阿壹牛杂企业信息:
| 品牌名称 | 阿壹牛杂 |
| 全国门店数 | 1703家 |
| 注册资本 | 30万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2020-11-24 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 广州市 |
| 所属公司 | 广州市大唐牛杂餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 广州市天河区东圃大马路西二巷20号101房 |
| 经营范围 | 企业管理;商务代理代办服务;餐饮管理;日用杂品销售;厨具卫具及日用杂品零售;日用品销售;;食品互联网销售（销售预包装食品）;食品经营;食品经营（销售预包装食品） |
阿壹牛杂品牌介绍:
阿壹牛杂是广东的一道小吃，属于粤菜系，老广记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从阿壹牛杂开始。
阿壹牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨阿壹牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售。
随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，阿壹牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
香喷喷的阿壹牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的纸碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是阿壹牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的阿壹牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。