德仔煲仔饭企业信息:
| 品牌名称 | 德仔煲仔饭 |
| 全国门店数 | 4525家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 广州市 |
| 所属公司 | 黑龙江省德仔餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 哈尔滨市南岗区邮政街101号-1-1层 |
| 经营范围 | 煲仔饭 |
德仔煲仔饭品牌介绍:
德仔煲仔饭特色小吃，每一个人都喜欢吃，一人一个煲仔，香艳的菜肴，烫烫的锅仔，都想开个煲仔饭店铺，不会做，不会成本控制，不会请人操作，德仔煲仔饭培训所有煲仔饭技术，自有工艺完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，真技术自有工艺
荤素搭配，全新秘方，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，老少适宜，一年四季都可以制作一财富---顶正特色煲仔饭
德仔煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，器：煲仔饭是一种陶器用具
其特点是传热性能慢，故保温性能强，以较好地保存食物养分，特别馨香，故几千年来，人们一直广泛用它
一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件，故人人喜爱
米：做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦
火：火力控制十分重要，师傅一眼关七，不时要调校火力及搅煮，放米后煮一传统煲饭要 20分钟（这样在客流量大的时候，我们是无法操控过来的，顶正的煲仔饭只需要 3-5分钟即可出锅，大大的节约时间，再大的客流量都可以应付自如，生意不错无边）
料：煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别
各种肉类的受热预热程度不一样
要使这些特料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到很大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握各种为候做到恰到好处
吃煲仔饭时，记得尝尝那饭焦，又香又脆，怕热气的倒下汤泡一会儿后一样可口，包你一试难忘