陈记钵钵鸡企业信息:
| 品牌名称 | 陈记钵钵鸡 |
| 全国门店数 | 2771家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2007 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 凉山州 |
| 所属公司 | 西昌市陈记钵钵鸡店 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 西昌市西门坡市场熟食4号 |
| 经营范围 | 钵钵鸡 |
陈记钵钵鸡品牌介绍:
陈记钵钵鸡选取
新鲜食材，荤素搭配，利用上等土鸡汤，山泉水，
浓香红油，以传统工艺特殊处理而成的小签欢新派钵钵鸡串串，清新爽口。麻辣鲜香，回味绵长。
陈记钵钵鸡还可选取各式食材按照传统钵钵鸡的处理方式进行加工，激发出食材本身具有的鲜味，香味，再浸润利用传统香辛料熬制的钵钵鸡汤料中，产生奇特愉悦的口感和味觉享受。
陈记钵钵鸡选取上等鹅郡肝，切片洗净去除血水穿串备好，放入滚开鸡汤，让郡肝纤维充分吸入鸡汤成分后迅速捞起放入冰水中冷却收缩，包裹鸡汤成分与肉质纤维中，再放入麻辣山泉水中浸泡使之充分入味，郡肝表面爽脆，内部细嫩。是难得的解馋佳品。
陈记钵钵鸡
是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，穿串后再放入鸡汤精煮，融入鸡汤的鲜美，再结合山泉水调制的麻辣汤底，清新爽口，营养丰富是护肤、美肤上等佳品。陈记钵钵鸡选用森山野山藤椒，口味清香，健脾养生。采用森山野山椒树果实藤椒作为调料，
口味醇鲜清香
。
陈记钵钵鸡用签串去骨鸡片，放入配以麻辣佐料的陶器钵盛中，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中，味道悠长，情趣盎然。陈记钵钵鸡根据个人所需按串取食，人均消费从几块到十多块不等食用，文艺青年，少年儿童、花甲老人...一路追随，东南西北人气满棚，完全不受市场限制。陈记钵钵鸡八分火候煮肉，熟而不烂，肉质细腻鲜美。精选散养土鸡，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。然后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串，放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。