刀小蛮米线企业信息:
| 品牌名称 | 刀小蛮米线 |
| 全国门店数 | 189家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2019-01-09 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 福建 |
| 所属城市 | 漳州市 |
| 所属公司 | 北京心正意诚餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 北京市朝阳区北苑路58号航天科技大厦B1401号云海肴集团 |
| 经营范围 | 米线、小吃、饮品 |
刀小蛮米线品牌介绍:
刀小蛮米线隶属于北京心正意诚餐饮管理有限公司于2009年10月创办，旗下有“云海肴云南菜”、“边境东南亚小吃”、“刀小蛮云南米线”三个餐饮专有品牌。米线专营品牌“刀小蛮云南米线”定位20-35岁时尚白领男女，口味上，“刀小蛮半只鸡过桥米线”复刻了正宗云南米线的原汁原味，每一根米线都自云南空运而来，融合4小时慢炖骨汤，无污染，0添加，一经推出便深受美食家的追捧。
刀小蛮云南米线，提供有半只鸡米线、香拌菌菇、炸洋芋、鲜花饼、杂酱焖肉米线、杂酱米线、土鸡米线、番茄墨鱼丸米线、过桥米线、招牌蒙自过桥米线、铜锅米线、豌豆粉凉米线、香酥虾、薄荷香茅水、半只鸡过桥米线、高汤素什锦米线、菌香米线、油淋红藕、青瓜水、香茅汁、豆花肉酱米线、招牌半只鸡米线、自制芒果优格、炸鸡柳等多种特色小吃与经典米线美食。
刀小蛮的米线只用米和水做成，不含胶，不额外添加淀粉、玉米淀粉等任何其他物质。选用云南元阳梯田优质稻米，使得刀小蛮米线的成本是普通市售米线成本的3倍，但却能保证其颜色透明、口感爽滑、米香味十足。刀小蛮作为云南原生过桥米线的经典传承品牌。装修风格以复古简约为主导，搭配云南少数民族装修元素，餐厅的一角、跳跃的色彩、静态的装饰，沙发后的木质背景墙彰显室内温馨感，简单朴素的环境不仅带给消费者带来全新的体验。