川味斋土豆粉企业信息:
| 品牌名称 | 川味斋土豆粉 |
| 全国门店数 | 105家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2007 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 静宁县川味斋餐饮服务有限责任公司 |
| 公司地址 | 甘肃省平凉市静宁县工业园区静宁五岳鑫源建材有限公司办公楼二层 |
| 经营范围 | 土豆粉 |
川味斋土豆粉品牌介绍:
川味斋土豆粉是一道传统小吃，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者
辣食是深受人们喜爱的，对食物的烹饪更是无辣不欢
而土豆粉在小吃的排行榜上一直稳居前十位
贵州汇大餐饮技术推广中心是一家集餐饮技术研发、餐饮技术推广、餐饮项目连锁加盟、餐饮策划、餐饮设备及原料批发为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承诚信、创立、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广
川味斋出品的土豆粉是的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用
鲜香麻辣的酸辣汤底是采用猪骨熬制而成的高汤，味道浓郁而且富含钙质
“川味斋”采用的红油是指天椒加植物油和香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化学添加剂
口感饱满：川味斋土豆粉的酸，采用高品质的食醋来进行调味，更能促进人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起来丰盈饱满
香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种
根据区域口味习惯和条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度
川味斋土豆粉的辣，结合了酸辣、香辣与鲜辣
在调配红油的过程中，需要掌握技巧、火候，以及为了调和出恰当的口味，还需要放进一些辅料，才能做到香味诱人，又不会躁
粉条爽滑：制作土豆粉的粉经过这么多年，人的试验表明：红薯粉适合土豆粉，川味斋土豆粉只选用纯红薯粉制作的粉，这样做出的土豆粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，煮粉前把粉条泡软，即使泡个20分钟到半个小时也照样弹牙
区别于大街上部分选用加入化学添加剂来增强弹性的劣质粉条的小摊贩