回味刀削面加盟品牌介绍
回味刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品,享有盛誉。回味刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派,尤其是关于刀削面的诗文、楹联具有神韵、心怀苍生、寓意天下,令人叹为观止。
刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要从制造的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又象银鱼戏水,煞是好看。高明的厨师,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度,恰好都是六寸。吃面前,能够参观厨师削面,无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。
无论是电影、电视剧还是书籍中,只要提到和山西有关的故事,镜头中总会出现“技艺娴熟的师傅,和好的面团顶在头部,两只手中分别拿一把削面刀,在头顶上“嗖嗖”挥动。“飞刀削面”在山西已成为一种表演艺术,这样的镜头曾出现在2010年举办的上海世博会中。太原全晋会馆的飞刀削面就有三绝:快,每分钟能削出200根以上,令人眼花缭乱;准,1.5米外放个玉盘,削面根根入内;奇,表演者头顶面团双手舞削,更有脚踏在独轮车之上表演,惊险壮观。在这场举世瞩目历时184天的盛会中,山西面食师傅为海内外游客展示着中国面食的独特魅力。所以,人们说:“吃刀削面是饱口福,看刀削面是饱眼福”。
回味刀削面投资分析
回味刀削面馆加盟在产品形象上，独家首创天然彩面。历经了岁月洗礼而留下的一个经典。受众广，老少皆宜的美味!几十秒极速出餐，满足商务人士的需要。面馆生意可大可小，投入资金额度好控制，几十平米店面可起步，百平米也可经营。回味刀削面，带来更高的收益!
回味刀削面，独具特色的好项目，经营优势明显，标准工序，低难度操作，谁都可以起步。面馆容易复制，全国多家连锁店，总部给予一对一创业帮扶，无死角创业扶持，成功唾手可得。回味刀削面，万元起步，1-2人实现操作，总部量身提供开店所需服务，全程可享多重优惠!
在产品的口味上，回味刀削面结合各地口味需求，创新研制出多达十几种的卤料，卤料与面条全面衔接过渡，卤汁浓郁，但却不会盖住面条的天然果香。第一口饱满诱惑，再一口清新爽口。回味刀削面五彩果蔬营养面结合台式经典主食，全面实现无油烟操作。
回味刀削面加盟优势：品牌赚钱经验丰富,加盟致富更轻松
1.服务周到细致，综合考虑消费者和投资者需求，享受到最好的体验
2.资金所需不用太多，最低只需要几万元就可以开店。
3.低价格，高品质，性价比受到广泛赞誉。
4.没有时令限制，全年赚钱没有空隙。
5.回味刀削面品牌名号响亮，广为人知，并在做深入推广。
6.专业团队做背后支持，任何问题都可及时解决，再也不用担心失败倒闭。
回味刀削面加盟费分析：小本生意,高利润
回味刀削面是一家知名的加盟品牌，在市场上有非常好的口碑，品牌作为传统的小本投资项目，就能开家这样的品牌店。如今广受人们的认可和好评，想要拥有事业，拥抱财富，绝对让你轻松实现财富梦想。
该品牌是行业当中知名度较高的项目值得创业者选择，选择开一家非常好，能够为创业者带来致富商机。加盟品牌投资不大，小成本，即可运营属于自己的店，总部优势多，让更多的消费者体验到好的服务，让更多想要创业的朋友们看到致富的商机。
现在大家都可以放心，无需担心品牌加盟费多少的了吧。经过一段时间的努力渐渐的成长起来，品牌成为大受人们欢迎的好品牌，同时也是加盟商所信赖的好项目。总部会为投资者们提供更多加盟优惠，各方面为投资代理者们减少开店支出，提高店铺利润，广阔的市场都是大家成功的保障。
回味刀削面加盟保障：扶持多经营无忧,2-3人即可经营
1.加盟店享有专业统一的技术培训(产品制作、门店运营等)
2.加盟商拥有专人专区的客服，对加盟商，采取保姆式的管理模式，免除加盟后顾之忧~
3.总部拥有统一的原材料供应商，集团化采购让加盟商可以享受到比较大的成本优势
4.总部拥有成熟标准的产品体系，可以帮助加盟商降低运营成本快速融入市场
5.不间断的为加盟商策划制定各种不同的广告方案，保证门店顾客盈门
6.产品一年四季售卖无限制，总部按季节推出新品，保证门店产品迎合季节
7.小本投资，使加盟商可以尽快回本
回味刀削面加盟条件
1.合作商必须具备独立法人资格，对回味刀削面事业充满热情，有强烈的成功欲望和事业心;
2.合作商能够提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案;
3.合作商具有良好的社会信誉和合作意识，有一定商业经营能力者优先;
4.合作商能够全身心的投入到经营、管理之中，具有一定的市场敏感度;
5.合作商愿自觉维护“回味刀削面”品牌形象，不得借“回味刀削面”品牌损害消费者利益;
6.合作商能够认可“回味刀削面”的品牌经营理念，认可总部的管理和服务，执行和遵守“回味刀削面”的各项经营管理体系。
回味刀削面加盟流程
1、了解信息
留下您的基本信息，了解加盟回味刀削面的详细信息。
2、实地考察
投资者到回味刀削面公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部投资顾问进行交流，解决投资疑问。
3、加盟申请
意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。
4、签订合同
签订合同、缴纳各项费用。
5、店铺选址
加盟商在本地选择合适的店铺地址，回味刀削面评估选址情况，如有需要可派专人赴所在地实地考察。
6、店面装修
回味刀削面总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
7、接受培训
到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。
8、开业筹备
总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。
9、择日开业
选择吉日盛大开业，回味刀削面总部提供后续的指导与支持。