大渔铁板烧企业信息:
| 品牌名称 | 大渔铁板烧 |
| 全国门店数 | 1384家 |
| 注册资本 | 300万元人民币 |
| 成立日期 | 2010-03-03 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 广州市 |
| 所属公司 | 广州大渔餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 广州市天河区华穗路263号1-4层 |
| 经营范围 | 铁板烧、烧烤、饮品 |
大渔铁板烧品牌介绍:
大渔铁板烧自1995年创业以来，始终秉承【诚信服务，物有所值】的经营理念，给顾客带来愉快的用餐体验。本店业主自创的“大渔特色火焰牛排”一直为各界所津津乐道的美食经典话题。大渔铁板烧是聚多年来本店的经验及多国朋友的宝贵意见所推出的百款铁板烧美食，定会适合与众不同的您。
铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，即是煎牛、羊、鱼排的扒炉。即厚度十毫米铁板，因其加热侯的温度大大高于常用的法兰煎盘，能使食材原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带有丝丝的焦香味。即使现今的西式厨房，扒炉仍被广泛的作用。精明的日本人把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上为您烹调美味佳肴】。
大渔铁板烧把产品的质量视作企业的生命线，餐厅对食材挑选十分严谨。为了能让食客可以品尝到较新鲜和美味的佳肴，我们从世界各地搜罗优质食材，在食材的挑选、制作、搭配、烹饪等每一道程序都严格把关。大渔铁板烧，采用健康的无烟烧烤方式，倡导绿色健康时尚的生活方式，选用优质的原材料，配以独家秘制的酱料，绝对会让您乘兴而来，满意而归!
大渔铁板烧食材新鲜，讲究吃到食材的原味，而且料理中少油少盐，只有中餐用量的三分之一，鲜味完全来自食材本身。调味品少而精，黄油等是用来提香提鲜，没有自己的味道，丝毫不会破坏食物的原味。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，较大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。