晓本烘焙加盟

BenBakery®晓本烘焙承诺提供高品质蛋糕、饮品。为保证健康新鲜口感，所有蛋糕均是手工无添加当天制作。只使用天然乳脂奶油，所有乳制品均进口，保护您和家人远离反式脂肪酸的侵害。制作过程中绝不添加任何软化剂(SP油)、防腐剂、人工色素、泡打粉、香精等添加剂;全球采购天然食材，选用当季新鲜水果，绝不使用果酱、罐头等工业加工类塬材料，回归食物最真最朴实的好味道。

知晓本心，还塬本味，这是我们创立品牌的本意。我们将坚持手工无添加理念，以对待家人的标准要求我们的出品，持续带来健康美味蛋糕。

BenBakery®晓本烘焙

是专注于手工无添加蛋糕的新锐餐饮品牌。

100%当天手工制作，

拒绝人工奶油 ，拒绝添加剂，

顶级食材低糖低卡路里

老朋友知道，我们是从手工家作开始~这一天是2013年4月15日，向街坊邻居卖出了第一只手工无添加蛋糕。

2013年8月，我们创立了BenBakery®晓本烘焙这个手工无添加品牌，并开出首家体验店深圳科苑店。

BenBakery®晓本烘焙Founder团队，来自金融、IT行业，没有一个从事传统烘焙行业，这样既有弱势也有优势。手工日清店对应的是高成本低效率，一开始都不被内行看好。

可是我们有一个很简单的想法：只要是好蛋糕，只要是健康食品，就一定会被大家喜欢认可。

手工无添加の好味道

真材实料，回归食物最真最朴实的好味道。

晓本的奶油、芝士均选择顶级法国进口品牌，日本最好的宇治抹茶粉，世界顶级巧克力供应商法国Valrhona巧克力可可粉，牛奶是奶源最好的瑞士艾美……

粮油均采购有机面粉和非转基因玉米油……

拒绝 人工植物奶油

只使用天然乳脂奶油，所有乳制品均进口， 保护您和家人远离反式脂肪酸的侵害。

绝对不掺杂一点植物奶油。植物奶油有很强的蛋糕造型功能，晓本舍弃植物奶油，运用动物奶油的特点进行蛋糕造型设计。

古法手工作业

放弃工业化加工，制作过程中绝不添加任何软化剂(SP油)、防腐剂、人工色素、泡打粉、香精等添加剂。

天然 食材膨发蛋糕

新鲜柠檬汁替代泡打粉，稳定蛋白霜稳定性，膨发蛋糕组织。

和规模化生产相比，晓本蛋糕是依靠食材自身的特征，考虑湿度、温度、火候等因素，用传统的手工工艺，来制作蛋糕的。不使用添加剂，增加了蛋糕的不稳定性和报损率，对师傅手艺和作业的精细程度有了很高要求。

百分百 当天製作

所有蛋糕均为当天制作，为您呈上最新鲜美味蛋糕。

晓本去工业化生产，当天现做，一方面是呈现最新鲜风味，另外一方面是因为不含防腐剂、软化剂等添加剂，我们蛋糕的保存时间很短，当天不吃完，隔夜蛋糕体会被风干，口感大减。这也是我们为什么坚持一定要当天生产，只有这样才能吃到最好最新鲜的蛋糕。晓本承诺不囤货，不隔夜，遇节假日不涨价，坚持每一只蛋糕都是当天制作。

低糖 更健康

比传统配方锐减50%糖，并适当以蜂蜜替代砂糖，低糖低卡路里。

不仅是砂糖的比例，还有砂糖的筛选，我们少糖少热量，用更健康食材的理念一致贯穿在晓本的理念当中。我们会全球不断寻找更好更健康食材，做最好的蛋糕。

新鲜 实令水果

只选用当季新鲜水果，绝不使用果酱、罐头类塬材料。

包括红豆、栗子，晓本不用工业加工、真空包装的工业产品，都是每天自己新鲜烹制。轻加工，少加工，保持营养健康，这是手工无添加的核心理念。

知晓本心 还原本味

晓本每一块蛋糕都是用心制作，希望您能感受到我们的用心。