大丰收匠锅企业信息:
品牌名称 | 大丰收匠锅 |
全国门店数 | 2015家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2006 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 福建 |
所属城市 | 福州市 |
所属公司 | 福建省大丰收餐饮有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 福建省福州市台江区宁化街道东北侧海西金融大厦24层 |
经营范围 | 中餐加盟 |
大丰收匠锅品牌介绍:
大丰收匠锅是一家秉承中国西北“炝香烹鱼”的传统技法,全力打造金椒鱼锅的品牌特色,开创“一锅两吃”先河的现代餐饮连锁机构
大丰收匠锅坚持现代化的企业管理模式为先导,秉承“以人为本”的经营管理理念,适时发展外部市场,在(福清、厦门、平潭、无锡、德化、重庆)均设有分店
“金椒鱼锅”是大丰收匠锅的特色招牌,较早流行于兰州,烧法介于“干锅”与“水煮”之间
选取鲜活的鱼调入制造秘方后,加入魔芋、花椒等多种配料煸闷,在制作过程中不上浆,以保持鱼肉新鲜、润滑的口感
一掀锅盖,香气四溢
“金椒鱼锅”有好几种鱼可供选择入锅:梅鱼、草鲡鱼、回鱼、草鱼等,其中具备特色的当属“金椒脆鱼锅”
脆鱼之所以叫脆鱼,正是因为其口感独特,又Q又弹,非常有嚼劲,而且越嚼越能体会到它的麻辣鲜香
一大份鱼锅中,好吃的不仅仅是鱼,还有花菜、魔芋等多种配料
由于干锅的做法,使得这些配料鲜香入味
吃完鱼锅后,服务员会将锅里剩余的东西分离出去,倒入精心调制的高汤,干锅鱼锅转身一变,就成火锅了!点上几道涮菜,荤菜也罢,蔬菜、豆制品也成,在食完干锅之后,将让美味继续延续
“大丰收匠锅”具备特色的“金椒脆鱼锅”、鲜嫩爽口,油而不腻,麻辣适度,菜品营养全面,高蛋白、高能量、高营养、低糖、低脂肪,锅底配以魔芋,具有软化血管、降低血脂,降低血压的食疗结果,配料更是采用贵州原产的上等灯笼椒和数十种中草药,对人体健康尤为有利,再加之创的制造烹饪方法,流香四溢,实为老少皆宜的美味滋补上品,适于各年龄段的人食用,让人百食不厌