大叔家的烤肉店企业信息:
| 品牌名称 | 大叔家的烤肉店 |
| 全国门店数 | 538家 |
| 注册资本 | 150万元人民币 |
| 成立日期 | 2017 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 辽宁 |
| 所属城市 | 沈阳市 |
| 所属公司 | 沈阳食鼎餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 辽宁省沈阳市铁西区建设西路5号17A16 |
| 经营范围 | 烧烤、烤肉、饮品 |
大叔家的烤肉店品牌介绍:
大叔家的烧烤餐饮是一家发展创新,带动新派时尚美食的餐饮机构。我们保证绿色环保，我们保证食物的新鲜与味道!沈阳大叔至今已有30余家店铺，分布于辽宁、内蒙、黑龙江、长春、河北、广州等地。我们坚持从选材、分割、保存、用量层层把关，保证食材新鲜，口味统一。
炭火：我们用的是果木炭，他的表面温度能达到700度以上，能迅速锁住肉的营养和水分，烤出来的肉鲜嫩多汁;而且果木炭属于天然碳，无胶无毒环保，而且自带香气烤出来的肉也增添一份果香。蘸料：用水果发酵熬制的蘸汁，清新解腻，尤其是蘸原味肉吃口感更佳。肉：我们用的是排酸肉又叫冷鲜肉，它跟普通的冻肉不同，是在密封无菌的条件下进行整个排酸过程，从而达到去腥、杀菌的作用，口感比鲜肉更好，更能保存肉的营养，是现代营养学提倡的一种保存肉品的成熟工艺。