重庆小天鹅火锅加盟

重庆小天鹅火锅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”，以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿景，是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。

企业简介：

重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在集团董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过22年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、物业管理、物流配送、服装制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行业为一体的跨国集团。

截止2003年12月31日止，集团及其控股、参股企业资产总额达6亿元，年销售收入超过24亿元，员工1.8万余人，特许加盟企业300多家。集团公司荣登中国私营企业500强、重庆100强企业、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、中国餐饮百强企业、中国优秀特许品牌、重庆十佳企业，中国农业银行AAA级资信企业，并被重庆市委、市政府确定为“重庆市三十家优势扩张型企业”。2003年第四界届、2004年第五届中国美食节获得“国际餐饮名店”、“中国名火锅宴金鼎奖”等10多项大奖。

经营理念：

目前，小天鹅火锅在全国及海外拥有300多家连锁门店，遍及全国34个省、自治区和直辖市。重庆、成都、上海、无锡、太原、西安、郑州、济南、昆明、、长沙、苏州、兰州等220个城市，都留下了小天鹅火锅的美味和服务。小天鹅以“时尚、品质、营养、健康”的产品理念，借助品牌、团队和资本的力量，让“麻、辣、鲜、香”的小天鹅火锅，美味香飘，四海传扬。

在未来3-5年内，在国内、港、台及海外增开直营店300家，连锁加盟店400家，使经营业绩优良的小天鹅火锅连锁店总数超过600家，销售收入约40亿人民币，力争将重庆小天鹅打造成世界级的餐饮企业，并在2010年实现海外上市的目标。 餐饮连锁经营管理有限公司是集团专门负责特许经营的子公司，对特许加盟连锁店实行全面开发和管理。引入FDS国际特许经营服务组织最先进的特许经营理念和操作模式，使连锁加盟店呈爆炸式发展，截止2003年底，连锁加盟店已达到230多家，遍布国内的26个省、直辖市和自治区的180多个城市，如山东、河南、山西、云南、贵州、四川、湖南等省区，还辐射美国西雅图、华盛顿等城市。

品牌特色：

1、第一家使用抽油烟机，优化了火锅的饮食环境;

2、第一家把西方的自助餐引入火锅业，让客人自由选择菜品，吃得安心，付款放心;

3、第一家发明了鸳鸯火锅，客人可根据个人口味喜好选择用餐;

4、第一家把具有民族特色的建筑装饰引入火锅餐厅;

5、第一家采用歌舞伴餐的用餐模式;

6、第一家在鸳鸯火锅的基础上，发明了“大锅套小锅，红汤套清汤”的子母锅，并获得国家专利。

发展历史：

1982年11月1日：重庆市渝中区八一路3张桌子3口锅3000元创建重庆小天鹅火锅餐馆。

1991年：重庆小天鹅西进成都，迈开了小天鹅连锁的第一步。

1994年：重庆小天鹅第一家加盟店在天津塘沽开业，此店以7个月收回240万投资创造了特许奇迹。

1995年：小天鹅美国公司成立，先后在洛杉矶、西雅图、奥林皮亚开设分店。

1996年9月25日：三星级重庆小天鹅宾馆正式开业，集团多元化发展正式启动。

1999年：特许经营管理中心正式成立，FDS帮助完善建立重庆小天鹅特许加盟体系。

2004年：重庆小天鹅被再次认定为“重庆市著名商标”，连续10年被重庆市工商局认定为重庆市著名商标。

2005年6月：重庆小天鹅被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2006年9月29日：重庆小天鹅投资洪崖洞民俗风貌区正式开市，同期推出全新的小天鹅火锅新模式—洪鼎美人美餐厅

2007年5月30日：中国连锁经营协会发布了“2006年中国连锁百强”，重庆小天鹅连续第6次蝉联。

2007年7月18日：由重庆小天鹅餐饮连锁集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建重庆佳永小天鹅餐饮有限公司。

2007年：总经理仇一先生荣获中国连锁经营协会颁发“中国特许经营十年贡献奖”。

2009年：重庆佳永小天鹅餐饮有限公司荣获CCTV、“中国最具潜力的企业”称号。

2011年6月：佳永小天鹅荣获中国饭店协会“2011中国十大火锅品牌”称号。

2011年6月：佳永美人美食品有限公司荣获中国饭店协会“2011中国火锅底料十佳品牌”称号。

企业荣誉：

重庆小天鹅火锅获得“中国特许经营五十家最具前景企业”、“中国连锁业百强”“中国餐饮连锁业十强”等多项殊荣。 公司下设办公室、开发营建部、营运部、督导部、人力资源部、企业文化部、财务部七个职能部门，拥有完善的管理制度、组织机构以及一支有知识、有专业、高素质的管理团队。 规范各项规章，进一步完善了“小天鹅”特许加盟管理体系，使小天鹅的实力和品牌知名度得到更大提升，真正实现了盟主和加盟者的“双赢”。

同时坚持“以人为本”培育社会和企业新生力量，兴建了“重庆小天鹅美食文化管理学校”以及“重庆小天鹅双重喜庆食府”两个专门的培训基地。通过专业培训以及美食文化为内核的管理模式的熏陶，为社会和企业输送了大量旅游、餐饮专业人才。