七椒鱼府鱼火锅企业信息:
品牌名称 | 七椒鱼府鱼火锅 |
全国门店数 | 3887家 |
注册资本 | 270万人民币 |
成立日期 | 2014 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 河南 |
所属城市 | 三门峡市 |
所属公司 | 重庆德渝餐饮文化有限公司 |
官网网址 | http://www.deyufu.com |
公司地址 | 重庆市江北区建新北路一支路6号12-10 |
经营范围 | 餐饮管理 |
七椒鱼府鱼火锅品牌介绍:
七椒鱼府隶属于重庆德渝餐饮文化有限公司,七椒渔府针对不同年龄段人群的口味,研究出集口感、营养于一体的七椒鱼特色火锅加盟。吃了,有营养,老人吃了不伤胃,不上火。同时在口感上,七椒鱼特色火锅加盟一直坚持不断创新、改良,力求以最营养健康的鱼火锅。
重庆德渝餐饮文化有限公司总部位于重庆商业中心:重庆市观音桥。企业主要从事鱼火锅、重庆老火锅、特色小吃的餐饮直营、全国连锁加盟、餐饮管理等服务。企业以餐饮连锁、餐饮管理、产业化经营为企业的产业链进行规范发展,公司品牌「德渔府」火锅鱼、「嘿快」特色小吃和「守福」老火锅、「渝格缘」烤鱼集麻、辣、鲜、香、嫩五味为一体、深受广大消费者称赞和喜爱。
重庆德渝餐饮文化有限公司以夯实体、精管理、创营销、兴资本作为企业的战略发展理念。我们的目标是将企业打造成全国一流的餐饮品牌,我们的愿景是将品牌发展为全国大型连锁集团企业。
品牌故事:
相传为唐太宗年间,唐太宗从小就非常喜欢吃鱼,喜好吃带辣味的而且每天饭菜都不能少不了鱼,御膳房每天都不断的研究鱼的做法,又要保证鱼的鲜美,还要不失鱼的营养,后来唐太宗登基后诏告天下招聘做鱼的厨师,当时在云贵川一共就有四位厨师一起同行进京,其中就有一位是雅安人,几位厨师都分别带有做鱼的食材,在进京的路上几个厨师就在一起商量进京到底做什么鱼给皇帝吃,在路上大家就不断的研究不断的做实验,云南的厨师拿出了云南青椒和小米椒,贵州的厨师拿出了贵州的野山椒和干辣椒,四川另一位厨师带了菜籽油豆瓣和泡椒及泡菜,雅安的厨师就带了汉源的花椒和花椒油,当时在路上做实验的时候考虑到北方人不怎么吃麻,就没用雅安厨师带的花椒和花椒油,当时做出了很多的吃法,大家一致认同其中一种现代火锅的做法味道非常好,就取名为“六椒鱼”,采用菜籽油·豆瓣·泡椒·野山椒·干辣椒·小米椒·青椒一起炒出香味后加汤,然后加入鱼片煮熟就可以食用;
几位厨师进京后御膳房就安排做了“六椒鱼“给皇帝吃,唐太宗吃了非常满意,天天都要吃这种鱼,后来雅安厨师成为“六椒鱼”的主厨,有一天他知道唐太宗病了不怎么进食,太医都没办法;就在这个时候,他就想出了用食疗的办法试一下,在做鱼的时候大胆加入了汉源花椒和中草药,经过一段时间唐太宗食欲一天比一天好,吃鱼一天比一天觉得更好吃,慢慢的病好了,后来太宗皇帝知道此事后请雅安厨师一起用餐,立了一到圣旨,把“六椒鱼”亲笔提名为“七椒鱼”把汉源花椒设为四川每年必贡之品,所以“七椒鱼”由此而得名。