大家捞小火锅加盟

大家捞是重庆金沙洲餐饮管理有限公司旗下机构，是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司。自主开发“大家捞火锅料理”，并有“爱上2046私房菜”、“金沙洲花园酒店”、“金沙洲婚礼园”等兄弟品牌。公司集纳一批具有餐饮连锁经营管理、开发、策划能力的专业人才，拥有完善的研发、经营、培训、配送、管理和推广体系。公司致力于实施品牌战略。目标指向：大家捞火锅料理------打造成中国中高端火锅连锁领先品牌。

发展历程

2004年，大家捞直营筹备组正式启动，在全国范围内吸纳人才、调研及确定经营模式，在重庆主城区筛选、评估店面。

2005年，大家捞首间直营店落户南方花园，同年，荣膺“全国绿色餐饮企业”、“健康放心火锅”称号。

2007年，大家捞直营二店入驻重庆a级商圈解放碑，顾客满门，好评不断。同年荣膺“最受消费者喜爱”餐厅称号。

2010年，大家捞直营三店在沙坪坝凤天路闪亮登场。就餐、咨询合作、加盟者众，大家捞团队坚持稳步发展，专注直营，以稳定的践行作加盟连锁准备。

2011年，大家捞直营四店在江北商圈初露锋芒。大家捞迈出历史性的一步，成立大家捞餐饮管理公司，已经在重庆周边县城、地级市择优发展了加盟店数家。

2012年，大家捞对直营一店进行经营模式升级，以崭新的店铺形象、“时尚火锅、精致料理”的经营主题华丽转身，并成为重庆市连锁经营协会理事单位、重庆市火锅协会理事单位。投巨资筹备中央配送中心。

同年，大家捞品牌经过数年来的沉淀，制定划时代的重大战略部署，海外市场一部在旧金山成立。这是大家捞品牌国际化的标志，也是企业对以弘扬中华餐饮文化为目标的践行。大家捞火锅料理北美区直营一店位于旧金山的硅谷，计划于2012年年底开业。

企业文化

诚信

企业要持续、健康地发展，诚信是基础。大家捞从火锅底料选择到餐厅经营策略的制定无不以诚信为前提，以求最大程度地保障消费者及各餐饮合作伙伴的利益。

创新

在传承中国经典饮食文化的基础上，公司致力于中华美食--重庆火锅+豆捞火锅的不断创新，突破传统餐饮企业的经营思路。从食材选择、烹饪方法、种类配比、服务及管理方式，大家捞火锅料理都彻底颠覆了重庆传统火锅的模式。

包容

尊崇传统，兼而融汇时尚，大家捞荟萃了历史和现实、传统和现代的精华，以现代风格及中国元素重塑火锅时尚。

进取

“一世长者知居处，三世长者知服食。”大家捞每一位员工都深知只有孜孜不倦地追求，才能深刻领悟博大精深的饮食文化，所以我们在创造完美品质的同时，更注重博采古今、中西合璧、养生搭配，从而在中国餐饮的平台上能够站得更高，看得更远!

项目介绍

1、经营特色：

作为传统火锅来讲，劣势突现日趋明显，锅底口味单一，涮品以内脏为主，不符合养生、健康潮流;店面同质化高，大同小异，特色难以体现等等，市场空间正在被新的创新、时尚火锅所取代。

大家捞火锅料理经营涵盖港澳火锅、肥牛羊、海鲜、日式料理、港式丸滑、精品私家菜等。不同功用的港澳锅底配方，并佐以多款风格各异的秘制酱料，既保证了火锅涮汤的口感，又将各种绿色健康的食材予以完美融合。又在此基础上根据消费者的个性化需求采用了分餐模式，由多人一锅变为每人一锅，这种方式让客人吃得放心，也为火锅精致化、高档化提供了便利。从食材选择、加工方法、种类配比、服务及管理方式，大家捞成为都区别于一般海鲜肥牛火锅与传统火锅的复合型餐饮模式。

2、技术优势：

火锅相比中餐来讲，产品生产标准化程度高，技术复制简单，为连锁经营的首选，公司在产品的合理组合、持续区域性产品开发、技术加工的锁定及复制等方面来讲，让加盟合作伙伴规避此类顾虑;

3、管理优势：

八年的直营品牌发展，公司下设营运中心、物配中心、技术研发中心、财务中心等机构，对直营店和加盟店的营运管理体制和后续营运支持完备，各项管理制度手册全面、物资配送快捷，让加盟商轻松开店，分享品牌投资收益。

4、投资回报优势：

量贩自主投资模式，市场适应性广，社区消费门店、商场门店、商务接待门店等多种消费场所选择;产品毛利率高，平均毛利率高于传统火锅10个百分点左右，投资可控，回报稳健(平均收回投资成本周期一年)