采集堂火锅加盟

重庆味道演义餐饮有限公司始建于1996年，公司前身为“重庆怡丰饮食文化有限公司”，通过十几年来经验积累，目前已发展成为，集中餐、火锅、餐饮品类研发、养殖原料加工、物流配送、子品牌开发、技能培训中心、连锁加盟管理中心为一体的专业企业管理公司。公司本着“变则无垠、连锁发展”的企业理念，遵循“立足重庆本土、面向中国市场”的特许加盟连锁战略方针，以争创“中国川菜第一品牌”为目标，受到了社会各界的广泛赞誉。先后荣获“中国餐饮名店”、“中国十佳川菜名店”、“中华特色名火锅”、“全国绿色消费餐饮名店”等60余项殊荣，取得了良好的经济效益和社会效益。

经营范围包括采集堂火锅、地道川菜等，公司遵循“民以食为天、菜以味为先”品牌理念，川菜制作在恪守“一菜一味、百菜百格”的宗旨上，结合全球华人的饮食习俗、口味及现代人对养身营养渴求为基础，在地道川菜品类开发和服务水平上不断推陈出新、扬长避短，演义“独树一帜”的品牌形象，谱写出川菜渊源又一经典华章。

我们有理由相信：“品牌背后是人在经营”，追求顾客满意度的最大化，是“味道演义”全体员工遵循的服务宗旨。顾客是我们的“衣食父母”，是我们企业赖以生存发展的不竭源泉。

企业的经营理念：

变则无垠 连锁发展

释意：《诗经·大雅·文王》曰：“周虽旧邦，其命维新。”《易》曰：“穷则变，变则通，通则久。”(《周易·系辞下》引)伊尹曰：“用其新，去其陈。”也就是说，味道演义要不断创新演变，才能使自己的发展之路无限宽广。正如(《吕氏春秋·季春纪·先己》)中华文明丰富的思想内涵，使我们受用不尽。包括投资者在内的各参与主体，必须以新的目光看待日新月异的资本市场，通过连锁经营，将自身做大做强。

企业的服务理念：

满足顾客需求 超越顾客期望

释意：我们的服务意识一定要达到一个高度，仅仅满足客户的需求是远远不够的，我们服务意识应超越消费者的期望，让消费者无法想象，才能使之满意、惊喜和高兴，才能使顾客的忠诚度得到极大提高。

企业的价值观：

同心同德 思行合一

释意：味道演义的领导层、技术层以及普通员工要同心同德，通过培训和企业文化建设的不断深入普及，让我们的思想和行动达到高度统一，只有这样才能使所有人团结一致，将企业做大做强。

企业的使命：让味道演义无限 让川菜走向世界

释意：也就是让川菜的味道，通过味道演义香飘万里。让川菜的味道，通过味道演义全面开花结果。

品牌故事

据“赵家食谱”中记载，公元208年，刘备率大军至江水一带，连日征战已人困马乏，在一间山野驿站暂作休息，驿站主人赵义见到刘备三兄弟非常高兴，本想用丰盛的家肴盛情款待他们，但当时兵荒马乱，百姓缺乏生活物资。 赵义将自家仅养的老母鸡和几块存余腌肉，用简单的食材加以拼凑做出几道小菜。刘、关、张等人为此很感动，临走之时刘备把自己的行军水袋赠送给赵义，仰马挥刀曰：“汝等烹饪有佳，滋味足也………”。

随后几年，刘备建立了蜀国政权，回忆起在蜀国征战时所吃的地道小菜，随即命人到蜀国找到“赵氏驿舍”的主人赵义，邀请他到宫廷里再次烹制出当年那些美味小菜。刘备吃后大喜，当即便要封赏赵义为宫中御厨。赵义笑之婉拒，曰：“地道蜀菜，需家乡水。今能做出地道蜀菜，全赖当主公年赠于草民的水袋，草民将它装满蜀水带至宫中才能烹饪出地道的美味。”刘备的知后，才不再强加挽留。

之后，赵义携妻带子在蜀中某地定居，并在当地开起一家食店。因菜品地道美味，招来众多宾客光顾。赵义的四个子都尽得父亲真传，成为出色的“赵家菜”传人，“赵家菜”以味为主、以味为胜的口碑代复一代源源流传至今……

如今，“味道演义”各色美味菜品便是传承了“赵家菜”的地道川菜风味，善加饮食中的“变”文化推敲、演变、研制而成。