渔格格酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 渔格格酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 4972家 |
| 注册资本 | 220万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 广陵区渔格格酸菜鱼馆 |
| 公司地址 | 徐凝门大街24号 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
渔格格酸菜鱼品牌介绍:
渔格格酸菜鱼酸菜鱼精选优质龙利鱼，4小时内鲜鱼烹制,鱼肉原料全-3℃鲜度宰杀,-20℃低温冷链配送。一条鲜活好鱼做锅底，大于30天酸爽制造发酵,20余种食材原料相聚，让鲜活好鱼遨游高汤，触动美味。渔格格酸菜鱼突破传统制汤工艺，秘方调制20余种汤底料125度，8小时文火慢炖，还原一锅正宗好汤的食材原味。
一道酸菜鱼的构成必然少不了酸菜这名大将!从云南运来的芥菜，经过近三个月的自然发酵，酸爽脆嫩，瞬间提升了酸菜鱼的滋味，酸菜靓丽的色泽勾人食欲，它本身的味道并不霸道，搭上鱼肉片酸爽开胃，滑嫩入味。
吸收了酸菜和鱼肉的精华的高汤，一定是要拿来泡饭的!不泡饭，可谓是失去了酸菜鱼的核心精华。店里用米也非常有讲究，优质的东北五常大米，蒸出来的米饭香、软、糯，淋上鱼汤，分分钟让你抱着大肚腩打饱嗝~
渔格格酸菜鱼精心优选上好食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。好鱼鲜，四种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌!特色麻香鱼，传承工艺，再现经典;美味香辣鱼，麻辣爽口，吃的过瘾;招牌酸菜鱼，蜀都风味，养生醒神;新品番茄鱼，营养丰富，滋养补身。好鱼鲜一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断!精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，好鱼鲜做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。