史迪克牛排加盟

史迪克牛排，或称牛扒，隶属于徐州史迪克餐饮有限公司，是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高等肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排的营养和肉质口感都是非常的饱满多汁，入口醇香十分的可口和美味，并且牛肉的营养价值也是非常高，可以补充各种人体所需的蛋白质和养分，是老人小孩都可以吃的绝美的料理美食，并且对于西式的美食来说精致肯定是少不了的，但是融合了中国非常传统的美食制作工艺，鸡肉卷、豆浆、养生粥自然也是人间的佳品，不仅是让消费者吃的健康美味，安心的好美食，我们餐厅拥有的人气和市场也是不可估量的。

公司介绍：

徐州史迪克餐饮有限公司主要经营的有牛排和其他类的西餐，史迪克牛排作为餐饮行业的人气品牌，不论是从美食上还是服务上，都是无可挑剔的。目前史迪克牛排正处于蓬勃发展的阶段，加盟队伍也在不断壮大。历经多年的发展，加盟店已经遍布全国。正是从实际情况考虑，通过广告推广支持、专家运营支持、装修指导支持、核心技术支持、系统培训支持、运营工具支持、区域保障支持解决了商家的后顾之忧，让成功可以复制，让开店更加简单。

说到史迪克牛排，相信很多人对其都有深刻的印象，它创始于2009年，自成立至今，已有多年发展历史，品牌知名度不断提升。史迪克牛排强大的品牌知名度定会为您带去源源不断的消费者，创造可观的加盟利润，相信会是您通往财富道路上一个优佳的选择。推荐菜有;西冷牛排、T骨牛排、肉眼牛排、菲力牛排、孜然牛排、黑胡椒牛排、披萨系列、广式靓汤、黄金炒饭、初客汉堡、初客辅食、时尚饮品等。

产品介绍：

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」(猪丁骨)，故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。

全生牛排(Raw)：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福(Kitfo，埃塞俄比亚菜肴)或生牛肉沙拉。

近生牛排(Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排(medium rare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(well done)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。随着生活水平的提高，牛排等西餐越来越受人们的欢迎，市场需求越来越大。