湘村柴房加盟

湘村柴房隶属于湖南省大柴房餐饮管理有限公司是一家以饮食湘菜为主的私营公司，初心始于1987年，一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜，立志打造湖湘民俗文化餐饮第一品牌。创始人裴世军先生从一家粉店历三十二年努力，一步步做到拥有“广源餐饮连锁”、“金宇宙大酒店”、“大柴房”、“炖一钵土菜馆”、“壹锅情”、“湘村柴房”、“许家故事”等多个餐饮品牌。2002年他当选为常德市武陵区政协委员，也是在这一年，他拜入了中国湘菜大师许菊云门下。创始人裴世军设计在所有的店堂门顶立一手提青龙偃月刀的关公，这是大柴房旗下门店独有的特色及标志性建筑，也是创始人的情怀——关公的“义”让他为之折服，也更让他坚持“真诚待人、用心做事、品质待客”的行为准则。

经过32年沉淀，在2018年6月大柴房餐饮公司重磅打造最新品牌——“柴房老味”。顾名思义，“柴”即柴火也寓意着“财”，柴房即是吸收了湖南古建筑的精华之处，内外均由土木建筑构成，“炊烟轻缈、落日余辉、老树柴扉、泥巴土墙”极其具有湖湘民俗风格，同时给予所有人以“升官发财”之祝愿。“老味”即是湖湘经典风味，一品极有年代感，“吊锅土灶、古坛泡菜、草鞋斗笠、洞庭芦苇”，正宗的湖南地道老风味。作为湖湘民俗文化餐饮第一品牌，主张“传湖湘之情，品柴房老味”的餐饮文化，即让顾客身临其境的融入湖湘民俗文化的氛围中，感受湖南人民的热情与淳朴，品尝柴房独有的湖湘特色菜品。专业团队至精至诚的研究湖湘各地经典菜品，主要为常德钵子菜系列、浏阳蒸菜系列、洞庭湖鲜菜系列、湘西腊野味系列、衡东土韵味系列、老长沙炒菜系列及湖南风味小吃。

柴房老味作为经营全湖湘菜系的餐饮连锁品牌，以长沙菜为主并吸收湖湘各地区传统菜品之精粹，缘于对湖湘传统美食的文化再造，公司在民俗文化，各地菜品，人文情怀、营养健康等方面具有新的特色，并将四季时蔬与稀有的珍馐融合，传统与时尚相结合“原汁原味，健康美食”的餐饮理念始终贯穿其中，在继承传统菜品的基础上，我们不断创新改良，逐渐形成了具有湖湘民俗的美食风格与“柴房老味”独有的个性化菜品体系，这是品牌的根本和核心竞争力。吸取湖湘民俗文化的精华，形成具有“柴房”特色的建筑装修风格是品牌形象的保障，再加以优质的服务和管理。这三大点是大柴房餐饮公司旗下品牌“柴房老味”屹立不倒于湘菜之林的根本。

品牌文化

一、发展目标

努力扩展市场，不断提升品牌竞争力，打造湖湘民俗文化餐饮第一品牌

二、企业使命

发展湖湘民俗文化，在传统的基础上做中国创新湘菜，做具有“柴房”特色的湘菜，丰富大众健康生活，实现员工与企业共同发展，共同富裕

三、核心价值观

诚信，务实，责任，感恩，创新

四、企业精神

诚信为本，创新为魂，求真务实，追求极致

五、企业宗旨

态度决定一切，细节决定成败。效率成就品牌，诚信铸就未来

六、企业口号

传湖湘之情，品柴房老味

七、企业理念

优质服务，稳定出品，严格管理是经营成功的关键

八、管理方针

以人为本，和谐有序，诚信守法，优质高效。努力打造湖湘民俗文化餐饮第一品牌

九、服务准则

“顾客就是上帝”，热情主动，耐心周到，人性化服务

十、出品准则

健康卫生，原汁原味，美味可口