老鼠窟LAOSHUKU加盟品牌介绍
太原市恒义诚甜食店位于山西省会太原市古老的繁华闹市钟楼街,创建于1937年。它以经营太原名吃“老鼠窟元宵”而闻名遐迩,是一个经历多年风雨沧桑、名扬并州、誉满三晋的国有企业,上个世纪三十年代初,在钟楼街一带有个叫申三货的商贩常年走街串巷,挑担叫卖元宵等甜食小吃,由于生意红火, 于是申家把元宵摊固定在了钟楼街边的老鼠窟巷口,后又租下钟楼街紧邻老鼠窟巷口的一间店面,创建了“恒义诚甜食店”。
历史渊源
老鼠窟元宵它的字号原名“恒义诚甜食店”,由于地处钟楼街“老鼠窟”巷要口,故以“老鼠窟元宵店”著称。 该店创始人申友(乳名三货)原籍本市松庄村,家境贫寒,十六七岁就给人家打短工,以后在大原一些食品店做临时季节工。每年逢正月十五元宵节或八月十五中秋节,一些铺号都愿雇他来做杂工。
他虽没文化,但为人忠厚肯干。当帮工时对师傅特别殷勤,除做些杂活外,一有空隙,就悉心学习师傅的制作工艺。师傅们看到他诚心好学,就经常传授他些制作食品的工序和技艺。天长日久,他学会了不少做食品的技术。1928年,年仅18岁的申三货先后在按司街(现高等法院门口)、钟楼街等地摆摊设点卖元宵。
当时只是买号铺中的生元宵,一早一晚煮熟后卖熟元宵。这样,一天只能赚些薄利维持生活。以后,他认为只有自己亲手制做,才能获得较多利润。经过不断请教师傅,又经友人介绍到西安元宵店取经,博采众长。从选料、浸米、配馅、滚元宵都亲自动手操作。经过多次试验。不断改进,终于试制成香甜可口、与众不同的元宵。
这样每天晚上制做,白天上街叫卖。日复一日,年复一年,由于质量不断提高,销量也因此日渐增加。人们都异口同声赞美老申的元宵别具风味。从此,他的生意越来越兴旺。一人干不过来,全家一起动手。但有一条,不管谁干,老申都得亲自一一检点。检查后,认为哪道工序或配料不合格,他都要动手返工,以达到标准为目的。
1931年,老鼠窟“恒义诚肉铺”生意萧条,亏累日益严重,经东伙计议拟将铺底让出。这时的申三货鉴于自己的生意日趋兴隆,正想接个门面,扩张营业,遂将“恒义诚肉铺”三间门面接过来,更名为“恒义诚元宵店”。
申三货自从接下老鼠窟“恒义诚肉铺”的门面后,生意更趋兴旺。这时,老申不是“萝卜快了不洗泥”,而是更要加工细做、精益求精。他一再告诫家人说:“若要富、开久铺”。意思是要想生意亨通、财源茂盛,必须要有长久的打算,也就是要坚持“质量第一,永保信誉”。
经过多年的实践,他认为晋祠江米中,质量最好的莫过于花塔村所产。因此他决定和花塔村几户农民订立长期合同,按他的品种、需量,确定种植亩数。为了解决农民播种困难,每年春耕前还预付给农户一部分垫底款,经过农民精耕细作,江米质量有了提高,既不过软,又不过硬,而是细韧软绵。
当时,虽然西有按司街的一家元宵店,东有钟楼街的两家元宵店,但“老鼠窟”元宵店顾客仍是络绎不
绝。他一家的营业额,大大超过附近三家营业额的总和。每年春、秋、冬是元宵销售旺季,早晨一开门就宾客满座,晚上至十一二点顾客仍是川流不息。
发展历程
几十年来,“恒义诚甜食店”传承了“老鼠窟元宵”独特的传统技艺,承载了三晋饮食文化的重要传承价值,打造了太原风味小吃的靓丽品牌。政府和社会给予了极大的关心和赞誉。
20世纪60年代“恒义诚”什锦桂花元宵被称为太原市十大名小吃之一。
1996年,被国内贸易部授予“中华老字号”,
1996年注册“老鼠窟”商标。
2003年会同市标准局制定了元宵生产企业标准,生产更加规范化,标准化。
2005年企业建立了自己的网站,通过这一平台,更好的宣传了企业文化,提升了品牌影响力,有效地维护了消费者利益。
2009年,“老鼠窟元宵制作技艺”荣获山西省非物质文化遗产。
2010年获国家商务部认定的“中华老字号”。
2011年“老鼠窟”商标获山西省著名商标。
2013年“老鼠窟”元宵荣获“山西十佳特色名吃”。
2014年“老鼠窟”商标同样获山西省著名商标。
此外“老鼠窟元宵”获得太原市优质产品称号。企业先后被评为太原市商贸先进企业、晋商餐饮文化知名企业等。
老鼠窟LAOSHUKU加盟优势-传承久远,深入人心
1、雄厚的投资背景:老鼠窟LAOSHUKU以打造元宵顶级品牌为终极目标。
2、专业营销策划:国内首个大师级休闲餐厅的设计理念,以全新视觉感受树立新标准。
3、专业连锁加盟管理:资深连锁运营团队,打造一站式运营服务体系。
4、专业原料及物流配送:拥有业内独一无二的原料采配和研发中心,只为保持各分铺顶级口味。
5、专业培训助学体系:在这里不仅仅是学习到最好的元宵制作技术,更重要的是学习到如何做好一门生意。
6、专业售后及客服体系:从咨询到开店,不同环节不同专业人士,所有部门为您提供各阶段专业服务。
7、正宗元宵产品体系:我们只做元宵,我们只做最好的元宵,必属精品!
老鼠窟LAOSHUKU加盟费多少钱?开店省钱,即可经营
老鼠窟LAOSHUKU在市场上积累了丰富的运营经验,为创业者提供了优质的创业平台,前来寻求合作的人数越来越多。在未来的时间里,老鼠窟LAOSHUKU总部的还会不断的为广大消费者提供更加优质的产品。
加盟一家老鼠窟LAOSHUKU,是需要向加盟的品牌总部缴纳一定的加盟费用。而同一行业,品牌不同,合作级别不同,都会对加盟费用有一定的影响,具体的还是要根据加盟商的实际情况来决定。房租费用的多少,是无法直接判断数目,店铺的租金,因城市、地区、商区的大小不同的,租赁费用自然是不一样的,据相关了解,如果是小型的老鼠窟LAOSHUKU,规模不是很大的,少则千余元一个月,多则上万元一个月。门店的装修费用,具体要看品牌商的要求,一般品牌方会对门店的装修布局有一定的要求,就算没高要求,加盟商自己也不会敷衍了事,因为门店的形象是影响客流量的关键性因素,装修
老鼠窟LAOSHUKU定位大众客群,开店不愁生意,门店面积可大可小,开店灵活,起步相对轻松。加盟老鼠窟LAOSHUKU店,没有多么苛刻的技术要求,总部团队会一对一培训,手把手传授经验,支持整店输出,让创业小白也能够放松大干一场,早日收获一番财富事业!
老鼠窟LAOSHUKU加盟支持-技艺精湛,宣传到位
品牌支持:授权使用公司品牌商标,LOGO,VI,设计方案。
选址支持:专业的选址团队,提供市场调查,各方面系统评估。
筹备支持:装修设计,员工招聘,物资筹备,有效控制前期成本。
开业支持:试营业,推广宣传,开业活动策划。
人员培训:全员免费培训14-20天直营店实操,确保掌握相关理论和技术。
产品研发:紧跟市场走,定期研发新品,为店面发展持续提供活力。
售后督导:经营问题分析解决,提供有效的营销宣传方案。
宣传推广:低成本且有效的宣传渠道,线上线下联动持续增加门店客流量
老鼠窟LAOSHUKU加盟条件
1、拥有独立经营店铺或自选店铺,店铺面积在20-100㎡左右,经过老鼠窟LAOSHUKU总部公司评估后方可进行加盟相关事宜。
2、认同老鼠窟LAOSHUKU超市公司文化,并真诚而长期的合作。
3、加盟老鼠窟LAOSHUKU超市投资者人品端正,有上进心和良好的商业道德。
4、老鼠窟LAOSHUKU加盟店服务人员4-5名,并参加公司总部的培训和实习,掌握一定的经营技巧和服务技巧。
5、其它特殊情况,在加盟约谈时再作备注。
老鼠窟LAOSHUKU加盟流程
1、了解老鼠窟LAOSHUKU基本情况。
2、老鼠窟LAOSHUKU审核评估合同书。
3、双方确定合作方式。
4、签定合作意向书。
5、选定店铺。
6、签定合同并支付合同款项。
7、总部设计装修施工图。
8、确定开业计划。
9、店铺装修、申办营业执照、招聘送训。
10、准备开业促销宣传活动。
11、完善店铺硬件设施。
12、总部配送清单所列物品。
13、验收货物登记入库。