柴房老味湘菜馆企业信息:
品牌名称 | 柴房老味湘菜馆 |
全国门店数 | 167家 |
注册资本 | 500万人民币 |
成立日期 | 2018-08-06 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 湖南 |
所属城市 | 长沙市 |
所属公司 | 湖南省大柴房餐饮管理有限公司 |
官网网址 | http://www.cflw168.cn/ |
公司地址 | 湖南省长沙市天心区中意二路298号 |
经营范围 | 湘菜、小吃 |
柴房老味湘菜馆品牌介绍:
湖南省大柴房餐饮管理有限公司是一家以饮食湘菜为主的私营公司,初心始于1987年,一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜,立志打造湖湘民俗文化餐饮第一品牌。创始人裴世军先生从一家粉店历三十二年努力,一步步做到拥有“广源餐饮连锁”、“金宇宙大酒店”、“大柴房”、“炖一钵土菜馆”、“壹锅情”、“湘村柴房”、“许家故事”等多个餐饮品牌。2002年他当选为常德市武陵区政协委员,也是在这一年,他拜入了中国湘菜大师许菊云门下。创始人裴世军设计在所有的店堂门顶立一手提青龙偃月刀的关公,这是大柴房旗下门店独有的特色及标志性建筑,也是创始人的情怀——关公的“义”让他为之折服,也更让他坚持“真诚待人、用心做事、品质待客”的行为准则。
经过32年沉淀,在2018年6月大柴房餐饮公司重磅打造最新品牌——“柴房老味”。顾名思义,“柴”即柴火也寓意着“财”,柴房即是吸收了湖南古建筑的精华之处,内外均由土木建筑构成,“炊烟轻缈、落日余辉、老树柴扉、泥巴土墙”极其具有湖湘民俗风格,同时给予所有人以“升官发财”之祝愿。“老味”即是湖湘经典风味,一品极有年代感,“吊锅土灶、古坛泡菜、草鞋斗笠、洞庭芦苇”,正宗的湖南地道老风味。作为湖湘民俗文化餐饮第一品牌,主张“传湖湘之情,品柴房老味”的餐饮文化,即让顾客身临其境的融入湖湘民俗文化的氛围中,感受湖南人民的热情与淳朴,品尝柴房独有的湖湘特色菜品。专业团队至精至诚的研究湖湘各地经典菜品,主要为常德钵子菜系列、浏阳蒸菜系列、洞庭湖鲜菜系列、湘西腊野味系列、衡东土韵味系列、老长沙炒菜系列及湖南风味小吃。柴房老味作为经营全湖湘菜系的餐饮连锁品牌,以长沙菜为主并吸收湖湘各地区传统菜品之精粹,缘于对湖湘传统美食的文化再造,公司在民俗文化,各地菜品,人文情怀、营养健康等方面具有新的特色,并将四季时蔬与稀有的珍馐融合,传统与时尚相结合“原汁原味,健康美食”的餐饮理念始终贯穿其中,在继承传统菜品的基础上,我们不断创新改良,逐渐形成了具有湖湘民俗的美食风格与“柴房老味”独有的个性化菜品体系,这是品牌的根本和核心竞争力。吸取湖湘民俗文化的精华,形成具有“柴房”特色的建筑装修风格是品牌形象的保障,再加以优质的服务和管理。这三大点是大柴房餐饮公司旗下品牌“柴房老味”屹立不倒于湘菜之林的根本。
一、发展目标
努力扩展市场,不断提升品牌竞争力,打造湖湘民俗文化餐饮第一品牌
二、企业使命
发展湖湘民俗文化,在传统的基础上做中国创新湘菜,做具有“柴房”特色的湘菜,丰富大众健康生活,实现员工与企业共同发展,共同富裕
三、核心价值观
诚信,务实,责任,感恩,创新
四、企业精神
诚信为本,创新为魂,求真务实,追求极致
五、企业宗旨
态度决定一切,细节决定成败。效率成就品牌,诚信铸就未来
六、企业口号
传湖湘之情,品柴房老味
七、企业理念
优质服务,稳定出品,严格管理是经营成功的关键
八、管理方针
以人为本,和谐有序,诚信守法,优质高效。努力打造湖湘民俗文化餐饮第一品牌
九、服务准则
“顾客就是上帝”,热情主动,耐心周到,人性化服务
十、出品准则
健康卫生,原汁原味,美味可口