林记酱骨饭加盟品牌介绍
酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱嵴骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪嵴骨经炖煮后口感很为软糯，啃起来也更有乐趣而很受欢迎。
品牌介绍
将大块猪嵴骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
将泡净血水的嵴骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块(拍破)，葱数根打结，八角(大料)几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片(可无)，十三香少许(可无)，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或黄豆酱适量(可无)。
大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大)，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中-大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味)后即可。
为了使酱好的骨头味道浓厚，建议一次炖的肉骨头不少于5磅，像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求，"非二十斤以外，则淡而无味"
，我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是"红煮肉"，这肉多味厚的道理同样适用-原因是如果肉少，那点肉味不免要都跑到汤里去了。肉量实在偏少，可以适当将汤汁收浓一些。
很步去血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的"飞水"，也是为了更好的保持肉味。如采用飞水的办法，因原料较大，较多，势必要经较长时间的煮炖才能将血水除净，肉味的损失也就不必说了。
在做红烧/卤菜时，可以尝试同时使用几种不同的酱油或酱料，这样往往可使成菜口味更加丰厚、鲜美。比如说我这次除老抽和酱油外，又用了较少量的酱油露和豉汁，及少许酱油。酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。
一般选用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓;也有胫骨，主要吃筋。
做法:首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间换水数次;然后将泡净血水的嵴骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块(拍破)，葱数根打结，八角(大料)几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶、十三香少许，酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或黄豆酱适量。然后用大火烧至汤开后打净浮沫，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中火敞盖炖约30分钟即可。
调料:盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克
制作:1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。2、把通水骨从中间很成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
林记酱骨饭加盟优势：品牌影响力强，市场前景好
林记酱骨饭三十多种香辛料，连续熬制24小时。确保每块骨头老汤文火酱制三小时以上。营养搭配合理：不柴不腻酱骨肉搭配东北大米与当季新鲜蔬菜，口味鲜美，营养均衡。嵴骨揉软烂鲜香，骨髓香浓四溢，搭配颗粒分明回甘馥郁的东北大米，佐以精致爽口的小菜，吃到停不下来。
1、营销推广：林记酱骨饭，根据业绩、人流及客户单量做针对性营销。节日营销、活动营销增强顾客参与能力和顾客粘性。
2、粉丝绑定：林记酱骨饭自媒体平台和吃货岛平台对粉丝进行细分、圈定、分析与管理。提升与粉丝的粘性和品牌宣传。
3、定期调研：林记酱骨饭在品牌经营中，对店面、产品、服务进行调研、探访，及时发现不足进行整改，以达到持续上升状态。
4、物流配送：林记酱骨饭总部提供关键调料，加盟林记酱骨饭，没有经验也可以轻松做出美味。
林记酱骨饭加盟费多少钱?投资无忧,值得信赖
林记酱骨饭加盟品牌在市场上的口碑非常好，它的加盟店在国内已经成功运营了多家了，品牌影响力非常大。林记酱骨饭总部有着多年的加盟经验和运营经验，有着全面的加盟政策，帮助加盟商进行的开店经营，同时开店位置要求也不是很高，就算是创业新手也可以轻易驾驭。林记酱骨饭品牌是一个不错的加盟选择。
开一家林记酱骨饭加盟店，首先加盟商要准备加盟费，加盟费包括加盟金、加盟押金等好多项，初步预计大概需要5至10万元。然后加盟商要准备开店资金，比如说租金费用、装修费用、设备费用等等。在中等发展水平的城市，开一家标准店，大概需要投入25万元左右。此外，加盟商要根据加盟店的总投入，准备一定的流动资金。
林记酱骨饭品牌公司实力雄厚，创业资金少，发展空间大，短时间内就能资金回笼，降低加盟店的创业损失。多方位加盟扶持，不管经营者有无经验，都能在短时间内，将店面运转起来。对该项目感兴趣的经营者，可以从品牌网站详细信息了解。
林记酱骨饭加盟支持：全程辅助，轻松赚钱
1、品牌形象支持
加盟总部免费提供林记酱骨饭品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案，
2、整店输出支持
总部会为加盟商提供整店输出支持，在运营流程、物料设备、新品更新、促销策略等方面为加盟店提供整套的支持服务，助力加盟店快速营建好！
3、免费培训支持
专业运营督导将对各开店者和代理商提供包括企业文化培训、运营操作培训、产品知识培训、销售礼仪培训、开业指导、售后服务培训等，打造很团队，强化销售管理。
4、物流配送支持
物流由本公司代办托运，由本公司承担到物流起运地的费用（短途）。
5、媒体广告支持
总部会在全国各大媒体上投放广告，包括杂志、报刊、网络、电视等方面，助力打造品牌效应。
6、市场运营支持
总部将定期给予加盟店以多方面市场指导及现场专业支持。
7、跟踪服务支持
自开店之日起，总部会不间断的进行电话咨询，包括派专业人士去店面考察，调查具体的运营状况。提供后期的服务。
8、选址装修支持
公司有经验丰富的终端店面设计团队，可依据代理商实际情况免费提供店铺选址及店铺装修设计方案，以统一品牌形象。
9、区域保护支持
合作商享有总部提供严格的区域保护政策，合作商优先享有区域代理权。
林记酱骨饭加盟条件
1、加盟商要有合法的经营资格，即要是合法的中华人民共和国公民，也要有合法的经营许可证、税务登记证等经营证件。
2、认同品牌的一切，包括品牌文化以及经营理念。
3、具备一定的资金实力和合格的资金信用。
4、店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地知名商场内。
5、愿意从事服务行业的经营管理，愿意将吴记酱骨作为一项事业投资并用心经营。
6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
7、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与实现目标的关系。
林记酱骨饭加盟流程
1、了解加盟信息
想要加盟林记酱骨饭，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。
2、实地考察
投资者到林记酱骨饭公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部投资顾问进行交流，解决投资疑问。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同
签订合同、缴纳各项费用。
5、店铺选址
公司给予找铺引路，对意向铺位评估审核。
6、店铺装修
设计部提供装修方案并予以指导。
7、岗前培训
店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、开业策划
提供多方面的营销策划、开业培训等开业筹备支持。
9、开业运营
选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。