大哈小哈互联网早餐加盟

大哈小哈互联网早餐是深圳大哈小哈(深圳)餐饮管理有限公司旗下连锁加盟品牌，公司成立于2019年，总部位于深圳南山区，是一家专注于餐饮与新零售的新型企业，也是行业内将互联网与早餐结合的前沿企业。大哈小哈互联网早餐定位于中国早餐市场，拟打造中国健康早餐排名靠前门户，为中国的早餐消费者提供出色的早餐消费体验。

大哈小哈互联网早餐为用户提供早餐制作，搭配及配送服务，用户可在大哈小哈线上小程序平台下单，并填接收时间与地址，便可在次日收到早餐。大哈小哈在全国各地搭建了供应链系统。一方面，与全国各地优质的基地和产地加工商直接对接，建立合作;同时设定标准，监督农户种植，增强对食材质量的把控。另一方面，通过打通配送系统，依照“高品质低成本”采购原则，改变餐饮以往流程复杂的物流方式，减少中间环节，从而减少食材配送过程中的成本消耗。

大哈小哈服务的核心人群是一线及准一线城市中产阶级公司人，女性略多于男性，概括这些人群是花自己赚的钱买一堆苹果手机电脑电视的人。这些人群不开心的是TA们好歹也是小康+中产混搭生活style了，逼格都得自然流露啊，但发现早餐这个点比较狼狈，工作忙啊晚睡晚起是常态，早餐又吃不好。大哈小哈团队目标就是为了让白领都能吃到放心美味又便捷的早餐，瞄准了“刚需高频”的早餐市场，早餐里包裹着大梦想——“通过移动互联网技术，让都市人群都能便捷地吃到安心美味的早餐”。

早餐上门这个服务，从“人群+场景”来做，大哈小哈早餐上门的第一个“门”是用户的门，用户提前下单付款，次晨按时送到用户家门口的保温箱里。早餐餐食目前阶段是大哈小哈自有配送厨房设计及生产的，当天现做，提供冷、热两类食物及饮品温度。后续的第2个门，可能是地铁口或者办公楼，也可能是其它的门，到时再看。

最重要的必须是餐食产品本身设计，包括食材及色香味，这个是大哈小哈团队投入最多资源做的，包括有知名中式餐饮出身的资深主厨负责带团队研发，食材只用这个地球上最好的组合，比如面粉只用美玫，黄油用安佳。

关于研发力量，后续大哈小哈会邀请引入更多民间西餐西点烘焙达人大厨来参与餐食设计和生产。在口感的新鲜更新方面，大哈小哈办法是每天不重样，每天几十种款可选，后面我们会把欧美各国好吃的早餐引进来，保留原味或优化后送到用户手上。有一天可能会把生产完全外包，但一定会坚持控制餐食食材口感安全的高标准。另外一块是送餐环节的体验设计，会花很多时间持续去提高，比如外卖配送用的餐盒，会考虑轻、环保、简洁等特点。为了保证时效性和用户体验，目前配送团队都是自营。

为实现早餐标准化，大哈小哈互联网早餐追求健康、绿色、环保、时尚。所有菜品烹饪秉承环保理念，整个过程中没有油烟排放。另外借助现代“工业革命”，烹饪工具也实现更迭升级。为了实现产业升级，大哈小哈互联网早餐所有食材的初级加工以及能产生强烈味道的生产环节，都由上游工厂或自己调配厂加工配送，工厂远离大城市，避免市区污染。如此一来，门店就不用做前期粗加工和切配，只需按照标准化操作流程，把主料、配料、调味料全都放进去，加热成熟即可。

正是这样的严格筛选机制奠定了大哈小哈互联网早餐经营的根基，更值得一提的是，大哈小哈在文化体系中打造“家”的文化，加入到大哈小哈大家庭的每一个人都是相亲相爱一家人，不论是供应商，还是加盟商，一旦成为大哈小哈的合作伙伴，都会被当作“自家人”来对待。