日光21克拉企业信息:
| 品牌名称 | 日光21克拉 |
| 全国门店数 | 328家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 大渔集团 |
| 官网网址 | http://www.21bakery.com |
| 公司地址 | 山东省青岛市市南区闽江二路52号 |
| 经营范围 | 餐饮 |
日光21克拉品牌介绍:
日光21克拉烘焙创立于2011年，隶属于大渔集团。集团旗下分设大渔铁板烧、渔寿司、21克拉烘焙三个品牌全国共约200家门店。21克拉特聘日本、台湾等国及地区的烘焙大师为21克拉设计研制多种烘焙产品。品牌创立至今，21克拉在岛城已经具备良好的口碑，并以青岛为中心创立研发基地，意为形成标准化、规范化、简单化的模式，预期全国复制，继续缔造大渔集团的辉煌。
发展前景
2018年完成北上广深的布局，进一步扩大品牌的影响力和知名度;2018年4月，21克拉即将在青岛蓝海股份上市(面对优质的中小企业)。
轻资产
面积50-80㎡，投资40-50万，
一般回报周期12-18个月。
门店实现独立操作，独立核算，独立运营。
社区店
将现场烘焙和社区结合，健康、新鲜、便利。
租金低、人群密度大、选址难度低。
未来的市场
·烘焙消费会逐渐转变成为一种消费习惯。
·2017年初步统计，烘焙市场份额超过4000亿人民币，烘焙行业还会持续增长，今后市场份额会越来越大，值得期待!
·90、00后的孩子，消费观念逐渐偏向于西式化，面包和蛋糕对于他们已逐渐成为一种必需品。