春哥猪蹄饭企业信息:
| 品牌名称 | 春哥猪蹄饭 |
| 全国门店数 | 74家 |
| 注册资本 | 1000万人民币 |
| 成立日期 | 2021-01-18 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 福建 |
| 所属城市 | 泉州市 |
| 所属公司 | 福建省春哥餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 福建省泉州市丰泽区东湖街道凤山社区东湖街566号巷184号 |
| 经营范围 | 一般项目：餐饮管理；外卖递送服务；劳务服务（不含劳务派遣）；单位后勤管理服务；商业综合体管理服务；服务消费机器人销售；食品添加剂销售；食用农产品批发；互联网数据服务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；企业形象策划；市场营销策划；企业管理咨询；信息技术咨询服务；品牌管理；供应链管理服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：餐饮服务；餐饮服务（不产生油 |
春哥猪蹄饭品牌介绍:
对于市场中的美食发展动向也是深有了解了。品牌是个规模非常大的企业，也是努力换来的，越来越多的人支持着，很多不喜欢吃猪蹄的食客，吃到了春哥猪蹄饭之后也是有所改观了。品牌美食是经历了很多年历史的，有着非常传统的美食小吃风味。很多人选择这个品牌，都是因为品牌推出的春哥猪蹄饭是非常好吃的，口味上也是非常的吸引人。美食的口味是属于肥而不腻的，入口都是非常香爽的，做法上也是非常的特别，有着属于品牌自家的方法和技巧的，品牌在国内也是有着很多合作商家了，连锁门店也是达到了八百多家了，门店生意一直都是不错的，每天每个时间段基本上都是有人气的，门店的营业时间很长。
春哥猪蹄饭门店都有着非常统一的标志，都是会有着非常明显的门头，春哥猪蹄饭几个字，非常好认。在制作上，也是非常的细致，工作人员也都是非常专业的。猪蹄的份量，以及其他配料的比对都是非常严谨的；先把猪脚进行清洗，洗干净之后，放在热水里煮沸，差不多十分钟之后，就可以捞上来了，之后就用凉水冲洗；接着就是比较主要的去毛环节了，去毛之后还是需要清洗的，干净之后，就要放入油锅里炸了，这里要说一下油锅是需要一百六十度的，炸到肉都有颜色了，就可以取出来了，接着就是把油都沥出来；还有就是在油锅里放上一些配料，像葱花，姜还有青葱等，都是可以放里面炸的，过一会，就有着非常香的味道飘出了；准备一个砂锅，装入炸锅的自有工艺和八角，再把猪蹄放入里面，后面就可以放入一些调料水，大火进行着煮沸之后再进行小火，一百二十分钟左右即可了。