黄色,清亮透明,有光泽,允许瓶(坛)底有微量聚集物
香气
具有本类黄酒特有的幽雅芳香,无异香
口味
柔和爽口,无异味
风格
酒体协调,具有本类黄酒的典型风格
沉缸白酒加盟优势:总部专业团队指导,减轻投资压力和风险
1、品牌优势:
一旦成为品牌代理商,就获得了在授权代理区域内唯一的品牌经营权,既可以自己开设店面又可以发展其他品牌合伙人开店,获得代理区域内绝对独享的合伙利润。
2、市场优势:
不定期巡视辅导,提供人力资源和管理经验的输出,第一时间给出解决方案
3、投资优势:
总部推出了很多的优惠政策,会给予多方面的补贴政策以及返利政策,让加盟商能够省下不少的投资金额,同时也可以极大的激发加盟商的创业热情,让加盟店的发展越来越好!
4、产品优势:
公司总部定期将新品方案传至加盟商处,并且进行相应的技术指导;
5、营销优势:
未来的市场光有技术不一定能赢得成功,只有高度市场化才能取得更大的成功。沉缸白酒一直本着高度市场化的观点,依托多店连一面的广告,着力打造店面排队的视觉效应。利用网络、报刊、电视、民间口碑、门店排队等多种宣传,让受众人群从视觉上震撼、感觉上心动。
6、培训优势:
支持总部拥有规模宏大、功能完备的培训基地和雄厚的师资力量,随时准备为全国各地学员免费培训,专业讲师亲临授课,以理论和实践操作相结合,学会为止。
7、服务优势:
沉缸白酒总部有专门策划团队,为加盟商选定店铺地址,根据当地消费水平、房租投入与产出比等,决定加盟店地址开在商业步行街或居民小区等。
8、技术优势:
沉缸白酒总部职业设计师团队根据店铺实际面积、布局,为加盟商提供个性化的店铺装修设计方案.
沉缸白酒加盟费分析:创业无后顾之忧,轻松即可投资
沉缸白酒品牌是一家比较符合人们生活需求的一个加盟项目,有着比较高的市场口碑的加盟项目。因为沉缸白酒在市场中所打造的是一个具有现代化运作的系统,服务好,深受青睐在,该行业中,属于一个后起之秀。
投资该品牌的加盟费一般在5-10万元左右,最为值得一说的是,沉缸白酒的费用还包含了专家到现场指导、品牌装修等所有的费用,每一个意向投资者只需要额外准备一处场地即可,后续所有的一切都可以交由内部人员来进行进一步的展开和对接,投资者辅助性操作即可。
沉缸白酒总部也为众多创业者带来了暖心扶持,全程跟踪服务帮助创业者一同管理品牌店,让品牌店更加受欢迎,轻松收获火爆生意!如想加盟沉缸白酒,就快快在下方留言与客服人员取得联系吧!
沉缸白酒加盟保障:总部全面扶持,轻松复制成功
1、品牌形象:
沉缸白酒是品牌,加盟加盟可以沿用品牌形象。总部提供统一的形象识别,店面设计和店内海报。
2、整店输出:
360°保姆式服务指导,为新沉缸白酒店加盟商进行专业的实地市场调查,地段评估,市场竞争环境等一系列的可行性分析,保证品牌成功入驻该区域。公司会沉缸白酒店加盟商提供一系列的加盟指导,为创业者赢得经验,走在创业群体的龙头位置。
3、物流配送:
总部设有配送中心,主要原料集中进货,降低成本,从原料进货源头严格控管,保证货源,保证质量和口味统一。
4、媒体广告:
沉缸白酒总部制订科学的广告投放计划,并将在全国各大媒体平台上大力宣传,让沉缸白酒品牌形象家喻户晓,更加深入人心。
5、市场运营:
定期回访及巡视,提供专项整改建议与提升方案,为您的运营保驾护航。
6、培训支持:
总部负责对各合作商进行前期免费技术培训,通过手册、专业资料及会员专区下载等方式保持技术培训的连贯性,免费软件技术后续升级。
7、选址装修:
专业的设计师量身订做门头设计、店面装修设计及布局,有效的利用店面的每个角落,提高店面的利用率。
8、开业指导:
总部将会派各部门专职人员到加盟店里进行各种指导,对加盟商在经营上遇到的问题进行解决,对品牌形象等进行维护,对员工及管理者进行培训,提高工作人员的服务水平,经营知识,做出专业的指导,从根本上对营业额进行考虑。
9、活动策划:
总部结合店面所在城市及商圈特点,制定开业推广及宣传促销活动计划。
10、区域保护:
在一定区域内对加盟店进行有限的开发,给予加盟商足够的发展空间。
沉缸白酒加盟条件
1、年满18周岁以上自然人,拥有足够的创业热情,并得到家人的大力支持。
2、需具有较强的品牌意识,认同沉缸白酒品牌理念,认识加盟品牌优势。
3、沉缸白酒加盟商需具备一定经营专业知识和经验。
4、加盟商需具有投资经商信心和决心以及对风险抗压能力强。
5、加盟者要有独立营场所,懂得维护与顾客之间的关系。
6、合作商有责任感,能吃苦耐劳。
7、愿意服从公司的管理制度与经营理念。
8、沉缸白酒加盟商是遵守国家法律法规的相关规定。
沉缸白酒加盟流程
1、了解信息:
联系公司,了解加盟条件及加盟事宜。
2、项目考察:
对项目有一定的认可度,想进一步了解项目,可以到总部具体考察总部实力和门店实际生意情况。
3、加盟申请:
提交沉缸白酒加盟要求,填写《沉缸白酒加盟申请表》,并提供加盟城市的有关情况。
4、签订合同:
申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。
5、店址选择:
门店选址合同签订好后,加盟商就需要着手准备门店事宜,首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址,为后期的运营打下良好的基础。
6、装修设计:
总部设计部提供装修方案并予以指导;
7、加盟培训:
将完整的培训及长期经营的经验做传承与分享,降低创业失败几率。
8、新店开业:
开始筹备营业,办理营业执照以及处理相关手续。