珮姐老火锅企业信息:
品牌名称 | 珮姐老火锅 |
全国门店数 | 524家 |
注册资本 | 200万元人民币 |
成立日期 | 2015-03-04 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 重庆 |
所属城市 | 重庆市 |
所属公司 | 重庆民贤餐饮管理有限公司 |
官网网址 | https://www.peijielaohuoguo.com/about/ |
公司地址 | 重庆市渝中区民生路9号12-6# |
经营范围 | 火锅 |
珮姐老火锅品牌介绍:
民贤餐饮,创立于2014年,是一家高精度管理的生活类领先品牌集约公司。目前,公司持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等由餐饮连锁、食品快消、文化娱乐、酒店管理四大体系组成的生活类中国民族品牌。
2017年6月,民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。源全5S源自日本,是餐饮业内一套权威的餐饮管理标准系统。以整理、存放、清洁标准和修养为要求,帮助餐饮企业达到改善工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S管理系统的过程中,将传统老旧的思维与硬件全部打破,厨房设施与分区重新科学布局,成为重庆第一家将5s管理落入实处的餐饮示范企业。
民国初年,下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺。
开了一家以毛肚为主要菜品,仿市井“水八块"吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。
直到抗战时期,较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。
之后,侄女“珮姐"接过店铺,扩大经营,做成了【珮姐火锅馆】。因装修体面,常受周旋、胡蝶等名媛光顾。
再后来,格局变化,几经颠簸,方子传给了珮姐孙儿,也是如今【珮姐老火锅】老板颜冬生。
时至今日,他谨记“珮姐"以天然香料调和的传统方子,坚持让食客在健康中享受美味。
公司设有运营、技术、事业发展、财务、行政、策划、品控、督导八大职能部门,全方位规范内部体系,各大职能板块各司其职,各扬所长,将公司朝制度化科学化的方向持续推进。