南麓浙里餐厅加盟品牌介绍
南麓浙里餐厅以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，南麓浙里餐厅把弘扬传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀。让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。南麓浙里餐厅深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在保障员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。
品牌发展
在入选米其林指南之前，南麓浙里就已是不少本地食客的心头好，而在外滩店夺得第一颗米其林星之后，南麓·浙里更是成为了沪上品尝杭帮菜的头号选择。南麓浙里餐厅共有两家分店，一家位于巨鹿路巨富大厦，一家位于外滩的四川中路，其中外滩店原为“南麓·碧乡”，翻牌“浙里”后反而风头盖过巨鹿店，一举摘星。
南麓浙里餐厅巨鹿店的总厨潘张立从厨已有二十余年，擅长杭帮菜，曾在杭州奎元馆、知味馆等知名食府工作，迄今已执掌巨鹿店后厨8年。而外滩店的主厨杨军则相对低调得多，从13岁入行，摸爬滚打至今也已近20年，菜风稳健，恪守传统，任职多年的餐厅摘得米其林一星，便是对其最大的肯定。
杭帮菜讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡，口味平和，诸味温吞，南麓浙里餐厅演绎到位，出品稳妥。冷菜经典西湖藕韵，便是所谓的“糖莲藕”，特别在于藕中糯米选的是血糯米，浇淋的山楂酱也一扫传统做法的浑甜迷昧，酸甜口味更显明朗。鸦片鱼头是熟客的挚爱，冷菜热做，先熏后烤，鱼皮香韧，鱼脂饱满，骨酥肉厚滋味浓醇。蓝莓山药清爽适宜，太白醉虾鲜甜回酸，均是冷菜精品。
产品特色
热菜首推金牌扣肉，经典的杭帮大菜，精五花肉修成规整方形，回字改刀连滚切开，倒扣深碗，内囤笋干梅干菜馅，将中央顶起定型烧制，是道考验刀工的功夫菜。南麓浙里餐厅的金牌扣肉卖相稍嫌粗放，不及外滩茂悦新大陆的同款出品精致，但梅干笋干十足好味，搭配的金华馒头也水准在线，馒头夹肉多吃不腻。富贵火方也是苏杭名菜，火方即是火腿，取金华两头乌火腿中方一段，反复加料蒸制，工艺繁琐，瘦肉咸香带甜，肥肉稠浓绵糯，肉味鲜烈。南麓浙里餐厅常以火方入菜，火丁蜜豆心便是小炒佳作，蜜豆心取材鲜甜，颗颗爆腔，口感一绝，笋丁、火方均是顶级素质，口味清而不淡。
西湖醋鱼是品食杭帮菜的标配，南麓浙里餐厅的西湖醋鱼舍弃了传统惯用的草鱼，改用价钿更高的笋壳鱼，每条标准1斤4两，酱汁厚薄均匀，浓稠光亮。笋壳鱼肉瓣厚，饱口爽利，有如蟹肉的条缕感，但肉质极松，一碾而散，口感较为单薄。醋汁的调味则十分出色，糖醋味清浅适宜，酱肉疏离，姜末辟味，鱼肉唯边角部位有些许草腥，水平已属难得。腐皮黄鱼卷也是南麓浙里餐厅的招牌菜之一，又称干炸响铃，腐皮来自盛产好黄豆的杭州富阳，内卷上舟山黄鱼肉，坐火油炸，火候适中，脆而不油，咬食有声，故名“响铃”。禅寺一品煲、江南富贵鸡煲乃至清炒时蔬，都是值得一试的主菜，菜中但凡用到浙杭调料，用的就是浙江原产，湖羊酱油、嘉善黄酒、双鱼玫瑰浙醋，均是口味鲜明、味道正宗的杭帮菜调料。
虾爆鳝同样是杭帮菜经典，南麓浙里餐厅的虾爆鳝中规中矩，鳝背较瘦，更兼裹浆过厚，虾仁脆但无味。虾爆鳝面反而更具亮点，鳝鱼浇头香口厚实，面好汤醇，暗带爆鳝油香，只不过汤味实在淡口，调味平缓过头。另外一道主食片儿川，也是口碑载道的杭州名点，汤头肥美浓郁，笋片、肉丝、雪菜、猪油等传统配料一味不少。
品牌风格
南麓浙里餐厅外滩店的门头十分低调，极易错过，店内装潢则是经典的老摩登风格，店面狭小，犹如30年代的上海咖啡餐室。桌与桌的间距较窄，出入落座比较不便，但食客大多安静体面，倒也无弄堂小馆的喧闹市井气息。餐厅的服务员周到勤恳，但略显拘谨小气。清汤鱼元、金牌扣肉、笋干火幢老鸭汤、江南富贵鸡煲等菜，需提前预订。
巨鹿店的的装潢取蓝绿色为主色调，仍是沪上风情，但显得轻快时尚不少。南麓浙里餐厅两家店的菜单向来不完全相同，相对而言我们更推荐外滩店，不过巨鹿路在翻新改造后也增加了许多新菜，如奉化艿羹、特色元宝虾、迷你富贵火方等，别具特色，2018年南麓浙里餐厅的巨鹿店也被收入米其林指南的必比登推荐中，可圈可点，唯一需注意的是巨鹿店的价位比外滩店稍高一些，人均约为250元左右。
南麓浙里餐厅加盟优势：专业的运营团队，让您投资有保障
1、品牌优势：加盟商获得了南麓浙里餐厅品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。
2、餐品优势：朝阳餐品，抢先一步掘金蓝海市场。
3、技术优势：专业的运营团队为每一位加盟商提供技术支持。
4、培训优势：不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象。
5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。
6、投资优势：南麓浙里餐厅加盟市场竞争小，加盟利润高，加盟后也可获得南麓浙里餐厅总部提供的各项支持，让您投资有保障，坐收好滚滚而来的财源。
南麓浙里餐厅加盟费多少钱?无忧投资费用,成就大事业
南麓浙里餐厅凭借自身特色成为行业中的佼佼者，敦实的经济实力，强大研发力量，是个不错的创业项目。南麓浙里餐厅品牌实力强，市场口碑好，是个值得加盟的项目，那么南麓浙里餐厅加盟费多少钱，自然就是大家比较关心的问题。所以心动的您，还在等什么。
南麓浙里餐厅的加盟费并不是很高，大概在数10-20万元左右，包含品牌使用费和品牌管理费，不过这两方面的费用都不是固定的，而是会根据创业者的实际情况来决定，比如创业者所在的城市级别、创业者所选的加盟规模等。一般来说，如果创业者所具备的基础条件越高，那么其所对应需缴纳的费用也会越高，所以建议各位在加盟前，不妨先根据自身的实际情况去制定一份详细的加盟规划。此外，除了品牌加盟费外，创业者要想成功加盟南麓浙里餐厅的话，还需要有相应的门店筹建费，主要用于房租、装修、设备等，如果创业者在大的城市开店的话，那么其大概需要准备数十万元左右的
南麓浙里餐厅公司之所以设定较低的加盟代理费标准，是为了吸引更多的创业者参与到项目中来，创业者运作南麓浙里餐厅项目逐步实现人生理想的同时，也从侧面带动了南麓浙里餐厅品牌影响力的发展，进而开拓出合作共赢的大好局面。
南麓浙里餐厅加盟支持：提供店面选址培训，专业指导运营
店面选址
提供店面选址培训，并且可以上门协助选址、勘查情况，落实装修、导入企业VI，让合作商赢在起跑线上。
店面评估
提供整体的店面评估服务，包含店面结构，经营环境的评估，境地后期经营风险，选择性价比高的店面。
店面装修
包括店铺选址、店面设计、施工方案、设备安装、店员服装、形象事物用品等，总部全程提供支持。
技术培训
精编(产品技术培训手册)专业技术老师一对一手把手技术培训，7天完成整体培训，熟练掌握技术工艺。
运营培训
为了品牌长远建设，公司根据消费者口味变化和时尚趋势不断更新新产品，合作商可免费进行学习深造。
专业指导
专业老师详细讲解开业前的所有准备事项，不走弯路，早开业早赚钱。
技术支持
针对不同区域、市场，持续不断的进行技术、新产品开发，免费培训，帮助合作商获得增值服务。
上门带店
公司派专业营运团队上门开业指导，帮助合作商理顺工作流程，快速进入经营状态。
南麓浙里餐厅加盟流程
1、合作咨询：以南麓浙里餐厅电话、传真、网上留言等方式向南麓浙里餐厅总部咨询合作事项，索取相关资料;
2、合作申请：填写南麓浙里餐厅合作申请书，确认相关事项;
3、实地考察：到南麓浙里餐厅总部实地考察项目，与南麓浙里餐厅总部工作人员进行面对面交流;
4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权。
南麓浙里餐厅加盟条件
1、有10-20万元的经济实力和抗风险能力。
2、具有固定的营业场所，面积建议为50-200平方米。
3、遵守国家法律法规的相关规定，具有合法资格的法人或自然人。
4、为人诚实，有良好的人际关系和沟通能力。
5、有一定投资实力和良好的商业信誉，及强烈的品牌意识
6、认同并接受南麓浙里餐厅的经营模式及南麓浙里餐厅所倡导的企业文化理念。
7、具备良好的开拓进取和协作精神，并愿意接受南麓浙里餐厅总部的各项标准培训。
8、具有(自购或租用)店铺，且面积及地理位置符合加盟星级对应的要求。