挺红酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 挺红酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 96家 |
| 注册资本 | 60万人民币 |
| 成立日期 | 2015 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 红花岗区挺红酸菜鱼馆 |
| 公司地址 | 贵州省遵义市红花岗区爵士蓝岛百年老街5-1-1.2、5-1-16.17.18 |
| 经营范围 | 酸菜鱼 |
挺红酸菜鱼品牌介绍:
挺红酸菜鱼主打“老坛子酸菜鱼”，但“我们的酸菜比鱼好吃”。皆因挺红酸菜鱼的酸菜制定了一个严格的标准，时间一定要腌足35天，以重庆当地地窖特征为标准，并选用的泉水来制作盐水，这样的酸菜口感脆爽，酸味达标，且带有乳酸味。挺红酸菜鱼一贯坚持没有好的酸菜，就做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要提高/增加出品品质，还有店内每天只卖出100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。
挺红酸菜鱼店只配有2人座或者4人座，店里只接待4人以下的顾客，因为4人相聚，从灯光、用餐到与店小二的互动，都能有的体验，因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生，也意味着酸菜鱼，在面对市场上，不断新涌的时尚餐饮品牌，开始慢慢改变。
现在任何一项美食，消费者们都非常注重营养健康，而挺红酸菜鱼就是以健康营养为主要经营模式，打造出了让消费者吃着合格的美食品牌。挺红酸菜鱼用品牌的产品品质，快速地延续了传统饮食文化的内涵，满足了现在消费者的饮食需求。其产品口感能够让消费者觉得回味无穷、百吃不厌而且可谓“色、香、味”俱全，让人垂涎三尺，迅速在市场当中得了无数消费者的一致好评。