家府潮汕菜加盟品牌介绍
上海家府潮汕菜门店络绎不绝的食客
作为全国最大的商业城市,上海不乏商海弄潮的潮汕人,眼光独到的潮汕人也不会放过上海餐饮这块大蛋糕。近些年来,以家府潮汕菜为代表的餐饮机构在上海各大商圈纷纷开店,积极推广潮汕菜系,挖掘和传播地道的潮汕民间美食。
家府潮汕菜品牌负责人认为,潮汕菜食材新鲜,味觉鲜美,在国内众多菜系中独树一帜,作为走出来的潮汕人,有责任传承发扬潮汕饮食文化,不辱潮汕饮食精髓的信念。家府从2014年起在上海开设家府第一家潮汕菜餐厅,以弘扬潮汕饮食文化为己任,短短六七年年时间,就将家府品牌做成上海当地新潮汕菜的代表,定位于100-120元的客单价,让普通老百姓都能频繁的选择来家府就餐。当前,家府目前在潮汕菜品类门店数最多,在上海乃至全国都属于领导者地位,2021年底将拥有超过20家门店,这在一直被餐饮界所诟病的“潮汕菜没有连锁”的餐饮圈里,家府开创了一个先例。
家府品牌负责人对记者表示,家府目前的供应链在潮菜甚至在餐饮业内是保持品类领先的,自成立以来一直在不断优化优质食材的供应链,在潮汕自建农产品供应链公司,收购当地食材;在潮汕自建豆腐工厂,同时打通潮汕至华东各门店的冷链物流体系,空运物流体系,确保收购食材、自制食品24小时内到店。这些都是为了向大众提供原汁原味的潮汕菜,“认认真真选好食材,认认真真做好每一餐饭,让越来越多的消费真喜欢上健康美味的潮汕菜。”这是家府一贯以来的经营理念,也是家府全体员工对客户的真实心声。因为潮汕菜的魅力,就是会将“生人路人”变成“胶己人”。
起源于传统潮汕饮食文化,作为行业的后起之秀,家府在上海成立并立足脚跟,多年来在提升自己品质的同时也带动潮汕菜行业标准的提升,在江浙沪一带获得了食客们的一致好评以及餐饮界前辈们的肯定。下一个三年,家府将把潮汕菜品、新鲜食材带往全国各地,加快在主要城市开设连锁餐厅,让更多人在家门口即可体验这种具有文化底蕴又时尚的饮食文化。
雕工精湛、独树一帜的潮汕地区传统建筑
近年来,以“精”和“鲜”见长的潮汕菜逐渐走红大江南北,就像善于经商的潮汕人一样,潮汕的饮食文化开始被国人重新认识和了解,在今天倡导“小而美”的小众文化圈子里,潮汕菜悄然改变了粤菜高冷的大众印象,以“海鲜砂锅粥”“卤鹅”“牛肉丸”、“蚝烙”的亲民形象让人欲罢不能。正是因为制作精巧,烹调技艺精细,刀工考究,讲究火候和调味,着意追求色香味俱全,潮汕菜烹饪技艺于2009年被列入广东省级非物质文化遗产名录,享有“中国最高端菜系”的美誉。
潮汕地区历史悠久,底蕴深厚
从中国地图上看,潮汕地处偏远的粤东,东南临海,东北、西北高山环伺,潮汕人习惯自嘲自己是“省尾国角”,在古代是比较闭塞的。然而,也正是因为这种闭塞,才让潮汕菜在很大程度上,保留了百越、中原古时饮食的一些传统。比如潮汕菜的烹制中,腌、脍、灼、蒸等比较温和的手法,实际上在唐宋以前就已经广泛使用了。可以说,今日潮汕菜的口味可能是最接近古人习惯的了。
潮汕菜的制作在“精”字上下功夫,是中国儒家“食不厌精”在岭南饮食文化中的体现。老舍先生写过这样一句诗“渴慕潮汕几十秋”,悠久的潮汕文化既不乏农耕文明的沉稳厚重,又不失向海而生的坚忍与勇气。凭借着选材考究、注重养生、原汁原味的特点,潮汕菜成为中国各大菜系中一个“另类”:在其他菜系中唱主角的爆炒等技艺,却不被潮汕菜所青睐。潮汕菜的烹调方法比较多,除了煎炒烹炸外,还有有焖、扣、灼、焗、淋、清、炊(蒸)、泡等10多种。此外潮汕人很会运用调料作海鲜,注重调味,懂得“调以咸与酸,芼以椒与橙”。
潮菜绿色健康受年轻人喜爱
潮汕菜讲究菜肴的搭配。咸与甜、荤与素配套,汤与菜交错,先上冷的或热的拼盘,然后隔几道菜穿插一道汤,集中地体现岭南人饮食讲求多样与和谐的文化心态,深受全国各地食客喜爱。
见过人情冷暖时,才会觉得真情可贵;尝过山珍海味时,才会觉得简单真挚。在众多美食中,能让人感到温暖与安心,莫过于一碗热气腾腾的海鲜粥了。而仅仅一个砂锅粥,在潮汕菜的谱系中就有50多款,由此可见潮汕人对美食的要求有多高。青蟹、鲍鱼、鲜虾、蚬肉、瑶柱……潮汕海鲜砂锅粥用料一点也不吝啬,舀一勺,鲜味瞬间扩散。浓稠的粥里全是干货,绵稠的口感吃起来超爽。粥已经吸收了整锅海鲜的精华,粥底吃起来绵甜鲜美。一碗砂锅粥,可以充饥,疗胃,溯源到它的来历,还能看到潮汕人在异乡奋斗的踪迹,暖心又暖胃,算将潮汕味道发挥到了极致。
除了海鲜砂锅粥,潮汕菜还拥有种类繁多且制作精良的素菜,潮汕素菜却素而不斋,素菜荤做,素中带荤,鲜美可口。名素菜有护国菜、八宝素菜、萝卜干贝丸、原菇素菜、清脆竹笋、冬瓜盅等。可以毫不夸张地说,潮汕菜非常契合现在年轻人喜欢绿色健康美味的标准。
家府潮汕菜加盟怎么样？大企业,加盟好项目
严选品质：家府潮汕菜总部统一为门店精选优质供应商，从采购、生产、品控、物流各个环节严格把关。每一样原料的进货都要通过层层化验，从源头上保证食材的高品质和高要求，并且每一款产品都会留样。
中央厨房：家府潮汕菜成立之初就建立了中央厨房，负责统一的采购和生产，既降低了食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，又保证了所有餐厅产品的稳定性。
冷链配送：家府潮汕菜全程冷链配送，温度保持在-10摄氏度，GPS实时温度反馈，保证原材料的新鲜、安全。
无明火操作：家府潮汕菜售卖均在门店内完成，标准化操作简便且出单快。厨房中选用先进的设备，无明火，无噪音，不使用添加剂，保留食材的纯正味道，将食品的良好状态呈现给顾客，而且可以解决传统餐饮三大痛点：1.解决餐厅进货品质以及价格问题2.解决需要厨师所带来的各种因素
3.解决餐厅人员的人力成本
完整的培训体系：作为互联网时尚外卖品牌，家府潮汕菜有完整的培训体系，即使是从未接触过餐饮行业的人，经过总部培训以后，都可以快速上手，高效经营。
家府潮汕菜加盟费分析：开店省钱,一次投资终身受益
家府潮汕菜在行业内已经有了一定的知名度，是众多消费者会选择的一个品牌，能够满足不同消费者的不同需求，所以您现在加盟我们这个品牌，好的一点是您省去了广告费用，您加盟的这个品牌，它本身就是一个很好的宣传品牌。
家府潮汕菜投入成本通常在5-10万元左右，在品牌店选址方面，家府潮汕菜总部派专业的选址老师实地考察，为加盟商甄选出性价比最高的店铺，保障品牌店客流量。
现在，越来越多的创业者想要通过加盟进行创业，毕竟家府潮汕菜加盟的门槛很低，无需巨额的投资费用，便可以收获可观的收益，非常适合各位小本创业者进行选择。
家府潮汕菜加盟利润分析：毛利高,经营利润空间大
现今，加盟家府潮汕菜，从开店前到开店后家府潮汕菜总部会为投资者提供全方面的帮扶，其中包括家府潮汕菜培训材料及设备的提供、相关技术的培训、经营管理经验的指导等等。总之，在家府潮汕菜总部的帮扶下，家府潮汕菜投资者能在初期便得到更好的发展，从而提升投资者创业的成功率，下面，具体了解下。
家府潮汕菜总公司经济实力雄厚，家府潮汕菜加盟后可保证获利颇丰。目前已经有很多家府潮汕菜加盟商因为投资该项目而赚得个盆满钵满。拥有科学的管理体系，另外旗下产品也是的实惠，选择了家府潮汕菜这样的品牌加盟，大家在短期内便可登上事业新高峰。
作为一个拥有强大品牌实力的好品牌，家府潮汕菜自问世以来便收获了众多创业者的关注。现在，为了进一步扩大自己的市场，家府潮汕菜为广大加盟伙伴提供了很多的扶持政策，希望能够吸引有实力的创业者，赶快加入家府潮汕菜，携手实现品牌的美好未来。
家府潮汕菜加盟保障：全面护航,扶持多放心当老板
1、整店输出：成功直营店复制，日常经营、人员培训……家府潮汕菜总部全面跟进，手把手帮扶，为您节省80%的时间和精力。
2、标准装修：家府潮汕菜总部的专业设计师及装修指导，保障店铺装修质量，开业经验直传，让您少走弯路。
3、火爆开业：驻店协助开业庆典、促销，让店面经营迅速入轨。
4、联合促销：家府潮汕菜总部提供开业广告及促销、全国及区域性促销、单店行销活动。
5、新品研发：业内较好规模研发团队，不断进行新品研发和半成品开发。
6、完善配送：家府潮汕菜充分发挥集约化经营的连锁优势，神秘料包配送，打造总体成本较低。
家府潮汕菜加盟条件
1、具有一定规模及实力的公司或个人
2、财务资信良好
3、有向餐饮业市场投资拓展的战略
4、企业具备现代管理意识
5、具有较强的处理人际关系和财务管理能力，在本地社会关系良好
6、愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理
家府潮汕菜加盟流程
1、初步了解
投资者阅读公司资料，了解加盟政策。
2、调查
调查本地市场，前往总部进行实地考察，确定加盟意向。
3、加盟申请
通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向总部提出加盟申请，并按照总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。
4、签订合同
双方达成共识，加盟商与总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
5、店面选址
签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。
6、店面装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、总部培训
总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、加盟店运营
选择吉日开业，加盟店正式运营。