沧州超越火锅鸡加盟

“沧州超越火锅鸡”是张劲松最早创立的火锅鸡连锁餐饮品牌，凭借“千里飘香、口味绝佳、滋补养生”的特色脱颖而出，其加盟店在沧州街头随处可见，“到沧州就吃火锅鸡，吃火锅鸡就到超越火锅”也成为人人皆知的口碑。

起源——

沧州火锅鸡是一味地道的沧州特色美食，一般认为，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今天的沧州火锅鸡。

特色——

沧州火锅鸡因其“麻辣鲜香，口感独特，经济实惠，老少皆宜”的特色，深受本地人的偏爱，火辣劲爆的口味迎合了沧州人豪爽实在的性情，令其风靡沧州大街小巷。

情愫——

沧州人就好这一口!对于很多出门在外的沧州人来说，火锅鸡是心头惦念着的家乡味;对于生于此长于此的本地人来说，火锅鸡是几天不吃馋涎欲滴的心头痒，火锅鸡成为了沧州人生活的一部分。

吃法——

火锅鸡的吃法也很讲究，先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中，然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用时配以陈醋、蒜泥蘸料，主食备以杂面、烧饼等。

正宗——

说起味道最正宗的火锅鸡，当属远近闻名的“沧州超越火锅鸡”， 其20多家加盟店遍布沧州市区及其各县。一方面传承老一辈的制作工艺，另一方面通过数十年的潜心研制，调配出了千里飘香、口味绝佳、滋补养生的“沧州超越火锅鸡”，让更多的沧州人爱上了“超越火锅鸡”独特的沧州味道。

——火爆沧州的秘密——

1、温补功效

专门请老中医调配出的具有温补养生功效的食方，汤料中有比例的加入陈皮、草果、香叶、当归等将近30种中草药，提高了沧州火锅鸡的营养功效;

2、选材讲究

精选三黄鸡琵琶腿翅(动物活动量大的部分味道最鲜美)、四川二荆条辣椒(辣而不躁)、四川大红袍麻椒(麻而不烈)、郫县豆瓣酱(香辣可口)、特制铜锅(受热均匀&肉质鲜美)、果木炭(燃烧后无有害残留物)等等;

3、秘方香料

多年潜心研制，独家秘制香料，汤色红亮自然，麻辣适中、久煮不变味，浓郁的香味与滑嫩的鸡肉融为一体，这也是超越火锅鸡味道独特的关键所在;

4、操作工艺`

多年火锅鸡餐饮店的运作经验，主要包括：原料的选择、红油的制作、配方的比例、火候的把控、用料的量化、成本的核算、选址经验 等等;

5、经营有方

格外注重出品速度、菜品口味、服务质量和信息反馈工作，善于借助线上线下的双向渠道打造品牌和口碑，提高了顾客留存率和复购率，从而增长了营业收入;

6、品牌加盟

传授“沧州超越火锅鸡”制作技术，全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。

加盟商先品尝我们制作的麻辣火锅鸡，感觉好后再学习，我们承诺，每个加盟商学会后都能做汤色红亮自然，麻辣适中、久煮不糊锅、不变味的麻辣火锅鸡，并且保证：绝不添加任何添加剂、不用老油(回收油)，纯天然材料手工制作。如学不会，不收学费，有无经验均纯均可，加盟商学习火锅鸡技术所用原料、香料、配料、期间的物料费用由我们承担，传授所有香料配方，绝无保留!