80HOU微串串企业信息:
品牌名称 | 80HOU微串串 |
全国门店数 | 195家 |
注册资本 | 10万人民币 |
成立日期 | 2010年 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 北京 |
所属城市 | 北京 |
所属公司 | 武陵源区麻微串百货店 |
官网网址 | |
公司地址 | 湖南省张家界市武陵源区军地坪街道吴家峪居委会武陵大道191号A栋101-106附17289 |
经营范围 | 餐饮 |
80HOU微串串品牌介绍:
微串串秉承质量、诚信的经营理念,以提供绿色、健康的美食美味为宗旨,经过不断的改进和创立研发出全新一次性纯清油草本锅底,引路行业新时尚;为广大加盟商及创业者提供一个广阔的创富平台
清油草本锅底是一种全新绿色、健康概念的新的锅底;主要采用鲜青花椒、纯植物油精心研制而成,摈弃传统的牛油采用清亮剔透的菜籽植物油,熬出来的锅底清香酥麻、汤浓味香、油而不腻、汤色清亮、香味浓郁,纯正精制的植物油色泽黄亮、气味芬芳、油液清澈、永不浑汤、无异味、更没有动物油的高脂肪、,这就是清油火锅的独特魅力
四川烹饪有名教授徐孝洪说:“清油火锅使用植物油,清淡不凝锅,可以减少对味觉的刺激,不易钝化人们敏感的味觉系统,同时也不会让人在品尝后觉得肠胃辣呼呼的,所以它迟早会替代牛油火锅”
串串香“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食很大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅
麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表
串串香又名"麻辣烫",它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为"小火锅","串串香"较早出现在二十世纪80年代中期的四川
初次的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮
不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异
对菜品的创立与开发行动一直比较缓慢,并未认真研究市场需求与客人的口味需求,对菜品只注重其外表,如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等,没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配,更不注重品牌的培养
而今的消费者,对吃串串香已经有了更新的认识和要求
从80年代的"口食",90年代的"目食"发展到今天"心食"的境界,从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面,而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度