肠旺米线企业信息:
| 品牌名称 | 肠旺米线 |
| 全国门店数 | 4779家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 肠旺米线加盟总部 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 云南省建水县书院路 |
| 经营范围 | 米线 |
肠旺米线品牌介绍:
肠旺米线，是云南知名的小吃
肠，是猪大肠，将其翻洗干净，卤熟
旺即血，可用羊血或者猪血，但不能用牛血，因为牛血不易消化，又极易感染结核等多重病毒
肠旺米线是很有益的一道米线小吃，主要是归功于猪血，猪血有“液态肉”之称，是一种合格的动物蛋白资源，经研究证实，由于猪血中的血浆蛋白被人的骨酸分解后，产生一种可以消毒、滑肠的分解物，这一新物质能与侵入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，后从消化道排出体外，这一发现科学地揭示了“吃猪血能去尘”的民间说法是有道理的
肠旺米线不仅美味营养，成色也不错，其品相紫白黄绿相间，酥嫩鲜香，咸中具辣，汤鲜可口！高汤是过桥米线关键的味道因素，煮汤的鸡必须是当天刚宰杀好的健康活鸡，加入新鲜的猪筒子骨，随后配以各种香料品调味，用文火熬制数小时，汤的色泽为乳白色，并且滚烫沸腾，温度达90℃以上，这样汤不仅鲜香可口，而且营养丰富
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