醉香卤加盟品牌介绍
醉香卤隶属于重庆醉香卤饮食文化有限公司，是一家致力于食品技术研发，市场策划与应用的专业餐饮管理公司，公司以秉承中华民族博大精深传统美食精髓。公司以秉承中华民族博大精深传统美食精髓，相继推出“醉香卤”特色药膳滋补老卤，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而盛誉海内外。走低成本好的品牌的拓展之路，结合西方成功经营模式的经营方针。公司现捅有一批研发美食团及高素质专业厨师技术人才、营销队伍及强大的技术服务部。
博大精深，传统美食精髓
醉香卤一家致力于食品技术研发，市场策划与应用的专业餐饮管理公司，公司以秉承中华民族博大精深传统美食精髓，相继推出“醉香卤”特色药膳滋补老卤，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而盛誉海内外。走低成本好的品牌的拓展之路，结合西方成功经销经营模式的经营方针。公司现捅有一批研发美食团及高素质专业厨师技术人才、营销队伍及强大的技术服务部。
正宗川味卤菜制作
1、卤菜简介
川味卤菜属五香味型中较大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水和卤制火候，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料
(如牛肉、羊肉)。
2、卤料配方
醉香卤秘制中药调料1包、醉香卤秘制调料100克、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。
3、卤水制作
1)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。
2)、锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色(使汤呈浅红茶色)和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。
3)、包好的香料袋还可以留下待下次再煮，煮成的卤水可以连续使用，每次煮完后，除去杂质泡沫，撇去浮油，净下来的净卤水再加入食盐煮沸后，即将卤水盛入陶瓷卤水缸中保存。
4)、下一次卤制时，便把卤水倒入锅里，并放入上次的香料袋再煮，如香料袋已翻煮多次，卤水也变浑浊并感觉无香味时应换新的香料袋和卤水，以保持卤水的质量。
醉香卤经典卤鸡翅
4、卤水的作用
1)、动物性原料均须先焯水后，再入卤锅卤制入味软熟。经常卤制鲜味足的动物性原料，能使卤水质量提高。
2)、鲜味的原料(猪肉、鸡、鸭)较好能与异味重的原料(牛、羊、肉、肠、肚等)分别使用卤水，以保证卤制品的质量。
3)、卤豆制品的卤水较好是一次性使用，不要回用。
4)、常检查卤水咸度、色泽、香味及卤水量，并随时添补或更换，保证卤水质量。
5、卤水的保管
卤水要经常滤去杂质，保证清洁卫生，存放时需烧沸，除去过多的油脂，盛入陶瓷缸或搪瓷桶(盆)内不动，如长期不用，也应经常烧沸后再储存。
6、原料加工及卤制方法
1)、原料加工：将卤菜原料(各种荤素食品)，肉类洗净焯水去腥，切块(一般体积较大的整块肉类切成重约200克左右块状)，心肝、肚肠、鸡鸭肫、翅膀、蹄掌、鸭鹅头颈等小件食品无须切块。焯水时间应视原料质地决定，鲜味较好，异味轻的原料，焯水以能除去血腥味，捞出即可入卤锅为度。牛、羊肉、肚、肠等异味重的原料，焯至熟后(泡煮15分钟)再捞入卤锅。素菜(豆制品、豆果类)洗净即可。
2)、卤制方法：将原料入卤锅，卤汁应淹没原料，旺火烧沸除去浮沫，小火焖至成熟或粑。要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95℃温度的卤水锅内浸卤40分钟左右，以粑软不绵为度，即为成品。
7、卤制品食用方法
卤制品既可热吃亦可冷吃，食用时可淋少许卤汁，或用酱油、鲜汤、味精、香油调匀的味汁。喜食麻辣的还可撒上些花椒面和辣椒面。常见的卤菜如：卤牛肉、卤鹅、卤鸡鸭、卤鸡鸭翅、卤鸭肫肝、卤肥肠等。
品牌优势
醉香卤公司总部一共会向“醉香卤”加盟商提供五大系列的具有重庆、四川风味的地道特色食品。有“特色川卤系列”、“精选四川凉菜系列”、“川味收汁系列”、“休闲鸭脖子系列”、“重庆江湖菜系列”款款特色、样样经典，鲜香的口味适合全国各地。其中川卤较具代表性的产品有“醉香排骨”、"回味鸭"、“五香牛肉”、“风味鸭肠”，“香卤猪肘”等，借助川菜独有的特色文化和饮食风味风靡了全中国。
辣卤较具代表性的菜品就是“辣卤鸭脖”、“辣卤鸭掌”等，都是当今较流行的香辣特色小吃。凉拌菜较具特色的产品就是“夫妻肺片”、“渝味棒棒鸡”，采用公司秘制的红油炼制技术，保证了公司的凉菜油香扑鼻、色泽诱人。我公司还有多种产品组合，可以针对不同地区的消费喜好进行组合，赠送的100多款技术资料可以为你提供更多选择，增强了抗风险能力。
品牌文化
企业格言：民族的饮食，民族的文化;
企业宗旨：视质量为生命，以诚信为根本;
企业精神：敢于创新，追求卓越;
企业使命：诚心第一，全心扶持，回馈社会，永续经营;
经营理念：求实，创新，合作，分享;
品牌战略：以品质为核心，以研发为依托，以营销观念为内翼。
醉香卤加盟怎么样？容易管理,轻松开店
1、品牌优势：
醉香卤提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作，逐步塑造全国一体化的形象与所有加盟方共享。
2、市场优势：
每年度都有的新产品研究计划于新品上市推广计划，都将定期进行强势的统一的市场推广。
3、投资优势：
选择醉香卤，市场空间大，所以选择醉香卤，竞争非常少，相对来说就降低了经销商的加盟，几乎为零，相比之下比在同行业更有赚头。
4、产品优势：
保证醉香卤产品与众不同，深受各个年龄阶层消费者的喜爱。
5、营销优势：
免费为经销商提供方案支持，经销商做的方案，经销商的店面照片以及推广活动，将免费在网站及其他宣传活动中进行宣传。
6、培训优势：
专业的培训老师以及成功创业加盟者，为您进行专业的开业培训与经营指导，让您更快熟悉。
7、服务优势：
专业的售后客服24小时365天全年无休，为您答疑解惑。
8、技术优势：
醉香卤总部不断地进行技术，协助代理商获得获取更多利益。
9、物流优势：
醉香卤有着完善的物流体系，在产品配送上给予合作商大力支持。
醉香卤加盟费分析：投资简单,开启致富之门
醉香卤市场需要还是较为旺盛的，招来着不少投资的商业眼光，纷纷想要选择一个靠谱的品牌加入其中。醉香卤以优质的产品和无与伦比的品牌形象，在消费者心中留下了深刻的印象，也促进了加盟方的加盟意向。关于醉香卤加盟费多少?将会为大家做出详细的讲解。
像一些比较小众的品牌，在市场中的占有率并不高，正处于发展阶段，那么加盟费就不会太高。像一些家喻户晓的醉香卤加盟品牌，已经收获到了满满的人气，那么加盟费就会高一些，一般会在5-10万元之间。作为被加盟的醉香卤品牌，在加盟经营这个流程中需要分享给加盟方自己的无形和有形资产，对于本身的利益是有一定的损失的，所以会收取一定数目的品牌加盟费，弥补自己损失的同时也实现了合作方面的相互监督。
看了以上介绍，如今知道醉香卤加盟费是多少了吧。如今加盟这个品牌，可以享用更多的扶持政策，让投资者轻松把钱赚致富不必愁。让众多投资者与我们携手共进，共同致富，下一个会是你吗？所以如果您对该领域有加盟兴致，那就行动起来吧。
醉香卤加盟保障：总部360扶持,协助加盟商致富无忧
1、品牌形象：
自身强大的管理运作体系，为所有代理商提供品牌形象。
2、整店输出：
傻瓜式的整店输出模式，让加盟商轻松便可获得成功。
3、物流配送：
后勤强大的运送能力，全国配送。
4、媒体广告：
主要是媒体、区域、终端三大方面进行广告发布，达到提升加盟店的销售业绩，提升品牌知名度的目的。
5、市场运营：
醉香卤会全年365天全方位的跟踪为合作店进行服务和指导，帮助合作店消除一切的开店顾虑，协助合作店快步迈向创业成功。
6、培训支持：
醉香卤总部对市场的把握也是十分的准确，并能够将较新的经验和技巧及时的分享给加盟方，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
7、选址装修：
帮助装修方面的策划，提高装修标准，设计出最合适的装修方案，并且提供专业的装修工程团队。
8、开业指导：
为加盟者提供开业前期指导、筹备，营运期的经营管理，咨询与诊断。
9、活动策划：
总部会召开经销商会议，促进经销商学习和经验分享，提供节假日经营促销活动策划支持，店店火。
10、区域保护：
醉香卤总部会严格控制加盟区域的合作店数量，实行区域保护政策。让合作店能够合格的顺利的经营不会出现同行之间的恶性竞争问题。而且会拥有一个地域的区域垄断，独享一整块蛋糕，从而获得更多的合作利益。
醉香卤加盟条件
1、代理商需要是合法资格的法人或自然人。
2、认同醉香卤企业文化、经营理念与管理模式。
3、有一定的经济基础和投资实力。
4、投资商需对投资地域熟悉，对当地市场及相关资源具备操作及调控能力。
5、具备一定的经营管理能力和合格的商业信誉。
6、作为醉香卤经营者，必需要具有良好的运营管理才能和敬业精神。
7、投资商需要认可醉香卤品牌，并决心为醉香卤品牌全身心付出。
8、要求能守法经营，并具有独立民事责任能力。
醉香卤加盟流程
1、了解信息：
加盟者通过网络或电话与总部洽谈。
2、项目考察：
加盟者对醉香卤加盟有兴趣之后，可去醉香卤总部进行实地考察，以便加盟者对醉香卤总部有进一步的了解。
3、加盟申请：
醉香卤总部考察、审核加盟申请书，对合作商进行审核，确认合作商的合作资格。
4、签订合同：
对品牌有较强的加盟意向的情况下，加盟商就可以考虑签订加盟合同，确定加盟了。在加盟之前，加盟商和招商加盟总部进行洽谈，在加盟事项的各个方面都有一致意见后，就可以签订加盟合同，确定加盟了。
5、店址选择：
协助加盟商进行加盟店选址以及设计装修等事宜，做好一切开店准备。
6、装修设计：
醉香卤总部按照全国合作店的建店标准，为加盟者出具装修设计效果，加盟者进行装修。
7、加盟培训：
醉香卤总部将协助您进行培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。
8、新店开业：
协助经销商制定开业计划，筹备开业典礼，做好充足的开业前期准备。
9、总部支持：
加盟店开业后，醉香卤总部将不断向创业者提供各季节的新品，并不定期对各地创业者进行经销指导。