面掌柜锅盖面企业信息:
品牌名称 | 面掌柜锅盖面 |
全国门店数 | 1056家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2015 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 江苏 |
所属城市 | 南京市 |
所属公司 | 镇江面掌柜餐饮管理有限公司 |
官网网址 | www.mzgui.com |
公司地址 | 镇江市丹徒新城万和世家9幢118号 |
经营范围 | 面 |
面掌柜锅盖面品牌介绍:
镇江面掌柜餐饮管理有限公司成立于2012年11月,历经六年多的积累和发展,面掌柜新派·中式面馆如今已遍布中国五十余个城市,拥有千余家连锁店,成为面食快餐连锁加盟品牌。我们本着“以客户需求价值为核心,继承创新,打造与时俱进的现代美食”的经营理念,弘扬中华美食文化,致力于打造一个中国面食快餐连锁品牌是面掌柜永远追求的目标。
面掌柜依靠专业的团队、保密的技术配方、不可复制的面条制作手法和独特的产品味道,创造了一个又一个面食奇迹,并屡获殊荣。在第二届中国华东食品交易会中,面掌柜荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖;在市级、省级评选活动中获得“消费者喜爱商品”称号;并相继获得了“江苏省著名商标”、“镇江名小吃”等光荣称号;2012年10月在天津“第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会”上喜获“ 中华老字号百年名小吃金鼎奖”,并已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”;2013年面掌柜锅盖面系列产品荣获中国十大面食称号;2015年获得中国面条十佳连锁品牌以及全国面食产业贡献奖;2016年获得全国小吃加盟十强品牌。
天行健,君子以自强不息,面掌柜人将继续弘扬中华儒家文化,朝着中国专业的文化主题面食餐饮品牌的战略目标砥砺奋进!
掌柜礼记
一八三八年,山西平遥的日升昌,作为当时中国大票号(近代银行的鼻祖),业务如日中天,分号遍布全国,当时的大掌柜雷履泰安排下属于林雄到天下江山-镇江开埠新票号,于掌柜把票号开设到当时繁华的镇江大西路,毗邻京杭大运河西津渡口。
于掌柜为人豪爽,乐善好施,一日偶遇一对母女乞讨至门前,见其母女二人面黄肌瘦,遂吩咐下人准备吃食予以施舍,下人起火上灶煮面一碗,烹好后端出给与其二人,母女道谢过后,女孩接过面后并未动筷,而是将碗推至其母面前,让母先食,掌柜目视至此,觉得女孩孝顺有加,心地善良,遂感叹道:众人皆知百善孝为先,但能做到者甚少,小小弱女子,泱泱大中华啊!正可谓:千年孝道,一面传承!恰逢店堂缺少杂役,掌柜便将二人收留。女孩聪明伶俐、贤惠温婉,辅佐掌柜将票号打理的井井有条,深得掌柜赏识。
一八四零年鸦片战争爆发,一八四二年镇江失守,票号被迫关门,于掌柜无奈选择返回山西,临行之前,他拿出银两安顿了众家丁并嘱咐大家好自为之。战争结束后,为报答掌柜恩情,女孩用掌柜所赠银两开立一家面馆,取名“面掌柜”,一为谋生,二为传承票号掌柜乐善好施的精神,接济穷人。因女孩勤奋好学,经营有方,面馆生意蒸蒸日上,声明远播,后人传承至今。
发展历程
1843年,方月婵为感谢于掌柜一“面”恩情,开设面馆起名为【面掌柜】,传播恩情,接济穷人,声明远播,生意蒸蒸日上。
1860年,方月婵病重,其侄杨甫华与有知遇之恩的唐少白一起把面掌柜发展壮大。
1937年:关店为国
抗日战争爆发,面掌柜的后人张怿带全体人员为赴国难。
1990年-1995年:破茧重出,雏形建立
张怿的后人张敬重返镇江,秉承先人“做面以用心、待客以诚心”的理念,面掌柜重新在京口开店经营。
1996年-2000年:技术创新,突破自我
面掌柜不断创新,获首届“中国美食金鼎奖”、“名特食品”及“风味小吃”金奖。面掌柜在行业的竞争中脱颖而出,稳步发展。
2001年-2005年:服务创新,行业创新
面掌柜品牌提升,确立了以精致服务为创新突破口,荣获江苏省非物质文化遗产。
2006年-2010年:品牌创新,文化先导
面掌柜品牌确立了面食行业的一个崭新理念-新文化主题面馆,申报国家非物质文化遗产。
2011年-2013年:模式创新,大展宏图
面掌柜模式创新确定了面掌柜的发展模式--连锁加盟模式,建立基地,完善连锁系统,荣获“中国十大面食”荣誉。
2014年-2017年:经营创新,合力共赢
基地扩建规模化运营,走出国门,荣获“中国面食连锁十佳品牌”、“中国面食杰出贡献奖”、“中国十大特色面条”,获得全国近千家合作店支持,不忘初心,以实际行动践行着“千年孝道,一面传承”的企业文化!