七十二街加盟

72街是广州七十二街餐饮连锁发展有限公司旗下的中式快餐连锁品牌，成立于2008年6月20日，总部位于广州;2012年进驻深圳市场。2015年，72街自选模式餐厅正式开业，并自此陆续转型为以“排骨饭”为主打产品的七大系列40余个品种产品线的自选模式餐厅。截至2019年9月，72街全国直营店已达149家。

72街烹饪学院因此成立

消费者之所以对中餐“现炒”尤为痴迷，一是因为“现炒”菜品的热气，与加热方式产生的菜品，有着口感上的区别;二是口味上，过于标准化的菜品味道恒久不变，而现炒因为厨师人为的把控，在大体标准范围内有着少许的层次差别，这两者，也许就是老饕食客口中的“锅气”。当然，为了保证大厨专业水准以及口味的相对一致，72街烹饪学院因此成立!

厨师职业素养

在烹饪学院，除了学习煎、炒、炸、蒸、焖、煮、炖、烧等多种烹饪技法外，还需要学习食品安全、厨师职业素养等等知识，学员需要通过各类菜品的实操考核、理论考试和餐厅实战演练，才能颁发毕业证书。

厨师是一个品控员

在72街，厨师的职责除了确保菜品稳定性，监控蒸焖煮灼等各个岗位的出品，更是一个品控员!留意原材料品质，更要学习货品轮替及盘点。72街烹饪学院是内部员工学习提升的平台与机会，也为社会为72街门店餐厅输出了更多优秀的餐饮人才。

发展历程

2008年1月，72街后勤中心成立。

2008年6月20日，72街第一家三元里分店开业。

2008年7月23日，72街正佳分店开业。

2008年9月3日，72街体育西分店开业。

2008年12月8日，72街公司网站开通。

2009年4月17日，啫啫排骨饭推出。

2010年12月18日，72街畅饮吧在东川店上线。

2011年1月1日，72街“寻找最美的天使，爱心捐书”公益活动展开。

2011年4月27日，72街东莞第一店虎门黄河店开业。

2011年5月1日，72街精益中心成立。

2011年12月30日，72街进驻广州南站。

2012年3月1日，72街推出会员储值卡。

2013年1月26日，72街南站二店正式开业。

2013年6月15日，72街东莞第四分店—虎门国际分店正式开业。

2013年8月，72街进驻珠海，第一家分店珠海口岸分店开业。

2013年11月，72街进驻深圳，第一家分店南山书城分店开业。

2014年7月，72街推出“小小厨神”品牌活动。

2015年9月10日，72街推出自选模式餐厅。

2016年6月20日，大圣吉祥物形象正式亮相。

2017年5月，72街长沙分店开业。

2018年6月20日，72街10周年庆。

企业业务

公司主要业务包含：柜台售卖、自选自取两大模式的中式连锁快餐

企业文化

价值观：尊重人性，注重细节，创造价值，共同成长

企业使命：中式快餐行业标杆

核心竞争力：系统致胜