波记良牛牛肉火锅企业信息:
| 品牌名称 | 波记良牛牛肉火锅 |
| 全国门店数 | 4537家 |
| 注册资本 | 200万人民币 |
| 成立日期 | 2014-05-04 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 安徽 |
| 所属城市 | 合肥市 |
| 所属公司 | 合肥自选王餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 合肥市瑶海区临泉路北红星家园25号商住楼 |
| 经营范围 | 火锅,中餐 |
波记良牛牛肉火锅品牌介绍:
波记良牛牛肉火锅——新鲜、美味、健康：选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅
鲜牛肉火锅，发源于汕头，兴盛于华南，并一路进军华东、华北等地区，发展迅猛，已呈蓬勃燎原之势
合格，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态
潮汕鲜牛肉火锅所采用的牛肉来自金华养殖基地，拥有云贵川地区血统，吃青草长大，而且是6岁以上的母黄牛
店家要求基地每天宰两次牛，送2次肉，上午9：30点送一次，下午4点送一次，严格控制宰杀和运输环节，确保从宰杀至到店时间不超过3小时，确保牛肉的新鲜
选用潮汕当地百年传承的制造海鲜汁调料和沙茶酱，还有自制的辣椒酱等，食客可按照自己的喜好进行调配
其中，沙茶酱的鲜甜配上牛肉，既让你吃出牛肉原汁原味的口感，还可以提升牛肉的鲜味；自制的辣椒酱，让爱吃辣的你欲罢不能；海鲜汁配上鲜辣椒及香菜，再沾上牛肉特别好吃
潮牛潮汕鲜牛肉火锅的装修风格用了南洋的风格进行装修
餐厅由一道道小围墙隔开，在过道中布置一些小景观，仿佛坐在庭院中用餐一般
波记良牛牛肉火锅以传统火锅为突破口，创造性的开发出了波记良牛牛肉火锅
在程度的保留牛肉营养成分的同时将鲜牛肉那种香嫩滑爽弹的口感发挥到了充分，而为了进一步改善口感，波记良牛牛肉火锅更花重金聘请多方大师对汤底进行改良，在加入了多味中草药的前提下不单将“味”做到了，而且由于中草药的调和牛肉易上火的缺陷也得到了一定程度的补足，一锅清汤确是简约而不简单
波记良牛牛肉火锅的一条龙的配送体系，让每一份食材从屠宰到上桌仍然保持着跳动的活性