陈金生粘豆包加盟

“陈金生”粘豆包是中国粘豆包第一镇——亚沟镇特产之一，具有上千年的历史，是满族人传统食品。早在金代就已闻名于大江南北。

该系列产品选用特定粘玉米种子，经封闭式种植，无污染化管理，用独特的发酵工艺精制而成的绿色食品，色泽诱人，香粘可口，营养丰富，含有钙、锌、铁、钾等10多种微量元素，天门冬氨酸，不含糖，属直链淀粉，便于消化，老少皆宜，是一种极好的保健食品，是馈赠亲友最理想的特产礼品。

亚沟粘豆包是中国粘豆包第一镇——亚沟镇特产之一，具有上千年的历史。

该产品选用优质糯米、大米、红芸豆及玉米粉为主要原料，采用独特的发酵工艺精制而成，色泽诱人，香粘可口，营养丰富，含有钙、锌、钾等10多种微量元素，另含有天门冬氨酸、谷氨酸、组氨酸等10几种氨基酸，属直链淀粉，便于消化，老少皆宜。

是一种极好的保健食品，也是馈赠亲友最理想的特产礼品。

主要吃法是蒸熟之后蘸糖，若将熟粘豆包压扁煎制味道更美。

哈尔滨亚沟粘豆包的工艺标准

“粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。 一年四季，粘豆包满街都是，黄的、黑的、白的，包装精美，目不暇接。豆包外型大都一样，关键吃起来看口感。

好豆包要四看：一看外形;二看色泽;三看馅质;四看底垫。

家乡的粘豆包，大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。黄米面是由糜子磨成，糜子品种也不一样，有黑糜子、红糜子，他们的粘度色泽大不相同。黑糜子比红糜子粘，且色泽光亮，相比红糜子就淡了许多。要说这豆包的口感，糜子品种是关键。包豆包是讲究造型的，也是家风的体现。最好的造型是底宽上窄，光滑圆润，小巧玲珑。摆在盖帘上整整齐齐，就如整装待发、严阵以待的队伍。

透过粘豆包的色泽，就能看出豆包的质量。上乘的豆包，色泽金黄，特别是蒸熟后，那白色就变成了黄色，稍凉片刻，用手轻轻摁一下，下去的凹处即刻就自动弹起来，好的豆包弹性极强。 最好是豇豆馅，色泽暗红，口味绵软，大锅烀熟，一攥一个小团。没有豇豆，当然红小豆、绿豆也可做馅，但比起豇豆馅，虽然红小豆色泽好，但没有豇豆馅香甜可口;绿豆馅色泽独具，但没有豇豆馅绵软拢团，所以说，品豆包的口味，你咬开皮露出馅一尝就十有八九了。

豆包底垫有苏子叶、玉米叶、高粱叶和白菜叶等。农家最常用的是玉米叶做垫，秋天把玉米叶洗净一扎扎晾干备用，玉米叶垫干爽不粘豆包，一拎一拉豆包就干干净净落在碗里了;苏子叶和白菜叶虽然薄，一蒸就和豆包形成一体了，不好揭，就不用揭垫了，可与豆包一并食用。底垫各具特色，各有千秋。