程记酸菜滑肉面企业信息:
| 品牌名称 | 程记酸菜滑肉面 |
| 全国门店数 | 1732家 |
| 注册资本 | 5万人民币 |
| 成立日期 | 2017-05-09 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 广安市 |
| 所属公司 | 武胜县沿口笑口酸菜滑肉面馆 |
| 公司地址 | 四川省广安市武胜县沿口镇振兴路民族商业广场85 |
| 经营范围 | 餐饮 |
程记酸菜滑肉面品牌介绍:
随着人们生活品质的提高，对吃的东西越来越讲究，健康特色的食物成为人们的选择。程记酸菜滑肉面依靠特色美食，完胜同行，成为餐饮市场上有口皆碑的热门品牌。在2017年成立的程记酸菜滑肉面，一直以来都备受消费者的喜爱，它的主营产品酸菜滑肉面更是凭借着美味独特的口感而被越来越多的消费者所称赞。经过多年的发展，如今程记酸菜滑肉面的加盟店已经遍布全国各大城市，品牌知名度不断提升，是较好加盟好品牌。您是否也想开一家程记酸菜滑肉面加盟店呢？如果是，就赶快来了解下详细的加盟信息，做好创业准备吧！
在重庆，滑肉面的普及度虽远不如重庆小面，但一碗程记酸菜滑肉面也是很让人垂涎三尺、流连忘返的。毕竟，很多重庆人日常饮食是很喜欢泡椒和酸菜的。
重庆的滑肉面，很多都主打的酸菜味，程记酸菜滑肉面更是招牌。滑肉在川渝地区也叫汆汤肉，是很有市民基础的民间农家美食。酸菜用四川特有的泡酸菜，各种芥菜叶做的泡菜，用猪油煸炒熬成汤底，味道酸辣爽口，更重要的超级开胃促食欲。
在路边食店吃到了这碗酸菜滑肉面，面应该是现做的，筋道比较足，面粉香味也不错。虽然酸菜汤底不是我喜欢的重油风味，但这清新爽口的酸辣味也是相当不错的。
滑肉是用精瘦肉切片裹的红薯淀粉煮的，肉确实是好肉，不过淀粉品质一般，口感偏硬，没有弹滑质感和细腻口感。个人认为美味的滑肉一定要带那么点儿小肥膘，更鲜嫩美味。几口下去还是满身大汗，潮气很重出身汗整个人感觉特别通泰。