葫芦头泡馍加盟品牌介绍
葫芦头"是西安特有的传统风味佳肴,它以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥尔不腻闻名于国内外。
"葫芦头"究竟起源于什么时候,尚无具体考证。但是,早中唐朝,京城长安就有一种名叫"煎白肠"的食品在出售。据说,这就是用猪肠肚做的。相传,有一天唐代医圣来到长安,在一家专卖猪肠、猪肚的小店里吃"杂糕"时,发现肠子腥味大、油腻重,问及店主,方知是制作不得法。向店主说道:"肠属金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚属土居中,为补中益气、养身之本。物虽好,但调制不当。"于是,从随身携带的葫芦里倒出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃之药物,调入锅中。果然,香气四溢、其味大增。这家小店从此生意兴隆、门庭若市。店家不忘医圣指点之恩,将药葫芦悬挂在店门首,并改名为"葫芦头泡馍"。从此,"葫芦头泡馍"作为一种风味食品,流传千余年至今。说起来也有趣,1935年前后,张学良将军的东北军,在西安因水土不服,饮食习惯差异,将士们多有病者。但是,对南院门"春发生"出售的"葫芦头泡馍",大家却始终食欲不减。以致有一段时间,东北军曾将"春发生"的"葫芦头泡馍"列为病号饭。今天的葫芦头泡馍是在唐朝的"葫芦头"的基础上发展而来的。葫芦头泡馍之所以脍炙人口与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的。其烹制工艺主要有处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序。肠肚要经过挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂,再捋、煮、晾等十几道工序,才能达到去污、去腥、去腻的要求。
熬汤是将猪骨洗净、砸断,配肥母鸡下汤锅烧开,撇去浮沫,放入调料包,直熬成乳白色。 春发生葫芦头泡馍
泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内,然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次,使热汤渗透馍块,然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子,后面浇适量沸汤即成。进食时,佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。
如今,葫芦头泡馍已由单一的品种发展到海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头四种。更近又新研制出了砂锅葫芦头、火锅葫芦头,形成了一套葫芦头系列品种。难怪,西安人夸奖葫芦头的美味说:"提起葫芦头,嘴角涎水流"。
南院门葫芦头泡馍采用传统制作工艺，还原最古老的制作过程，加上秘制的独家配料精心制作而成，他家的葫芦头泡馍所使用的汤汁均是当天熬制，当天使用。南院门葫芦头泡馍的苏宪树老板说到，我们坚决杜绝今天的汤汁明天还在使用的事情发生，从原料到成品，我们必须要让顾客吃的健康，吃的放心，这是作为我们餐饮人应该有的最基本的素养。现在很多店铺为了节约成本，将今天没有使用完的汤汁放到第二天继续使用，已经成了公开的秘密，南院门葫芦头坚决不那么做，我们要做让顾客放心的餐厅。
食物特点：
馍块绵筋，汤鲜肉嫩，滋味浓香，食时佐糖蒜。以西安南院门春发生葫芦头泡馍馆制作的为佳。
葫芦头泡馍加盟优势：大企业,多方面优势
1、品牌优势：葫芦头泡馍品牌所蕴含的商机将带给您可观的收益，葫芦头泡馍是同行业中的领跑品牌。
2、产品优势：葫芦头泡馍加盟总部拥有专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品制作，更大程度上为加盟商带来更多利益。
3、技术优势：葫芦头泡馍品牌引进了先进的生产设备，采用信息化技术，实现自动化、信息化和精细化管理，并与其它知名品牌保持战略合作关系，相互承袭先进的工艺流程体系，保证产品的高品质。
4、培训优势：总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。
5、服务优势：总部全程提供营销指导，全程提供技术支持，给加盟商最全面的服务支持。
6、投资优势：成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，葫芦头泡馍拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧，可以直接为加盟商服务，大大降低投资风险。
葫芦头泡馍加盟费分析：门槛低,值得投资好项目
葫芦头泡馍有商品规划方面的优势，品牌总部会根据投资者们当地的情况来为您的店铺服务制定都应的价格，还有促销的方式和品质管控等等，为您店铺的服务做个规划。品牌总部督导是会来到您的店铺之中，通过一对一的现场教学来为您提供培训，您也可以让您员工来参加培训的哦。
该品牌是投资少回报高的创业项目。投资成本一般5-10万元左右，初次创业没有任何经验的投资代理者也可以轻松驾驭品牌店，总部全程贴心的扶持策略让加盟者可以快速上手运营。总部有专业运营专家为每个投资代理者进行360度立体式品牌运营课程培训，让投资代理者能快速成为行业里的行家。
现在大家都知道该品牌加盟费多少了吧，作为创业品牌的投资预算并不高。不管投资者们有没有创业经验都可以加盟到品牌来，加盟之后还有各种总部的帮助，让大家都能够快速的走上成功道路。
葫芦头泡馍加盟支持：开业轻松致富,跟踪指导
营建支持
协助选址、商圈评估、店堂布置、装修规划、设备方案、投资预算。
培训支持
加盟店管理人员、技术人员、财务人员接受总部规范培训，总部派督导人员到加盟店指导培训，定期片区集中培训，单店适时新品推广及技术培训，年终总部集中培训。
企划支持
开业策划、节日、周年庆策划、季节性营销、广告设计，定期品牌宣传及推广，网络营销。
开业支持
筹备指导、开业派员支持、品牌定位、名师传、帮、带、菜单制定。
分析支持
市场定位分析、经营分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析、营运问题诊断。
技术支持
特色产品、标准化产品，完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创新产品。
物流支持
转悠配方材料统一生产配送，完善的物流体系快速便捷，确保加盟商稳定发展。
后续支持
每月电话追踪、及时现场指导，专业的营运团队为加盟店提供强大的后续服务。
葫芦头泡馍加盟条件
1、必须是合法公民，必须要有一定的经济基础，同时，葫芦头泡馍加盟商需遵纪守法、诚实守信、务实开拓的机构或个人。
2、热爱餐饮事业，对餐饮业有较高的认识。
3、作为投资者必须要掌握一定的人脉，必须有良好信誉，同时有一定社会资源，并且认同葫芦头泡馍品牌。
4、严格执行合同，按照合同标准做事！能够遵守加盟合约和阿刚总部的各项规章制度。
5、必须有一定面积的店面，这样才能确保成功开店!葫芦头泡馍加盟商必须有餐饮商铺(实用面积15——50平米)。
葫芦头泡馍加盟流程
1、投资咨询
葫芦头泡馍加盟商通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。
2、实地考察
到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、资格审核
总部对投资者进行审核，确认葫芦头泡馍投资者的合作资格。
4、签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用
葫芦头泡馍投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训
总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
7、店面装修
总部为葫芦头泡馍投资者提供装修指导，与设计指导。
8、货物配送
物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业
葫芦头泡馍加盟人员招聘，服务推广等。
10、正式营业
总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。